Рецепт Салат из тунца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из тунца

Тунец натуральный. Консервы 130 г
Перец сладкий красный 30 г
Салат (латук) 20 г
Горчица Французская [Global Village] 10 г
Печень трески. Консервы 30 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 30 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 50 г
Шпинат 15 г
Петрушка свежая 15 г
Хлеб ржаной из обойной муки 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из тунца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.9 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1021 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 11.6% 521 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 10.9% 560 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.1% 5615 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.7% 2222 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.8% 3338 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 544.4 мкг 900 мкг 60.5% 36.7% 165 г
Ретинол 0.426 мг ~
бета Каротин 0.715 мг 5 мг 14.3% 8.7% 699 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.6% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 7.1% 857 г
Витамин В4, холин 43.73 мг 500 мг 8.7% 5.3% 1143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.312 мг 5 мг 6.2% 3.8% 1603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 3.8% 1626 г
Витамин В9, фолаты 25.151 мкг 400 мкг 6.3% 3.8% 1590 г
Витамин В12, кобаламин 0.176 мкг 3 мкг 5.9% 3.6% 1705 г
Витамин C, аскорбиновая 31.01 мг 90 мг 34.5% 20.9% 290 г
Витамин D, кальциферол 8.831 мкг 10 мкг 88.3% 53.5% 113 г
Витамин D3, холекальциферол 0.042 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.297 мг 15 мг 8.6% 5.2% 1157 г
Витамин Н, биотин 3.058 мкг 50 мкг 6.1% 3.7% 1635 г
Витамин К, филлохинон 97.7 мкг 120 мкг 81.4% 49.4% 123 г
Витамин РР, НЭ 6.109 мг 20 мг 30.5% 18.5% 327 г
Ниацин 4.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.34 мг 2500 мг 10.2% 6.2% 979 г
Кальций, Ca 142.24 мг 1000 мг 14.2% 8.6% 703 г
Кремний, Si 5.607 мг 30 мг 18.7% 11.3% 535 г
Магний, Mg 31.61 мг 400 мг 7.9% 4.8% 1265 г
Натрий, Na 576.69 мг 1300 мг 44.4% 26.9% 225 г
Сера, S 149.33 мг 1000 мг 14.9% 9% 670 г
Фосфор, P 211 мг 800 мг 26.4% 16% 379 г
Хлор, Cl 691.98 мг 2300 мг 30.1% 18.3% 332 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.6 мкг ~
Бор, B 12.4 мкг ~
Ванадий, V 13.69 мкг ~
Железо, Fe 2.03 мг 18 мг 11.3% 6.9% 887 г
Йод, I 23.16 мкг 150 мкг 15.4% 9.3% 648 г
Кобальт, Co 22.482 мкг 10 мкг 224.8% 136.3% 44 г
Литий, Li 10.552 мкг ~
Марганец, Mn 0.2552 мг 2 мг 12.8% 7.8% 784 г
Медь, Cu 1147.63 мкг 1000 мкг 114.8% 69.6% 87 г
Молибден, Mo 5.444 мкг 70 мкг 7.8% 4.7% 1286 г
Никель, Ni 4.579 мкг ~
Рубидий, Rb 11.2 мкг ~
Селен, Se 6.857 мкг 55 мкг 12.5% 7.6% 802 г
Стронций, Sr 4.23 мкг ~
Фтор, F 391.26 мкг 4000 мкг 9.8% 5.9% 1022 г
Хром, Cr 34.86 мкг 50 мкг 69.7% 42.3% 143 г
Цинк, Zn 0.8508 мг 12 мг 7.1% 4.3% 1410 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.269 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.222 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.172 г ~
Лейцин 0.307 г ~
Лизин 0.298 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.176 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.199 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.709 г ~
Пролин 0.358 г ~
Серин 0.179 г ~
Тирозин 0.178 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 60.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.11 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.055 г ~
12:0 Лауриновая 0.074 г ~
14:0 Миристиновая 0.247 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.59 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.062 г min 16.8 г 24.2% 14.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.564 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.801 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Салат из тунца составляет 164,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.9 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ТУНЦА

Салат из тунца богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 60,5 %, бэта-каротином - 14,3 %, витамином B2 - 11,7 %, витамином C - 34,5 %, витамином D - 88,3 %, витамином K - 81,4 %, витамином PP - 30,5 %, кальцием - 14,2 %, кремнием - 18,7 %, фосфором - 26,4 %, хлором - 30,1 %, железом - 11,3 %, йодом - 15,4 %, кобальтом - 224,8 %, марганцем - 12,8 %, медью - 114,8 %, селеном - 12,5 %, хромом - 69,7 %

Чем полезен Салат из тунца

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из тунца, калорийность 164,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из тунца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты