Рецепт Печень в сырном соусе ноябрь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень в сырном соусе ноябрь

Печень куриная 148 г
Лук репчатый 37 г
Соус Сырный [Иван-Поле] 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень в сырном соусе ноябрь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1285 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 18.2% 420 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.3% 1057 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.9% 8111 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.7% 2857 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.4% 3247 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10447.1 мкг 900 мкг 1160.8% 886.1% 9 г
Ретинол 10.447 мг ~
бета Каротин 0.113 мг 5 мг 2.3% 1.8% 4425 г
Витамин В1, тиамин 0.446 мг 1.5 мг 29.7% 22.7% 336 г
Витамин В2, рибофлавин 1.833 мг 1.8 мг 101.8% 77.7% 98 г
Витамин В4, холин 170.57 мг 500 мг 34.1% 26% 293 г
Витамин В5, пантотеновая 5.448 мг 5 мг 109% 83.2% 92 г
Витамин В6, пиридоксин 0.81 мг 2 мг 40.5% 30.9% 247 г
Витамин В9, фолаты 210.9 мкг 400 мкг 52.7% 40.2% 190 г
Витамин В12, кобаламин 14.434 мкг 3 мкг 481.1% 367.3% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 23.94 мг 90 мг 26.6% 20.3% 376 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.653 мг 15 мг 4.4% 3.4% 2297 г
Витамин Н, биотин 0.196 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25510 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 11.7629 мг 20 мг 58.8% 44.9% 170 г
Ниацин 8.749 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.79 мг 2500 мг 11.6% 8.9% 863 г
Кальций, Ca 24.14 мг 1000 мг 2.4% 1.8% 4143 г
Кремний, Si 1.088 мг 30 мг 3.6% 2.7% 2757 г
Магний, Mg 24.2 мг 400 мг 6.1% 4.7% 1653 г
Натрий, Na 534.64 мг 1300 мг 41.1% 31.4% 243 г
Сера, S 193.86 мг 1000 мг 19.4% 14.8% 516 г
Фосфор, P 246.8 мг 800 мг 30.9% 23.6% 324 г
Хлор, Cl 707.68 мг 2300 мг 30.8% 23.5% 325 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.1 мкг ~
Бор, B 43.5 мкг ~
Железо, Fe 15.444 мг 18 мг 85.8% 65.5% 117 г
Йод, I 0.65 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 23077 г
Кобальт, Co 14.324 мкг 10 мкг 143.2% 109.3% 70 г
Марганец, Mn 0.3298 мг 2 мг 16.5% 12.6% 606 г
Медь, Cu 357.74 мкг 1000 мкг 35.8% 27.3% 280 г
Молибден, Mo 51.788 мкг 70 мкг 74% 56.5% 135 г
Никель, Ni 0.653 мкг ~
Рубидий, Rb 103.6 мкг ~
Селен, Se 47.644 мкг 55 мкг 86.6% 66.1% 115 г
Фтор, F 6.77 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 59084 г
Хром, Cr 8.27 мкг 50 мкг 16.5% 12.6% 605 г
Цинк, Zn 5.9379 мг 12 мг 49.5% 37.8% 202 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.914 г ~
Валин 1.102 г ~
Гистидин* 0.369 г ~
Изолейцин 0.827 г ~
Лейцин 1.691 г ~
Лизин 0.945 г ~
Метионин 0.368 г ~
Метионин + Цистеин 0.579 г ~
Треонин 0.636 г ~
Триптофан 0.353 г ~
Фенилаланин 0.862 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.452 г ~
Заменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аланин 1.275 г ~
Аспарагиновая кислота 1.643 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.94 г ~
Глутаминовая кислота 2.468 г ~
Пролин 0.886 г ~
Серин 0.432 г ~
Тирозин 0.59 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 304.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.792 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.409 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.471 г min 16.8 г 8.8% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.341 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.618 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.505 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.104 г ~

Энергетическая ценность Печень в сырном соусе ноябрь составляет 131 кКал.

  • Порция = 85 гр (111.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ В СЫРНОМ СОУСЕ НОЯБРЬ

Печень в сырном соусе ноябрь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 1160,8 %, витамином B1 - 29,7 %, витамином B2 - 101,8 %, холином - 34,1 %, витамином B5 - 109 %, витамином B6 - 40,5 %, витамином B9 - 52,7 %, витамином B12 - 481,1 %, витамином C - 26,6 %, витамином PP - 58,8 %, калием - 11,6 %, фосфором - 30,9 %, хлором - 30,8 %, железом - 85,8 %, кобальтом - 143,2 %, марганцем - 16,5 %, медью - 35,8 %, молибденом - 74 %, селеном - 86,6 %, хромом - 16,5 %, цинком - 49,5 %

Чем полезен Печень в сырном соусе ноябрь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень в сырном соусе ноябрь, калорийность 131 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень в сырном соусе ноябрь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги