Рецепт Фарш морковь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш морковь

Филе Индейки Большое (Охл) [ВкусВилл] 1000 г
Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо 1000 г
Морковь 350 г
Лук репчатый 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш морковь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.7 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1494 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 19.7% 450 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.3% 1400 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.6% 13688 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.7% 3333 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3% 2967 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 274.5 мкг 900 мкг 30.5% 27.1% 328 г
бета Каротин 1.647 мг 5 мг 32.9% 29.2% 304 г
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 11% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 4.2% 2118 г
Витамин В4, холин 25.02 мг 500 мг 5% 4.4% 1998 г
Витамин В5, пантотеновая 0.336 мг 5 мг 6.7% 5.9% 1488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.323 мг 2 мг 16.2% 14.4% 619 г
Витамин В9, фолаты 1.941 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 20608 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 5.9% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 1.47 мг 90 мг 1.6% 1.4% 6122 г
Витамин D, кальциферол 0.157 мкг 10 мкг 1.6% 1.4% 6369 г
Витамин D3, холекальциферол 0.157 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.122 мг 15 мг 0.8% 0.7% 12295 г
Витамин Н, биотин 0.153 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 32680 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.4431 мг 20 мг 12.2% 10.8% 819 г
Ниацин 0.153 мг ~
Бетаин 1.216 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.84 мг 2500 мг 7.5% 6.7% 1331 г
Кальций, Ca 8.1 мг 1000 мг 0.8% 0.7% 12346 г
Кремний, Si 3.824 мг 30 мг 12.7% 11.3% 785 г
Магний, Mg 16.51 мг 400 мг 4.1% 3.6% 2423 г
Натрий, Na 22.41 мг 1300 мг 1.7% 1.5% 5801 г
Сера, S 93.73 мг 1000 мг 9.4% 8.3% 1067 г
Фосфор, P 100.3 мг 800 мг 12.5% 11.1% 798 г
Хлор, Cl 10.61 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 21678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.7 мкг ~
Бор, B 43.1 мкг ~
Ванадий, V 13.59 мкг ~
Железо, Fe 0.371 мг 18 мг 2.1% 1.9% 4852 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16304 г
Кобальт, Co 0.667 мкг 10 мкг 6.7% 5.9% 1499 г
Литий, Li 0.824 мкг ~
Марганец, Mn 0.0482 мг 2 мг 2.4% 2.1% 4149 г
Медь, Cu 40.39 мкг 1000 мкг 4% 3.5% 2476 г
Молибден, Mo 2.745 мкг 70 мкг 3.9% 3.5% 2550 г
Никель, Ni 1.059 мкг ~
Рубидий, Rb 40.6 мкг ~
Селен, Se 10.916 мкг 55 мкг 19.8% 17.6% 504 г
Стронций, Sr 1.19 мкг ~
Фтор, F 9.98 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40080 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 1% 8772 г
Цинк, Zn 0.8275 мг 12 мг 6.9% 6.1% 1450 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.602 г ~
Валин 0.467 г ~
Гистидин* 0.382 г ~
Изолейцин 0.44 г ~
Лейцин 0.758 г ~
Лизин 0.824 г ~
Метионин 0.244 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.402 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.376 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.527 г ~
Аспарагиновая кислота 0.883 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.403 г ~
Глутаминовая кислота 1.451 г ~
Пролин 0.361 г ~
Серин 0.386 г ~
Тирозин 0.339 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.307 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.625 г min 16.8 г 3.7% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.579 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.571 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.16 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.137 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.132 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Фарш морковь составляет 112,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.7 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ МОРКОВЬ

Фарш морковь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,5 %, бэта-каротином - 32,9 %, витамином B1 - 12,4 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином PP - 12,2 %, кремнием - 12,7 %, фосфором - 12,5 %, селеном - 19,8 %

Чем полезен Фарш морковь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш морковь, калорийность 112,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш морковь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы