Рецепт Пельмени домашние 2022-12-07. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени домашние 2022-12-07

Фарш домашний 2022-08-30 327 г
Тесто пельменное заварное 2022-12-05 264 г
Вода 95 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени домашние 2022-12-07".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.3 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1091 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 9.5% 685 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 5% 1302 г
Углеводы 17.4 г 219 г 7.9% 5.1% 1259 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.2% 2000 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.9% 3497 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.3 мкг 900 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.018 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.328 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.175 мг 1.5 мг 11.7% 7.6% 857 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 3.8% 1698 г
Витамин В4, холин 46.08 мг 500 мг 9.2% 6% 1085 г
Витамин В5, пантотеновая 0.435 мг 5 мг 8.7% 5.6% 1149 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 7.5% 873 г
Витамин В9, фолаты 9.478 мкг 400 мкг 2.4% 1.6% 4220 г
Витамин В12, кобаламин 0.808 мкг 3 мкг 26.9% 17.4% 371 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.3% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.146 мкг 10 мкг 1.5% 1% 6849 г
Витамин D3, холекальциферол 0.095 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.932 мг 15 мг 6.2% 4% 1609 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.805 мкг 50 мкг 3.6% 2.3% 2770 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.5932 мг 20 мг 13% 8.4% 771 г
Ниацин 0.305 мг ~
Бетаин 0.435 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.26 мг 2500 мг 7.5% 4.9% 1328 г
Кальций, Ca 14.52 мг 1000 мг 1.5% 1% 6887 г
Кремний, Si 1.175 мг 30 мг 3.9% 2.5% 2553 г
Магний, Mg 14.6 мг 400 мг 3.7% 2.4% 2740 г
Натрий, Na 256.72 мг 1300 мг 19.7% 12.8% 506 г
Сера, S 112.3 мг 1000 мг 11.2% 7.3% 890 г
Фосфор, P 114 мг 800 мг 14.3% 9.3% 702 г
Хлор, Cl 366.88 мг 2300 мг 16% 10.4% 627 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 272.1 мкг ~
Бор, B 17 мкг ~
Ванадий, V 21.96 мкг ~
Железо, Fe 0.962 мг 18 мг 5.3% 3.4% 1871 г
Йод, I 2.62 мкг 150 мкг 1.7% 1.1% 5725 г
Кобальт, Co 2.534 мкг 10 мкг 25.3% 16.4% 395 г
Марганец, Mn 0.1701 мг 2 мг 8.5% 5.5% 1176 г
Медь, Cu 87.28 мкг 1000 мкг 8.7% 5.6% 1146 г
Молибден, Mo 6.937 мкг 70 мкг 9.9% 6.4% 1009 г
Никель, Ni 2.656 мкг ~
Олово, Sn 18.87 мкг ~
Рубидий, Rb 18.9 мкг ~
Селен, Se 6.15 мкг 55 мкг 11.2% 7.3% 894 г
Титан, Ti 2.68 мкг ~
Фтор, F 48.7 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8214 г
Хром, Cr 2.62 мкг 50 мкг 5.2% 3.4% 1908 г
Цинк, Zn 1.3846 мг 12 мг 11.5% 7.5% 867 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.572 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.241 г ~
Валин 0.19 г ~
Гистидин* 0.145 г ~
Изолейцин 0.175 г ~
Лейцин 0.305 г ~
Лизин 0.322 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.164 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.157 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аланин 0.213 г ~
Аспарагиновая кислота 0.346 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 0.567 г ~
Пролин 0.148 г ~
Серин 0.163 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.87 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.066 мг ~
бета Ситостерол 1.712 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.101 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.65 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.386 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.298 г min 16.8 г 7.7% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.147 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.235 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.783 г от 11.2 до 20.6 г 7% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.701 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.094 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Пельмени домашние 2022-12-07 составляет 154,3 кКал.

  • Порция = 14 гр (21.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.3 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 17.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ ДОМАШНИЕ 2022-12-07

Пельмени домашние 2022-12-07 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 26,9 %, витамином PP - 13 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 16 %, кобальтом - 25,3 %, селеном - 11,2 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Пельмени домашние 2022-12-07

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени домашние 2022-12-07, калорийность 154,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени домашние 2022-12-07, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы