Рецепт Салат зелёный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат зелёный

Салат (латук) 38 г
Руккола 10 г
Мангольд 8 г
Шпинат 15 г
Пекинская капуста 80 г
Помидор (томат), парниковый 220 г
Лук зеленый (перо) 14 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат зелёный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.4 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4385 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 3.4% 7600 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 12.5% 2074 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 3.6% 7300 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 10.4% 2500 г
Вода 91.5 г 2273 г 4% 10.4% 2484 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.9 мкг 900 мкг 14.3% 37.2% 698 г
альфа Каротин 1.128 мкг ~
бета Каротин 0.848 мг 5 мг 17% 44.3% 590 г
Лютеин + Зеаксантин 326.641 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 7% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 7.6% 3462 г
Витамин В4, холин 4.51 мг 500 мг 0.9% 2.3% 11086 г
Витамин В5, пантотеновая 0.062 мг 5 мг 1.2% 3.1% 8065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 10.2% 2564 г
Витамин В9, фолаты 27.379 мкг 400 мкг 6.8% 17.7% 1461 г
Витамин C, аскорбиновая 22.47 мг 90 мг 25% 65.1% 401 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.585 мг 15 мг 3.9% 10.2% 2564 г
Витамин Н, биотин 0.104 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 48077 г
Витамин К, филлохинон 71.5 мкг 120 мкг 59.6% 155.2% 168 г
Витамин РР, НЭ 0.5319 мг 20 мг 2.7% 7% 3760 г
Ниацин 0.384 мг ~
Бетаин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.68 мг 2500 мг 10.5% 27.3% 948 г
Кальций, Ca 41.59 мг 1000 мг 4.2% 10.9% 2404 г
Кремний, Si 6.332 мг 30 мг 21.1% 54.9% 474 г
Магний, Mg 13.29 мг 400 мг 3.3% 8.6% 3010 г
Натрий, Na 116.74 мг 1300 мг 9% 23.4% 1114 г
Сера, S 14.24 мг 1000 мг 1.4% 3.6% 7022 г
Фосфор, P 35.7 мг 800 мг 4.5% 11.7% 2241 г
Хлор, Cl 193.83 мг 2300 мг 8.4% 21.9% 1187 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152 мкг ~
Бор, B 82.5 мкг ~
Ванадий, V 17.55 мкг ~
Железо, Fe 1.052 мг 18 мг 5.8% 15.1% 1711 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 4.4% 5837 г
Кобальт, Co 4.126 мкг 10 мкг 41.3% 107.6% 242 г
Литий, Li 20.499 мкг ~
Марганец, Mn 0.2053 мг 2 мг 10.3% 26.8% 974 г
Медь, Cu 91.25 мкг 1000 мкг 9.1% 23.7% 1096 г
Молибден, Mo 6.026 мкг 70 мкг 8.6% 22.4% 1162 г
Никель, Ni 7.957 мкг ~
Рубидий, Rb 118.2 мкг ~
Селен, Se 0.49 мкг 55 мкг 0.9% 2.3% 11224 г
Стронций, Sr 4.24 мкг ~
Фтор, F 18.24 мкг 4000 мкг 0.5% 1.3% 21930 г
Хром, Cr 3.36 мкг 50 мкг 6.7% 17.4% 1488 г
Цинк, Zn 0.2384 мг 12 мг 2% 5.2% 5034 г
Цирконий, Zr 2.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.026 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.071 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 22.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.564 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.341 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.722 г min 16.8 г 10.3% 26.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.67 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.363 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.315 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Салат зелёный составляет 38,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.4 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 91.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЗЕЛЁНЫЙ

Салат зелёный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, бэта-каротином - 17 %, витамином C - 25 %, витамином K - 59,6 %, кремнием - 21,1 %, кобальтом - 41,3 %

Чем полезен Салат зелёный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат зелёный, калорийность 38,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат зелёный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты