Рецепт Баклажаны печеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны печеные

Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Баклажан (Запекание) 380 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны печеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.8 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2137 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.3% 3800 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 10.7% 1191 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 4.1% 3129 г
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 27.3% 465 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.6% 2806 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.8 мкг 900 мкг 0.5% 0.6% 18750 г
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.8% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.7% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 4.8% 2609 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 16.5% 772 г
Витамин В9, фолаты 31.955 мкг 400 мкг 8% 10.2% 1252 г
Витамин C, аскорбиновая 3.02 мг 90 мг 3.4% 4.3% 2980 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.173 мг 15 мг 14.5% 18.4% 690 г
Витамин РР, НЭ 1.3818 мг 20 мг 6.9% 8.8% 1447 г
Макроэлементы
Калий, K 398.91 мг 2500 мг 16% 20.3% 627 г
Кальций, Ca 28.74 мг 1000 мг 2.9% 3.7% 3479 г
Магний, Mg 15.43 мг 400 мг 3.9% 4.9% 2592 г
Натрий, Na 361.65 мг 1300 мг 27.8% 35.3% 359 г
Сера, S 27.55 мг 1000 мг 2.8% 3.6% 3630 г
Фосфор, P 58.3 мг 800 мг 7.3% 9.3% 1372 г
Хлор, Cl 623.82 мг 2300 мг 27.1% 34.4% 369 г
Микроэлементы
Бор, B 172.7 мкг ~
Железо, Fe 0.703 мг 18 мг 3.9% 4.9% 2560 г
Йод, I 3.45 мкг 150 мкг 2.3% 2.9% 4348 г
Кобальт, Co 1.864 мкг 10 мкг 18.6% 23.6% 536 г
Марганец, Mn 0.365 мг 2 мг 18.3% 23.2% 548 г
Медь, Cu 244.28 мкг 1000 мкг 24.4% 31% 409 г
Молибден, Mo 18.273 мкг 70 мкг 26.1% 33.1% 383 г
Фтор, F 24.18 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 16543 г
Цинк, Zn 0.5064 мг 12 мг 4.2% 5.3% 2370 г

Энергетическая ценность Баклажаны печеные составляет 78,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.8 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ПЕЧЕНЫЕ

Баклажаны печеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13 %, витамином E - 14,5 %, калием - 16 %, хлором - 27,1 %, кобальтом - 18,6 %, марганцем - 18,3 %, медью - 24,4 %, молибденом - 26,1 %

Чем полезен Баклажаны печеные

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны печеные, калорийность 78,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны печеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы