Рецепт Французский хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Французский хлеб

Сыворотка творожная 275 г
Пшеничная мука, высшего сорта 465 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Солод ферментированный 15 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 8 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Французский хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.4 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 718 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 3.9% 1101 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 2.7% 1556 г
Углеводы 43.6 г 219 г 19.9% 8.5% 502 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.3% 1000 г
Вода 42.6 г 2273 г 1.9% 0.8% 5336 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.6 мкг 900 мкг 2% 0.9% 5114 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 3.3% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 1.7% 2466 г
Витамин В4, холин 35.83 мг 500 мг 7.2% 3.1% 1395 г
Витамин В5, пантотеновая 0.336 мг 5 мг 6.7% 2.9% 1488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 3.1% 1370 г
Витамин В9, фолаты 21.65 мкг 400 мкг 5.4% 2.3% 1848 г
Витамин В12, кобаламин 0.106 мкг 3 мкг 3.5% 1.5% 2830 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.93 мг 15 мг 6.2% 2.6% 1613 г
Витамин Н, биотин 2.155 мкг 50 мкг 4.3% 1.8% 2320 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.9472 мг 20 мг 9.7% 4.1% 1027 г
Ниацин 0.866 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.99 мг 2500 мг 4.9% 2.1% 2033 г
Кальций, Ca 34.64 мг 1000 мг 3.5% 1.5% 2887 г
Кремний, Si 2.331 мг 30 мг 7.8% 3.3% 1287 г
Магний, Mg 12.75 мг 400 мг 3.2% 1.4% 3137 г
Натрий, Na 259.54 мг 1300 мг 20% 8.5% 501 г
Сера, S 44.97 мг 1000 мг 4.5% 1.9% 2224 г
Фосфор, P 82.6 мг 800 мг 10.3% 4.4% 969 г
Хлор, Cl 408.79 мг 2300 мг 17.8% 7.6% 563 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 611.8 мкг ~
Бор, B 21.6 мкг ~
Ванадий, V 52.44 мкг ~
Железо, Fe 0.791 мг 18 мг 4.4% 1.9% 2276 г
Йод, I 3.67 мкг 150 мкг 2.4% 1% 4087 г
Кобальт, Co 1.061 мкг 10 мкг 10.6% 4.5% 943 г
Марганец, Mn 0.3777 мг 2 мг 18.9% 8.1% 530 г
Медь, Cu 64.78 мкг 1000 мкг 6.5% 2.8% 1544 г
Молибден, Mo 12.189 мкг 70 мкг 17.4% 7.4% 574 г
Никель, Ni 1.282 мкг ~
Олово, Sn 3.03 мкг ~
Селен, Se 4.155 мкг 55 мкг 7.6% 3.2% 1324 г
Титан, Ti 6.41 мкг ~
Фтор, F 12.94 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 30912 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 1.1% 3906 г
Цинк, Zn 0.6019 мг 12 мг 5% 2.1% 1994 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 39.566 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.021 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.101 г ~
6:0 Капроновая 0.046 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.057 г ~
12:0 Лауриновая 0.065 г ~
14:0 Миристиновая 0.299 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.833 г ~
18:0 Стеариновая 0.257 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.848 г min 16.8 г 5% 2.1%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.684 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.088 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.037 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Французский хлеб составляет 234,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 234.4 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 43.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 42.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ

Французский хлеб богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 17,8 %, марганцем - 18,9 %, молибденом - 17,4 %

Чем полезен Французский хлеб

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Французский хлеб, калорийность 234,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Французский хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты