Рецепт Овощное рагу с кабачками и баклажанами на зиму. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Овощное рагу с кабачками и баклажанами на зиму
| Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] | 28 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 250 г |
| Морковь (Пассерование) | 255 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 128 г |
| Кабачок (Тушение) | 365 г |
| Баклажан (Тушение) | 565 г |
| Чеснок (Тушение) | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу с кабачками и баклажанами на зиму".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.1 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2849 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.4% | 5067 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 7.8% | 2154 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 5.6% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 23.7% | 714 г |
| Вода | 82.4 г | 2273 г | 3.6% | 6.1% | 2758 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 459.1 мкг | 900 мкг | 51% | 86.3% | 196 г |
| бета Каротин | 2.755 мг | 5 мг | 55.1% | 93.2% | 181 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 5.4% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 4.9% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 9.59 мг | 500 мг | 1.9% | 3.2% | 5214 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.242 мг | 5 мг | 4.8% | 8.1% | 2066 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 13.9% | 1227 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.98 мкг | 400 мкг | 2.2% | 3.7% | 4454 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.82 мг | 90 мг | 16.5% | 27.9% | 607 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.265 мг | 15 мг | 1.8% | 3% | 5660 г |
| Витамин Н, биотин | 0.49 мкг | 50 мкг | 1% | 1.7% | 10204 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 8.6% | 1967 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9082 мг | 20 мг | 4.5% | 7.6% | 2202 г |
| Ниацин | 0.727 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.73 мг | 2500 мг | 10.8% | 18.3% | 923 г |
| Кальций, Ca | 25.47 мг | 1000 мг | 2.5% | 4.2% | 3926 г |
| Кремний, Si | 30.064 мг | 30 мг | 100.2% | 169.5% | 100 г |
| Магний, Mg | 18.54 мг | 400 мг | 4.6% | 7.8% | 2157 г |
| Натрий, Na | 8.85 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.2% | 14689 г |
| Сера, S | 23.48 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.9% | 4259 г |
| Фосфор, P | 44.8 мг | 800 мг | 5.6% | 9.5% | 1786 г |
| Хлор, Cl | 42.09 мг | 2300 мг | 1.8% | 3% | 5464 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 537 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 136.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.672 мг | 18 мг | 3.7% | 6.3% | 2679 г |
| Йод, I | 1.88 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.2% | 7979 г |
| Кобальт, Co | 2.57 мкг | 10 мкг | 25.7% | 43.5% | 389 г |
| Литий, Li | 40.12 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2363 мг | 2 мг | 11.8% | 20% | 846 г |
| Медь, Cu | 120.68 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 20.5% | 829 г |
| Молибден, Mo | 10.075 мкг | 70 мкг | 14.4% | 24.4% | 695 г |
| Никель, Ni | 2.982 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 123.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.34 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1% | 16176 г |
| Стронций, Sr | 1.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.57 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.2% | 15055 г |
| Хром, Cr | 2.39 мкг | 50 мкг | 4.8% | 8.1% | 2092 г |
| Цинк, Zn | 0.5222 мг | 12 мг | 4.4% | 7.4% | 2298 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.588 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.347 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.646 г | ~ | |||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.131 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.196 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.6% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Овощное рагу с кабачками и баклажанами на зиму составляет 59,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 59.1 кКал | -% | |
| Белки | 1.5 г | -% | |
| Жиры | 2.6 г | -% | |
| Углеводы | 7.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.8 г | -% | |
| Вода | 82.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ С КАБАЧКАМИ И БАКЛАЖАНАМИ НА ЗИМУ
Овощное рагу с кабачками и баклажанами на зиму богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 51 %, бэта-каротином - 55,1 %, витамином C - 16,5 %, кремнием - 100,2 %, кобальтом - 25,7 %, марганцем - 11,8 %, медью - 12,1 %, молибденом - 14,4 %
Чем полезен Овощное рагу с кабачками и баклажанами на зиму
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Гриневич балансер
- Рыбный пирог
- Гречка
- Куриный рулет с яйцом
- Песочный пирог с вареньем
- Рыбные котлеты
- Йогурт сливочный со свежей грушей
- Скумбрия запечённая
- Салат с фету
- Сердечки в сметане
- Грин коллаген
- Протеиновый батончик черника моцарелла
- Сметана 10% Простоквашино
- Салат Красное море
- Кальмар тушеный с овощами
- Лобио
- Пельмени халяль мясной дворик отборные
- Жульен
- Гранола хэльбон
- Плов со свениной
- спирулина в таблетках
- Творог лит
- Суфле из творога
- Щи
- Сыр Легкий
- Творожный омлет
- Каша пшенная с тыквой на воде
- Калина (Само моё)
- Азу БНВ
- Фри
- Максидуо
- Итальянские Ladyfingers
- Пышные оладьи на молоке без дрожжей
- Овощной суп с Цветной капустой и сельдереем
- Плов
- Продукт растительный «Пармезан веганский»
- Капуста тушёная с вырезкой
- Плов
- Индейка запеченая
- Горбуша+скумбрия(паштет)
- Суп гороховый с копченостями
- Меренга
- Салат домашний
- Сырники запеченые 9%
- Форель жареная
- Икра трески
- Фрикадельки свиные (16%)
- Сет Филадельфия
- Мультивитамин GLS
- Пельмени с индейкой, моцареллой и шпинатом
- Santal молоко соевое
- Заливной пирог с капустой кето
- Даниссимо с шариками в шоколаде (шарики)
- Губернский хлеб
- Даниссимо с шариками в шоколаде (йогурт)
- Тыква запечённая
- Хачапури из творога, геркулеса с перепелиным яйцом
- Хлеб Маг
- Хлеб без глютена из пекарни
- Компот из сухофруктов
- сливки мои
- Овсяноблин
- Рис+курица
- Золотое молоко
- Паштет печеночный
- Котлеты «Домашние»
- Сырные треугольники (вкусно и точка) 4 шт
- Салат с авокадо
- Лаваш деревенский
- Налета с вишней
- Крем с творогом и красной рыбой
- салат из овощей и айсберга
- Спагетти с тунцом
- Витамин кальций
- Курица сметана/сырном соусе
- Салат 17.11
- Пирог с ягодами на творожном тесте
- Фарш свинина-говядина без t обработки
- Лаваш 17.11
- Рулеьики из кабачка
- Творожная запеканка с тыквой
- Dark chocolate chip brioche roll
- Овощное рагу жареное с салом
- Салат с тыквой
- Котлеты гов-свин запеченые
- Салат с тунцом
- Индейка в духовке (филе бедра с луком)
- Запеканка гречневая
- Брокколи на пару, обжаренная на сале
- Рис бурый с индейкой
- Оливье мой (копия)
- Капуста тушеная с индейкой
- Бургер с овсянкой
- Гуляш 171122
- Плов из булгура с морепродуктами
- Шаверма
- Фасоль в томатном соусе
- Суп с зелёным горошком и индейкоц
- Тортилья (метро 37 г/шт)
- Хрустила
Метки: Как приготовить Овощное рагу с кабачками и баклажанами на зиму, калорийность 59,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу с кабачками и баклажанами на зиму, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
