Рецепт Пигоди/Пянсе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пигоди/Пянсе

Тесто Никуман / Бао Цзы	1 Порция
Капуста белокочанная (Пассерование)	300 г
Свинина, средняя часть филе на кости	150 г
Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая	150 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива)	50 г
Имбиря корень сырой	5 г
Чеснок (Варка без слива)	5 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные	1 г
Перец смесь	1 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия	15 г
Кунжутное масло	5 г
Подсолнечное масло	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пигоди/Пянсе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	200.7 ккал	1684 ккал	11.9%	5.9%	839 г
Белки	10.8 г	76 г	14.2%	7.1%	704 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	5.2%	949 г
Углеводы	25.5 г	219 г	11.6%	5.8%	859 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	5.7%	870 г
Вода	53.6 г	2273 г	2.4%	1.2%	4241 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	18.1 мкг	900 мкг	2%	1%	4972 г
альфа Каротин	0.036 мкг	~
бета Каротин	0.12 мг	5 мг	2.4%	1.2%	4167 г
бета Криптоксантин	0.186 мкг	~
Ликопин	0.009 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.63 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.3 мг	1.5 мг	20%	10%	500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.165 мг	1.8 мг	9.2%	4.6%	1091 г
Витамин В4, холин	39.35 мг	500 мг	7.9%	3.9%	1271 г
Витамин В5, пантотеновая	0.444 мг	5 мг	8.9%	4.4%	1126 г
Витамин В6, пиридоксин	0.294 мг	2 мг	14.7%	7.3%	680 г
Витамин В9, фолаты	32.275 мкг	400 мкг	8.1%	4%	1239 г
Витамин В12, кобаламин	0.176 мкг	3 мкг	5.9%	2.9%	1705 г
Витамин C, аскорбиновая	9.83 мг	90 мг	10.9%	5.4%	916 г
Витамин D, кальциферол	0.075 мкг	10 мкг	0.8%	0.4%	13333 г
Витамин D3, холекальциферол	0.075 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.762 мг	15 мг	11.7%	5.8%	851 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.727 мкг	50 мкг	1.5%	0.7%	6878 г
Витамин К, филлохинон	30.7 мкг	120 мкг	25.6%	12.8%	391 г
Витамин РР, НЭ	3.5702 мг	20 мг	17.9%	8.9%	560 г
Ниацин	0.574 мг	~
Бетаин	2.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	281.52 мг	2500 мг	11.3%	5.6%	888 г
Кальций, Ca	39.31 мг	1000 мг	3.9%	1.9%	2544 г
Кремний, Si	17.354 мг	30 мг	57.8%	28.8%	173 г
Магний, Mg	21.79 мг	400 мг	5.4%	2.7%	1836 г
Натрий, Na	466.69 мг	1300 мг	35.9%	17.9%	279 г
Сера, S	110.05 мг	1000 мг	11%	5.5%	909 г
Фосфор, P	113.6 мг	800 мг	14.2%	7.1%	704 г
Хлор, Cl	618.92 мг	2300 мг	26.9%	13.4%	372 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	540.6 мкг	~
Бор, B	99.7 мкг	~
Ванадий, V	27.3 мкг	~
Железо, Fe	1.017 мг	18 мг	5.7%	2.8%	1770 г
Йод, I	1.12 мкг	150 мкг	0.7%	0.3%	13393 г
Кобальт, Co	2.391 мкг	10 мкг	23.9%	11.9%	418 г
Литий, Li	0.309 мкг	~
Марганец, Mn	0.2914 мг	2 мг	14.6%	7.3%	686 г
Медь, Cu	94.53 мкг	1000 мкг	9.5%	4.7%	1058 г
Молибден, Mo	9.088 мкг	70 мкг	13%	6.5%	770 г
Никель, Ni	5.475 мкг	~
Олово, Sn	1.55 мкг	~
Рубидий, Rb	69 мкг	~
Селен, Se	10.81 мкг	55 мкг	19.7%	9.8%	509 г
Стронций, Sr	1.25 мкг	~
Титан, Ti	3.27 мкг	~
Фтор, F	34.01 мкг	4000 мкг	0.9%	0.4%	11761 г
Хром, Cr	2.62 мкг	50 мкг	5.2%	2.6%	1908 г
Цинк, Zn	1.2621 мг	12 мг	10.5%	5.2%	951 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	20.334 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.138 г	~
Аргинин*	0.481 г	~
Валин	0.372 г	~
Гистидин*	0.286 г	~
Изолейцин	0.347 г	~
Лейцин	0.589 г	~
Лизин	0.633 г	~
Метионин	0.188 г	~
Метионин + Цистеин	0.014 г	~
Треонин	0.322 г	~
Триптофан	0.081 г	~
Фенилаланин	0.306 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.04 г	~
Заменимые аминокислоты	0.326 г	~
Аланин	0.424 г	~
Аспарагиновая кислота	0.708 г	~
Гидроксипролин	0.019 г	~
Глицин	0.326 г	~
Глутаминовая кислота	1.175 г	~
Пролин	0.3 г	~
Серин	0.314 г	~
Тирозин	0.275 г	~
Цистеин	0.084 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.3 г	от 4.7 до 16.8 г	48.9%	24.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.8 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.148 мг	~
бета Ситостерол	9.6 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.022 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.641 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.359 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.821 г	min 16.8 г	10.8%	5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.061 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.744 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.721 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.31 г	от 11.2 до 20.6 г	20.6%	10.3%
18:2 Линолевая (ud)	2.123 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.217 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.009 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.008 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~
Трансжиры	0.016 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.012 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.012 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.005 г	~

Энергетическая ценность Пигоди/Пянсе составляет 200,7 кКал.

Порция = 100 гр (200.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	200.7 кКал	-%
	Белки	10.8 г	-%
	Жиры	5.9 г	-%
	Углеводы	25.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	53.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИГОДИ/ПЯНСЕ

Пигоди/Пянсе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином E - 11,7 %, витамином K - 25,6 %, витамином PP - 17,9 %, калием - 11,3 %, кремнием - 57,8 %, фосфором - 14,2 %, хлором - 26,9 %, кобальтом - 23,9 %, марганцем - 14,6 %, молибденом - 13 %, селеном - 19,7 %

Чем полезен Пигоди/Пянсе

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пигоди/Пянсе, калорийность 200,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пигоди/Пянсе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Овсяные корзиночки с творогом

Лучшие рационы

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе