Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 3000 г
Картофель 636 г
Капуста белокочанная 411 г
Свекла 300 г
Морковь 52 г
Чеснок 15 г
Томатная Паста [Дядя Ваня] 140 г
Укроп 15 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 21.8 ккал 1684 ккал 1.3% 6% 7725 г
Белки 0.6 г 76 г 0.8% 3.7% 12667 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 3.2% 14000 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 8.3% 5615 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 13.8% 3333 г
Вода 94.1 г 2273 г 4.1% 18.8% 2416 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26 мкг 900 мкг 2.9% 13.3% 3462 г
бета Каротин 0.16 мг 5 мг 3.2% 14.7% 3125 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 6.9% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 5% 9000 г
Витамин В4, холин 3.1 мг 500 мг 0.6% 2.8% 16129 г
Витамин В5, пантотеновая 0.055 мг 5 мг 1.1% 5% 9091 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 13.8% 3390 г
Витамин В9, фолаты 4.134 мкг 400 мкг 1% 4.6% 9676 г
Витамин C, аскорбиновая 9.23 мг 90 мг 10.3% 47.2% 975 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.08 мг 15 мг 0.5% 2.3% 18750 г
Витамин Н, биотин 0.035 мкг 50 мкг 0.1% 0.5% 142857 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 28.9% 1579 г
Витамин РР, НЭ 0.3828 мг 20 мг 1.9% 8.7% 5225 г
Ниацин 0.273 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.77 мг 2500 мг 5.2% 23.9% 1941 г
Кальций, Ca 12.69 мг 1000 мг 1.3% 6% 7880 г
Кремний, Si 17.157 мг 30 мг 57.2% 262.4% 175 г
Магний, Mg 7.48 мг 400 мг 1.9% 8.7% 5348 г
Натрий, Na 5.9 мг 1300 мг 0.5% 2.3% 22034 г
Сера, S 9.26 мг 1000 мг 0.9% 4.1% 10799 г
Фосфор, P 14.9 мг 800 мг 1.9% 8.7% 5369 г
Хлор, Cl 16.07 мг 2300 мг 0.7% 3.2% 14312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 177.7 мкг ~
Бор, B 54.6 мкг ~
Ванадий, V 26.42 мкг ~
Железо, Fe 0.29 мг 18 мг 1.6% 7.3% 6207 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 4.6% 9934 г
Кобальт, Co 1.157 мкг 10 мкг 11.6% 53.2% 864 г
Литий, Li 14.694 мкг ~
Марганец, Mn 0.0921 мг 2 мг 4.6% 21.1% 2172 г
Медь, Cu 37.51 мкг 1000 мкг 3.8% 17.4% 2666 г
Молибден, Mo 4.024 мкг 70 мкг 5.7% 26.1% 1740 г
Никель, Ni 3.097 мкг ~
Рубидий, Rb 99.5 мкг ~
Селен, Se 0.166 мкг 55 мкг 0.3% 1.4% 33133 г
Стронций, Sr 2.2 мкг ~
Фтор, F 72.52 мкг 4000 мкг 1.8% 8.3% 5516 г
Хром, Cr 3.38 мкг 50 мкг 6.8% 31.2% 1479 г
Цинк, Zn 0.1245 мг 12 мг 1% 4.6% 9639 г
Цирконий, Zr 0.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.184 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.309 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.073 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.082 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 9.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.507 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.242 г min 16.8 г 1.4% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.235 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.055 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.05 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 21,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 21.8 кКал -%
Белки 0.6 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 94.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 57,2 %, кобальтом - 11,6 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 21,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы