Рецепт Гороховое пюре с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гороховое пюре с говядиной

Горох, зерно цельное (Варка) 100 г
Вода 200 г
Говядина 1 кат. (Варка) 150 г
Морковь (Варка без слива) 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Свиной жир, топлёный из бекона, приготовленный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховое пюре с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.7 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1054 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 8.1% 768 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 9.7% 644 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 2.9% 2106 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 8.1% 769 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.8% 3481 г
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 197.4 мкг 900 мкг 21.9% 13.7% 456 г
бета Каротин 1.247 мг 5 мг 24.9% 15.6% 401 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 4.6% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 2.1% 2951 г
Витамин В4, холин 60.78 мг 500 мг 12.2% 7.6% 823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.489 мг 5 мг 9.8% 6.1% 1022 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 3.1% 2020 г
Витамин В9, фолаты 0.967 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 41365 г
Витамин В12, кобаламин 0.77 мкг 3 мкг 25.7% 16.1% 390 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.289 мг 15 мг 1.9% 1.2% 5190 г
Витамин Н, биотин 4.901 мкг 50 мкг 9.8% 6.1% 1020 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.9372 мг 20 мг 14.7% 9.2% 681 г
Ниацин 2.036 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.97 мг 2500 мг 10.2% 6.4% 981 г
Кальций, Ca 40.28 мг 1000 мг 4% 2.5% 2483 г
Кремний, Si 19.397 мг 30 мг 64.7% 40.5% 155 г
Магний, Mg 32.88 мг 400 мг 8.2% 5.1% 1217 г
Натрий, Na 865.68 мг 1300 мг 66.6% 41.7% 150 г
Сера, S 112.24 мг 1000 мг 11.2% 7% 891 г
Фосфор, P 121.2 мг 800 мг 15.2% 9.5% 660 г
Хлор, Cl 1348.71 мг 2300 мг 58.6% 36.7% 171 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 273.6 мкг ~
Бор, B 156.5 мкг ~
Ванадий, V 38.58 мкг ~
Железо, Fe 2.297 мг 18 мг 12.8% 8% 784 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 7009 г
Кобальт, Co 5.154 мкг 10 мкг 51.5% 32.2% 194 г
Литий, Li 0.393 мкг ~
Марганец, Mn 0.3994 мг 2 мг 20% 12.5% 501 г
Медь, Cu 227.98 мкг 1000 мкг 22.8% 14.3% 439 г
Молибден, Mo 24.214 мкг 70 мкг 34.6% 21.7% 289 г
Никель, Ni 54.49 мкг ~
Олово, Sn 15.12 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 2.492 мкг 55 мкг 4.5% 2.8% 2207 г
Стронций, Sr 17.69 мкг ~
Титан, Ti 38.73 мкг ~
Фтор, F 63.43 мкг 4000 мкг 1.6% 1% 6306 г
Хром, Cr 3.38 мкг 50 мкг 6.8% 4.3% 1479 г
Цинк, Zn 1.6482 мг 12 мг 13.7% 8.6% 728 г
Цирконий, Zr 2.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.844 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Галактоза 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.699 г ~
Валин 0.563 г ~
Гистидин* 0.334 г ~
Изолейцин 0.497 г ~
Лейцин 0.85 г ~
Лизин 0.863 г ~
Метионин 0.194 г ~
Метионин + Цистеин 0.332 г ~
Треонин 0.449 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.486 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.852 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.561 г ~
Аспарагиновая кислота 1.081 г ~
Гидроксипролин 0.095 г ~
Глицин 0.518 г ~
Глутаминовая кислота 1.723 г ~
Пролин 0.373 г ~
Серин 0.442 г ~
Тирозин 0.369 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.917 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.238 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.276 г ~
17:0 Маргариновая 0.097 г ~
18:0 Стеариновая 1.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.708 г min 16.8 г 22.1% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.423 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.78 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.816 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.741 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.412 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.093 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Гороховое пюре с говядиной составляет 159,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.7 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 65.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХОВОЕ ПЮРЕ С ГОВЯДИНОЙ

Гороховое пюре с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,9 %, бэта-каротином - 24,9 %, холином - 12,2 %, витамином B12 - 25,7 %, витамином PP - 14,7 %, кремнием - 64,7 %, фосфором - 15,2 %, хлором - 58,6 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 51,5 %, марганцем - 20 %, медью - 22,8 %, молибденом - 34,6 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Гороховое пюре с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гороховое пюре с говядиной, калорийность 159,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гороховое пюре с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы