Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Картофельное пюре
| Картофель (Варка со сливом) | 1535 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 500 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.5 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1643 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 2.7% | 3619 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 8.6% | 1143 г |
| Углеводы | 12.5 г | 219 г | 5.7% | 5.6% | 1752 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.9% | 2000 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.8 мкг | 900 мкг | 4% | 3.9% | 2514 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.6% | 15625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 5.2% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 4.3% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 12.66 мг | 500 мг | 2.5% | 2.4% | 3949 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.239 мг | 5 мг | 4.8% | 4.7% | 2092 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.194 мг | 2 мг | 9.7% | 9.5% | 1031 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.856 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.2% | 8237 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.048 мкг | 3 мкг | 1.6% | 1.6% | 6250 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.48 мг | 90 мг | 11.6% | 11.3% | 859 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.079 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.8% | 12658 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.12 мг | 15 мг | 0.8% | 0.8% | 12500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.84 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.7% | 5952 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.5% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2652 мг | 20 мг | 6.3% | 6.1% | 1581 г |
| Ниацин | 0.792 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 392.32 мг | 2500 мг | 15.7% | 15.3% | 637 г |
| Кальций, Ca | 36.97 мг | 1000 мг | 3.7% | 3.6% | 2705 г |
| Кремний, Si | 25.473 мг | 30 мг | 84.9% | 82.8% | 118 г |
| Магний, Mg | 17.85 мг | 400 мг | 4.5% | 4.4% | 2241 г |
| Натрий, Na | 106.57 мг | 1300 мг | 8.2% | 8% | 1220 г |
| Сера, S | 30.33 мг | 1000 мг | 3% | 2.9% | 3297 г |
| Фосфор, P | 61.3 мг | 800 мг | 7.7% | 7.5% | 1305 г |
| Хлор, Cl | 180.45 мг | 2300 мг | 7.8% | 7.6% | 1275 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 450.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 75.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.605 мг | 18 мг | 3.4% | 3.3% | 2975 г |
| Йод, I | 4.34 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.8% | 3456 г |
| Кобальт, Co | 3.39 мкг | 10 мкг | 33.9% | 33.1% | 295 г |
| Литий, Li | 39.228 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0885 мг | 2 мг | 4.4% | 4.3% | 2260 г |
| Медь, Cu | 96.17 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 9.4% | 1040 г |
| Молибден, Mo | 5.543 мкг | 70 мкг | 7.9% | 7.7% | 1263 г |
| Никель, Ni | 2.547 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.61 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 254.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.453 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.8% | 12141 г |
| Стронций, Sr | 8.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.23 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 19773 г |
| Хром, Cr | 5.58 мкг | 50 мкг | 11.2% | 10.9% | 896 г |
| Цинк, Zn | 0.3403 мг | 12 мг | 2.8% | 2.7% | 3526 г |
| Цирконий, Zr | 1.54 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.632 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.532 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.075 г | ~ | |||
| Валин | 0.092 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.097 г | ~ | |||
| Лизин | 0.101 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.073 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.143 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.865 г | ~ | |||
| Аланин | 0.073 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.187 г | ~ | |||
| Глицин | 0.075 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.198 г | ~ | |||
| Пролин | 0.069 г | ~ | |||
| Серин | 0.096 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.82 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.18 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.04 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.035 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.091 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.116 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.378 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.236 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.373 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.594 г | min 16.8 г | 9.5% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.211 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.195 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.064 г | ~ |
Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 102,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 102.5 кКал | -% | |
| Белки | 2.1 г | -% | |
| Жиры | 4.9 г | -% | |
| Углеводы | 12.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 79 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 11,6 %, калием - 15,7 %, кремнием - 84,9 %, кобальтом - 33,9 %, хромом - 11,2 %
Чем полезен Картофельное пюре
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Бутерброд с сыром в микроволновке
- Печень индюшки (подлива)
- Ленивый хачапури с сыром 50%
- ромовая баба
- Кора крушины 30 гр
- шпроты Доброфлот
- Шиповник сироп
- Свекла Аленка
- Настой коры крушины и сиропа шиповника
- Рулет из шпината с рыбой ПП
- Йогурт мюсли - чернослив
- Стручковая фасоль жареная
- Пицца сыр ветчина моя
- Пюре на воде со сливочным маслом
- Соус для шаурмы Астория чесночный оригинальный
- Печень куриная в сметане
- Фрикадельки говяжьи
- Оладьи печеночные свиные
- Суп из свинины
- Гречка с овощами
- Диабло
- Капустный блин Лана
- Фарш инд.груд_18.12.22
- Курица чкмерули
- Масло сливочное
- Суп куриный с капустой
- Вафля белковая
- Штрудель из лаваша с яблоко и творогом
- Салат с редькой
- Паштет из куриной печени
- Борщ с говядиной мой
- Суп на курином бульоне
- Овощи в томатной заливке
- Брокколи и фасоль зелёная на сковороде
- Овощи
- Жульен из кальмаров (К)
- Омлет в микре
- Наверное пастила
- Соломка со вкусом Черная смородина
- Филе бедра запечённое моё
- Гречка отварная 1 часть Вода 2 части
- Говяжьи щечки с артишоками и кремом из белых грибов
- Макфлури
- Шакшука классическая с томатами
- Булочки сдобные на закваске
- Десерт желейный шоколад
- Хычины с курицей Вкусвилл
- Печенье овсяное с творогом и грецким орехом
- Филадельфия темпура
- Оливье без мазика
- Гречка с овощами
- Салат БолгПерец Кедр Чеснок Зелень
- Кукурузные палочки
- Сосиски сливочные Мясницкий ряд
- Шоколад, cherry creme
- Курд Лимонный 18.12.22
- Холодец говядина курица
- Печенье, малиновый чизкейк
- Сельд тихоок в маринаде
- Салат Курица Капуста Яйцо
- Палтус филе-куски в соусе с гарниром из шпината
- Кеточили с грибами 18.12
- Сырные овсяноблины
- Драже Арахис в шоколаде
- Омлет
- Запеканка с творогом и клубникой
- Печень тушеная со сметаной
- Огурцы маринованные "Кубань продукт"
- Минтай тушеный
- Мясно-капустные квадратики
- Куриные отбивные с терияки !!!
- Суп фасолевый с картошкой, луком, морковью и щавелем (с маслом)
- Цикорий натуральный порошкообразный Щедрый год
- Свинина с баклажанами
- Каша овсяная на воде с маслом
- Свинина ребра, морковь, лук (туш)
- Творожная запеканка с яблоком
- Оладьи печеночные Вкусвилл
- Овсянка
- Псиллиум
- Фарш
- Ребра беконная свинина
- шаурма
- Сырники
- Пирог за 5 минут 18,12,22
- Флотски
- Майонез домашний 18,12,22
- Горчица моя 18,12,22
- Рататуй
- Лецитин подсолнечный Оргтиум
- Урбеч лен
- Каша
- копчёный кальмар
- Вигантол
- Селен-актив
- Гуляш из курицы
- Омлет с грибами и овощами
- Булки цельнозерновые 18-12-22
- Гречка со сливочным маслом
- Цинк бисглицинат Эвалар
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 102,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
