Рецепт [Р] Паштет мясной #01 сувид (филе грудки куриной) ★ 3. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты [Р] Паштет мясной #01 сувид (филе грудки куриной) ★ 3

[П] Филе грудки куриной	280 г
Яйцо куриное	140 г
Чеснок	15 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Перец душистый, молотый	1 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Все ингредиенты смешать, пробить блендером до состояния однородной массы. Готовить в мультиварке при выставленной температуре 70 градусов 3 часа, реальная температура на выходе - 67 градусов. Банки заливать горячей водой из крана. Получилось больше похоже на колбасу, очень плотная. Измельчать нужно лучше, масса не совсем пастообразная, чувствуются как бы мясные волокна, что ли. Соли нужно в 1.5-2.0 раза больше. Почему-то для печени соли в такой пропорции достаточно, здесь - нет. Также масса достаточно сухая, жирность нужно выше. Как вариант, для получения более однородной массы после приготовления смешать с яйцами всмятку либо плавленым сыром и пробить блендером. Либо сразу добавить в массу плавленого сыра - увеличится как жирность, так и пластичность, заодно можно попробовать уменьшить количество яиц. Попробовать, чтобы соотношение белка и жира составляло 1.0 : 0.5.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "[Р] Паштет мясной #01 сувид (филе грудки куриной) ★ 3".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	129.4 ккал	1684 ккал	7.7%	6%	1301 г
Белки	18.1 г	76 г	23.8%	18.4%	420 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	7.7%	1000 г
Углеводы	1.7 г	219 г	0.8%	0.6%	12882 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.8%	10000 г
Вода	72.9 г	2273 г	3.2%	2.5%	3118 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	88.8 мкг	900 мкг	9.9%	7.7%	1014 г
Ретинол	0.08 мг	~
альфа Каротин	0.027 мкг	~
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.3%	25000 г
бета Криптоксантин	0.057 мкг	~
Ликопин	0.046 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.034 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	3.9%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.211 мг	1.8 мг	11.7%	9%	853 г
Витамин В4, холин	133.23 мг	500 мг	26.6%	20.6%	375 г
Витамин В5, пантотеновая	1.392 мг	5 мг	27.8%	21.5%	359 г
Витамин В6, пиридоксин	0.584 мг	2 мг	29.2%	22.6%	342 г
Витамин В9, фолаты	8.196 мкг	400 мкг	2%	1.5%	4880 г
Витамин В12, кобаламин	0.3 мкг	3 мкг	10%	7.7%	1000 г
Витамин C, аскорбиновая	0.43 мг	90 мг	0.5%	0.4%	20930 г
Витамин D, кальциферол	0.702 мкг	10 мкг	7%	5.4%	1425 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.561 мг	15 мг	3.7%	2.9%	2674 г
гамма Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	6.442 мкг	50 мкг	12.9%	10%	776 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.3%	24000 г
Витамин РР, НЭ	7.8191 мг	20 мг	39.1%	30.2%	256 г
Ниацин	6.03 мг	~
Бетаин	0.02 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	236.93 мг	2500 мг	9.5%	7.3%	1055 г
Кальций, Ca	33.3 мг	1000 мг	3.3%	2.6%	3003 г
Кремний, Si	0.087 мг	30 мг	0.3%	0.2%	34483 г
Магний, Mg	40.73 мг	400 мг	10.2%	7.9%	982 г
Натрий, Na	260.07 мг	1300 мг	20%	15.5%	500 г
Сера, S	203 мг	1000 мг	20.3%	15.7%	493 г
Фосфор, P	177.9 мг	800 мг	22.2%	17.2%	450 г
Хлор, Cl	371.82 мг	2300 мг	16.2%	12.5%	619 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	15.5 мкг	~
Бор, B	1.1 мкг	~
Ванадий, V	0.14 мкг	~
Железо, Fe	1.793 мг	18 мг	10%	7.7%	1004 г
Йод, I	10.51 мкг	150 мкг	7%	5.4%	1427 г
Кобальт, Co	8.986 мкг	10 мкг	89.9%	69.5%	111 г
Литий, Li	0.103 мкг	~
Марганец, Mn	0.0866 мг	2 мг	4.3%	3.3%	2309 г
Медь, Cu	87.46 мкг	1000 мкг	8.7%	6.7%	1143 г
Молибден, Mo	10.298 мкг	70 мкг	14.7%	11.4%	680 г
Никель, Ni	0.581 мкг	~
Рубидий, Rb	2.2 мкг	~
Селен, Se	24.836 мкг	55 мкг	45.2%	34.9%	221 г
Фтор, F	100.82 мкг	4000 мкг	2.5%	1.9%	3967 г
Хром, Cr	17.31 мкг	50 мкг	34.6%	26.7%	289 г
Цинк, Zn	1.194 мг	12 мг	10%	7.7%	1005 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.888 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.315 г	~
Валин	1.006 г	~
Гистидин*	0.881 г	~
Изолейцин	0.852 г	~
Лейцин	1.504 г	~
Лизин	1.828 г	~
Метионин	0.396 г	~
Метионин + Цистеин	0.74 г	~
Треонин	0.842 г	~
Триптофан	0.284 г	~
Фенилаланин	0.827 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.505 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.987 г	~
Аспарагиновая кислота	1.528 г	~
Гидроксипролин	0.124 г	~
Глицин	0.671 г	~
Глутаминовая кислота	2.22 г	~
Пролин	0.721 г	~
Серин	0.887 г	~
Тирозин	0.68 г	~
Цистеин	0.342 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	188.15 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.349 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.026 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.071 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.382 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.325 г	min 16.8 г	13.8%	10.7%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.252 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.907 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.674 г	от 11.2 до 20.6 г	6%	4.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.587 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.032 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.054 г	~

Энергетическая ценность [Р] Паштет мясной #01 сувид (филе грудки куриной) ★ 3 составляет 129,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	129.4 кКал	-%
	Белки	18.1 г	-%
	Жиры	5.6 г	-%
	Углеводы	1.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	72.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства [Р] ПАШТЕТ МЯСНОЙ #01 СУВИД (ФИЛЕ ГРУДКИ КУРИНОЙ) ★ 3

[Р] Паштет мясной #01 сувид (филе грудки куриной) ★ 3 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, холином - 26,6 %, витамином B5 - 27,8 %, витамином B6 - 29,2 %, витамином H - 12,9 %, витамином PP - 39,1 %, фосфором - 22,2 %, хлором - 16,2 %, кобальтом - 89,9 %, молибденом - 14,7 %, селеном - 45,2 %, хромом - 34,6 %

Чем полезен [Р] Паштет мясной #01 сувид (филе грудки куриной) ★ 3

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить [Р] Паштет мясной #01 сувид (филе грудки куриной) ★ 3, калорийность 129,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления [Р] Паштет мясной #01 сувид (филе грудки куриной) ★ 3, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Тыква запечённая со специями

Вафли ржаные с клетчаткой

Заливной пирог с капустой и яйцами кето версия

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе