Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Печень куриная | 200 г |
[П] Филе грудки куриной | 200 г |
Яйцо куриное | 200 г |
Чеснок | 25 г |
Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
Перец душистый, молотый | 1 г |
Соль поваренная пищевая | 3 г |
Все ингредиенты смешать, пробить блендером до состояния однородной массы. Готовить в мультиварке при выставленной температуре 70 градусов 3 часа, реальная температура на выходе - 67 градусов. Банки заливать горячей водой из крана. Измельчать нужно лучше, масса не совсем пастообразная, но лучше, чем в "Паштет мясной #01 сувид". Соли нужно раза в 1.5 больше. Получилось несколько суховатая и достаточно плотная консистенция. Как вариант, для получения более однородной массы после приготовления смешать с яйцами всмятку либо плавленым сыром и пробить блендером. Либо сразу добавить в массу плавленого сыра - увеличится как жирность, так и пластичность, заодно можно попробовать уменьшить количество яиц. Попробовать, чтобы соотношение белка и жира составляло 1.0 : 0.5.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 136.8 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1231 г |
Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 17% | 432 г |
Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 8.5% | 862 г |
Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.7% | 10950 г |
Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.7% | 10000 г |
Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3166 г |
Зола | 1.7 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 3888.9 мкг | 900 мкг | 432.1% | 315.9% | 23 г |
Ретинол | 3.883 мг | ~ | |||
альфа Каротин | 0.038 мкг | ~ | |||
бета Каротин | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 0.9% | 8197 г |
бета Криптоксантин | 0.079 мкг | ~ | |||
Ликопин | 0.063 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 1.439 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.21 мг | 1.5 мг | 14% | 10.2% | 714 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.842 мг | 1.8 мг | 46.8% | 34.2% | 214 г |
Витамин В4, холин | 168.15 мг | 500 мг | 33.6% | 24.6% | 297 г |
Витамин В5, пантотеновая | 2.89 мг | 5 мг | 57.8% | 42.3% | 173 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.612 мг | 2 мг | 30.6% | 22.4% | 327 г |
Витамин В9, фолаты | 81.371 мкг | 400 мкг | 20.3% | 14.8% | 492 г |
Витамин В12, кобаламин | 5.487 мкг | 3 мкг | 182.9% | 133.7% | 55 г |
Витамин C, аскорбиновая | 8.38 мг | 90 мг | 9.3% | 6.8% | 1074 г |
Витамин D, кальциферол | 0.697 мкг | 10 мкг | 7% | 5.1% | 1435 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.605 мг | 15 мг | 4% | 2.9% | 2479 г |
гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 6.403 мкг | 50 мкг | 12.8% | 9.4% | 781 г |
Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
Витамин РР, НЭ | 8.7661 мг | 20 мг | 43.8% | 32% | 228 г |
Ниацин | 6.223 мг | ~ | |||
Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 240.62 мг | 2500 мг | 9.6% | 7% | 1039 г |
Кальций, Ca | 36.21 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.6% | 2762 г |
Кремний, Si | 0.101 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 29703 г |
Магний, Mg | 30.89 мг | 400 мг | 7.7% | 5.6% | 1295 г |
Натрий, Na | 275.87 мг | 1300 мг | 21.2% | 15.5% | 471 г |
Сера, S | 195.56 мг | 1000 мг | 19.6% | 14.3% | 511 г |
Фосфор, P | 206.6 мг | 800 мг | 25.8% | 18.9% | 387 г |
Хлор, Cl | 358.83 мг | 2300 мг | 15.6% | 11.4% | 641 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 18 мкг | ~ | |||
Бор, B | 1.2 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 0.16 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 6.898 мг | 18 мг | 38.3% | 28% | 261 г |
Йод, I | 8.6 мкг | 150 мкг | 5.7% | 4.2% | 1744 г |
Кобальт, Co | 11.046 мкг | 10 мкг | 110.5% | 80.8% | 91 г |
Литий, Li | 0.119 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.1947 мг | 2 мг | 9.7% | 7.1% | 1027 г |
Медь, Cu | 185.54 мкг | 1000 мкг | 18.6% | 13.6% | 539 г |
Молибден, Mo | 25.301 мкг | 70 мкг | 36.1% | 26.4% | 277 г |
Никель, Ni | 0.674 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 2.5 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 34.846 мкг | 55 мкг | 63.4% | 46.3% | 158 г |
Фтор, F | 59.07 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.1% | 6772 г |
Хром, Cr | 13 мкг | 50 мкг | 26% | 19% | 385 г |
Цинк, Zn | 2.8888 мг | 12 мг | 24.1% | 17.6% | 415 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 1.03 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | |||||
Аргинин* | 1.099 г | ~ | |||
Валин | 1.022 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.625 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.817 г | ~ | |||
Лейцин | 1.533 г | ~ | |||
Лизин | 1.391 г | ~ | |||
Метионин | 0.396 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.691 г | ~ | |||
Треонин | 0.744 г | ~ | |||
Триптофан | 0.3 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.825 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 1.45 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | |||||
Аланин | 1.064 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 1.55 г | ~ | |||
Гидроксипролин | 0.081 г | ~ | |||
Глицин | 0.74 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 2.268 г | ~ | |||
Пролин | 0.745 г | ~ | |||
Серин | 0.745 г | ~ | |||
Тирозин | 0.628 г | ~ | |||
Цистеин | 0.289 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 14% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 294.77 мг | max 300 мг | |||
Фитостеролы | 0.388 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 1.147 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.48 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.48 г | min 16.8 г | 14.8% | 10.8% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.225 г | ~ | |||
17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 2.085 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.763 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 5% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.652 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.081 г | ~ |
Энергетическая ценность [Р] Паштет печеночный #11 сувид (куриная, филе грудки куриной) ★ 3 составляет 136,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 136.8 кКал | -% | |
Белки | 17.6 г | -% | |
Жиры | 6.5 г | -% | |
Углеводы | 2 г | -% | |
Пищевые волокна | 0.2 г | -% | |
Вода | 71.8 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
|
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
||
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|||
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|