Рецепт Фарш мясо+ свеж.капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш мясо+ свеж.капуста

Свинина, лопаточная часть, постное мясо	283 г
Лук репчатый (Варка со сливом)	127 г
Капуста белокочанная (Варка со сливом)	363 г
Вода	50 г
Соль поваренная пищевая	9 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш мясо+ свеж.капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	68.2 ккал	1684 ккал	4%	5.9%	2469 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	15.2%	962 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	7%	2074 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	1.8%	8111 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	10.3%	1429 г
Вода	83.8 г	2273 г	3.7%	5.4%	2712 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.9 мкг	900 мкг	0.2%	0.3%	47368 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.03 мкг	~
бета Каротин	0.022 мг	5 мг	0.4%	0.6%	22727 г
бета Криптоксантин	0.063 мкг	~
Ликопин	0.051 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.152 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.334 мг	1.5 мг	22.3%	32.7%	449 г
Витамин В2, рибофлавин	0.137 мг	1.8 мг	7.6%	11.1%	1314 г
Витамин В4, холин	5.4 мг	500 мг	1.1%	1.6%	9259 г
Витамин В5, пантотеновая	0.312 мг	5 мг	6.2%	9.1%	1603 г
Витамин В6, пиридоксин	0.197 мг	2 мг	9.9%	14.5%	1015 г
Витамин В9, фолаты	7.284 мкг	400 мкг	1.8%	2.6%	5491 г
Витамин В12, кобаламин	0.302 мкг	3 мкг	10.1%	14.8%	993 г
Витамин C, аскорбиновая	14.43 мг	90 мг	16%	23.5%	624 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.075 мг	15 мг	0.5%	0.7%	20000 г
гамма Токоферол	0.017 мг	~
Витамин Н, биотин	0.138 мкг	50 мкг	0.3%	0.4%	36232 г
Витамин К, филлохинон	32 мкг	120 мкг	26.7%	39.1%	375 г
Витамин РР, НЭ	1.893 мг	20 мг	9.5%	13.9%	1057 г
Ниацин	0.253 мг	~
Бетаин	0.023 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	207.93 мг	2500 мг	8.3%	12.2%	1202 г
Кальций, Ca	30.39 мг	1000 мг	3%	4.4%	3291 г
Кремний, Si	8.052 мг	30 мг	26.8%	39.3%	373 г
Магний, Mg	15.7 мг	400 мг	3.9%	5.7%	2548 г
Натрий, Na	471.38 мг	1300 мг	36.3%	53.2%	276 г
Сера, S	94.65 мг	1000 мг	9.5%	13.9%	1057 г
Фосфор, P	92.1 мг	800 мг	11.5%	16.9%	869 г
Хлор, Cl	688.77 мг	2300 мг	29.9%	43.8%	334 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	120.1 мкг	~
Бор, B	47.9 мкг	~
Железо, Fe	0.861 мг	18 мг	4.8%	7%	2091 г
Йод, I	0.96 мкг	150 мкг	0.6%	0.9%	15625 г
Кобальт, Co	2.14 мкг	10 мкг	21.4%	31.4%	467 г
Марганец, Mn	0.0862 мг	2 мг	4.3%	6.3%	2320 г
Медь, Cu	86.22 мкг	1000 мкг	8.6%	12.6%	1160 г
Молибден, Mo	2.786 мкг	70 мкг	4%	5.9%	2513 г
Никель, Ni	2.432 мкг	~
Рубидий, Rb	46 мкг	~
Селен, Se	10.779 мкг	55 мкг	19.6%	28.7%	510 г
Фтор, F	10.88 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	36765 г
Хром, Cr	0.91 мкг	50 мкг	1.8%	2.6%	5495 г
Цинк, Zn	1.4363 мг	12 мг	12%	17.6%	835 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.057 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.4 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.215 г	~
Аргинин*	0.502 г	~
Валин	0.413 г	~
Гистидин*	0.296 г	~
Изолейцин	0.359 г	~
Лейцин	0.603 г	~
Лизин	0.67 г	~
Метионин	0.198 г	~
Метионин + Цистеин	0.022 г	~
Треонин	0.349 г	~
Триптофан	0.097 г	~
Фенилаланин	0.314 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.062 г	~
Заменимые аминокислоты	0.506 г	~
Аланин	0.453 г	~
Аспарагиновая кислота	0.745 г	~
Глицин	0.363 г	~
Глутаминовая кислота	1.265 г	~
Пролин	0.318 г	~
Серин	0.322 г	~
Тирозин	0.274 г	~
Цистеин	0.101 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.06 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.234 мг	~
бета Ситостерол	0.921 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.032 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.565 г	~
18:0 Стеариновая	0.277 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.162 г	min 16.8 г	6.9%	10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.083 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.054 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.279 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	3.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.224 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.032 г	~

Энергетическая ценность Фарш мясо+ свеж.капуста составляет 68,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	68.2 кКал	-%
	Белки	7.9 г	-%
	Жиры	2.7 г	-%
	Углеводы	2.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	83.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ МЯСО+ СВЕЖ.КАПУСТА

Фарш мясо+ свеж.капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,3 %, витамином C - 16 %, витамином K - 26,7 %, кремнием - 26,8 %, фосфором - 11,5 %, хлором - 29,9 %, кобальтом - 21,4 %, селеном - 19,6 %, цинком - 12 %

Чем полезен Фарш мясо+ свеж.капуста

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фарш мясо+ свеж.капуста, калорийность 68,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш мясо+ свеж.капуста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе