Рецепт Морской окунь на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морской окунь на пару

Окунь морской, все виды 600 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Укроп 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морской окунь на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.9 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1774 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 24.9% 425 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.6% 2947 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.6% 2903 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.5 мкг 900 мкг 7.6% 8% 1314 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.145 мг 5 мг 2.9% 3.1% 3448 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 7.5% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 7% 1513 г
Витамин В4, холин 59.07 мг 500 мг 11.8% 12.4% 846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.732 мг 5 мг 14.6% 15.4% 683 г
Витамин В6, пиридоксин 0.391 мг 2 мг 19.6% 20.7% 512 г
Витамин В9, фолаты 5.691 мкг 400 мкг 1.4% 1.5% 7029 г
Витамин В12, кобаламин 0.289 мкг 3 мкг 9.6% 10.1% 1038 г
Витамин C, аскорбиновая 3.22 мг 90 мг 3.6% 3.8% 2795 г
Витамин D, кальциферол 5.402 мкг 10 мкг 54% 56.9% 185 г
Витамин D3, холекальциферол 5.402 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.865 мг 15 мг 5.8% 6.1% 1734 г
Витамин Н, биотин 0.013 мкг 50 мкг 384615 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.9% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.5884 мг 20 мг 7.9% 8.3% 1259 г
Ниацин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.75 мг 2500 мг 10.3% 10.9% 970 г
Кальций, Ca 18 мг 1000 мг 1.8% 1.9% 5556 г
Кремний, Si 0.051 мг 30 мг 0.2% 0.2% 58824 г
Магний, Mg 41.87 мг 400 мг 10.5% 11.1% 955 г
Натрий, Na 191.45 мг 1300 мг 14.7% 15.5% 679 г
Сера, S 179.47 мг 1000 мг 17.9% 18.9% 557 г
Фосфор, P 190.4 мг 800 мг 23.8% 25.1% 420 г
Хлор, Cl 193.52 мг 2300 мг 8.4% 8.9% 1189 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.2 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.28 мкг ~
Железо, Fe 0.341 мг 18 мг 1.9% 2% 5279 г
Йод, I 0.07 мкг 150 мкг 214286 г
Кобальт, Co 0.158 мкг 10 мкг 1.6% 1.7% 6329 г
Литий, Li 0.064 мкг ~
Марганец, Mn 0.0559 мг 2 мг 2.8% 3% 3578 г
Медь, Cu 23.89 мкг 1000 мкг 2.4% 2.5% 4186 г
Молибден, Mo 0.412 мкг 70 мкг 0.6% 0.6% 16990 г
Никель, Ni 0.183 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 35.296 мкг 55 мкг 64.2% 67.7% 156 г
Стронций, Sr 2.57 мкг ~
Фтор, F 0.58 мкг 4000 мкг 689655 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 1.4% 7692 г
Цинк, Zn 0.417 мг 12 мг 3.5% 3.7% 2878 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.064 г ~
Валин 0.916 г ~
Гистидин* 0.524 г ~
Изолейцин 0.819 г ~
Лейцин 1.445 г ~
Лизин 1.633 г ~
Метионин 0.527 г ~
Треонин 0.779 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.695 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.076 г ~
Аспарагиновая кислота 1.82 г ~
Глицин 0.854 г ~
Глутаминовая кислота 2.654 г ~
Пролин 0.629 г ~
Серин 0.725 г ~
Тирозин 0.6 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 82%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.311 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.409 г min 16.8 г 2.4% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.284 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.717 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.023 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.044 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.155 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.073 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.419 г ~

Энергетическая ценность Морской окунь на пару составляет 94,9 кКал.

  • Порция = 207 гр (196.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.9 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКОЙ ОКУНЬ НА ПАРУ

Морской окунь на пару богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B6 - 19,6 %, витамином D - 54 %, фосфором - 23,8 %, селеном - 64,2 %

Чем полезен Морской окунь на пару

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морской окунь на пару, калорийность 94,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морской окунь на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы