Войти

Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье

Колбаса вареная, докторская 217 г
Картофель отварной по 1-206 190 г
Морковь отварная по 2-40 85 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 164 г
Горошек зеленый. Консервы 288 г
Лук репчатый 30 г
Майонез, 33% жирности, без холестерина 45 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 45 г
Огурцы маринованные, сладкие 76 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.9 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1187 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 5.3% 1333 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 12.6% 560 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2.3% 3085 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.3% 1111 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.3% 3088 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 205.4 мкг 900 мкг 22.8% 16.1% 438 г
Ретинол 0.039 мг ~
альфа Каротин 5.4 мкг ~
бета Каротин 1.005 мг 5 мг 20.1% 14.2% 498 г
бета Криптоксантин 12.4 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 4.9% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 4.9% 1452 г
Витамин В4, холин 44.66 мг 500 мг 8.9% 6.3% 1120 г
Витамин В5, пантотеновая 0.308 мг 5 мг 6.2% 4.4% 1623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 4.7% 1515 г
Витамин В9, фолаты 6.461 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6191 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 1.8% 3947 г
Витамин C, аскорбиновая 5.54 мг 90 мг 6.2% 4.4% 1625 г
Витамин D, кальциферол 0.32 мкг 10 мкг 3.2% 2.3% 3125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.709 мг 15 мг 11.4% 8% 878 г
Витамин Н, биотин 3.338 мкг 50 мкг 6.7% 4.7% 1498 г
Витамин К, филлохинон 8.7 мкг 120 мкг 7.3% 5.1% 1379 г
Витамин РР, НЭ 1.9528 мг 20 мг 9.8% 6.9% 1024 г
Ниацин 0.914 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.67 мг 2500 мг 8.1% 5.7% 1240 г
Кальций, Ca 28.76 мг 1000 мг 2.9% 2% 3477 г
Кремний, Si 3.289 мг 30 мг 11% 7.8% 912 г
Магний, Mg 18.79 мг 400 мг 4.7% 3.3% 2129 г
Натрий, Na 364.69 мг 1300 мг 28.1% 19.8% 356 г
Сера, S 62.49 мг 1000 мг 6.2% 4.4% 1600 г
Фосфор, P 95.1 мг 800 мг 11.9% 8.4% 841 г
Хлор, Cl 28.56 мг 2300 мг 1.2% 0.8% 8053 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.5 мкг ~
Бор, B 30.9 мкг ~
Ванадий, V 5.73 мкг ~
Железо, Fe 1.119 мг 18 мг 6.2% 4.4% 1609 г
Йод, I 3.16 мкг 150 мкг 2.1% 1.5% 4747 г
Кобальт, Co 2.065 мкг 10 мкг 20.7% 14.6% 484 г
Марганец, Mn 0.0885 мг 2 мг 4.4% 3.1% 2260 г
Медь, Cu 76.84 мкг 1000 мкг 7.7% 5.4% 1301 г
Молибден, Mo 4.08 мкг 70 мкг 5.8% 4.1% 1716 г
Никель, Ni 0.079 мкг ~
Рубидий, Rb 12.5 мкг ~
Селен, Se 5.213 мкг 55 мкг 9.5% 6.7% 1055 г
Фтор, F 9.95 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40201 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 1.3% 5208 г
Цинк, Zn 0.4009 мг 12 мг 3.3% 2.3% 2993 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.309 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 0.227 г ~
Валин 0.17 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.234 г ~
Лизин 0.243 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.227 г ~
Заменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аланин 0.193 г ~
Аспарагиновая кислота 0.314 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.19 г ~
Глутаминовая кислота 0.5 г ~
Пролин 0.154 г ~
Серин 0.133 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 42%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.933 мг ~
бета Ситостерол 5.132 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.096 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.299 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.612 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.621 г min 16.8 г 21.6% 15.2%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.858 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.084 г от 11.2 до 20.6 г 27.5% 19.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.537 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.161 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Оливье составляет 141,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.9 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 73.6 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ

Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,8 %, бэта-каротином - 20,1 %, витамином E - 11,4 %, кремнием - 11 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 20,7 %

Чем полезен Оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 141,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Карл
17-11-2024
Зачем снимают наличные с карты на текущие расходы?
Доброго времени суток. В магазинах часто вижу длин...
3 192
Продуктовый адвокат
22-11-2024
Хочу на пенсию. Я усталь.😵 И состояние на нервах -...
12 62
Алин@
20-11-2024
Добрый день🌹 сегодня утром 66.0 кг , хожу гуляю до...
2 63
Лучшие рационы
Танюра
2024-11-17
Калорийность: 1129 кКал
Витамины и минералы: 93%
Наталья
2024-11-07
Калорийность: 1125 кКал
Витамины и минералы: 85%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2024-11-07
Калорийность: 1144 кКал
Витамины и минералы: 86%
Новые рецепты
Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...
Автор Алла
96.9
11
4
4.4
19
1 0
Импровизация на пирожки с яйцом и луком
Автор Mandarinka Masha
174.7
8.7
5.5
22.4
6
5 4
Рис с говядиной
Автор Светланка
120.5
4.3
5.1
13.7
8
3 0