Рецепт Салат с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой

Руккола 16 г
Огурец грунтовый 129 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 0 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 39 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 0 г
Помидор (томат), грунтовый 143 г
Лук репчатый 0 г
Укроп 11 г
Салат (латук) 29 г
Авокадо 0 г
Перец сладкий красный 82 г
Редис 105 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 0 г
Оливковое масло 9 г
Петрушка свежая 3 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.6 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2648 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 4.7% 3304 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 12.4% 1273 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.5% 6083 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 10.2% 1538 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 6% 2622 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.9 мкг 900 мкг 13.8% 21.7% 726 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.702 мг 5 мг 14% 22% 712 г
Лютеин + Зеаксантин 92.338 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 5.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 9.7% 1607 г
Витамин В4, холин 7.91 мг 500 мг 1.6% 2.5% 6321 г
Витамин В5, пантотеновая 0.288 мг 5 мг 5.8% 9.1% 1736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 12.9% 1220 г
Витамин В9, фолаты 15.071 мкг 400 мкг 3.8% 6% 2654 г
Витамин В12, кобаламин 0.137 мкг 3 мкг 4.6% 7.2% 2190 г
Витамин C, аскорбиновая 49.11 мг 90 мг 54.6% 85.8% 183 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 31250 г
Витамин D3, холекальциферол 0.032 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.78 мг 15 мг 5.2% 8.2% 1923 г
Витамин Н, биотин 0.509 мкг 50 мкг 1% 1.6% 9823 г
Витамин К, филлохинон 25.1 мкг 120 мкг 20.9% 32.9% 478 г
Витамин РР, НЭ 0.583 мг 20 мг 2.9% 4.6% 3431 г
Ниацин 0.362 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.64 мг 2500 мг 8.1% 12.7% 1234 г
Кальций, Ca 72.63 мг 1000 мг 7.3% 11.5% 1377 г
Кремний, Si 22.556 мг 30 мг 75.2% 118.2% 133 г
Магний, Mg 18.43 мг 400 мг 4.6% 7.2% 2170 г
Натрий, Na 241.29 мг 1300 мг 18.6% 29.2% 539 г
Сера, S 20.88 мг 1000 мг 2.1% 3.3% 4789 г
Фосфор, P 58 мг 800 мг 7.3% 11.5% 1379 г
Хлор, Cl 32.52 мг 2300 мг 1.4% 2.2% 7073 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 248.2 мкг ~
Бор, B 50.5 мкг ~
Ванадий, V 39.93 мкг ~
Железо, Fe 0.811 мг 18 мг 4.5% 7.1% 2219 г
Йод, I 3.29 мкг 150 мкг 2.2% 3.5% 4559 г
Кобальт, Co 2.782 мкг 10 мкг 27.8% 43.7% 359 г
Литий, Li 24.255 мкг ~
Марганец, Mn 0.1664 мг 2 мг 8.3% 13.1% 1202 г
Медь, Cu 114.8 мкг 1000 мкг 11.5% 18.1% 871 г
Молибден, Mo 5.54 мкг 70 мкг 7.9% 12.4% 1264 г
Никель, Ni 6.458 мкг ~
Рубидий, Rb 43.1 мкг ~
Селен, Se 1.631 мкг 55 мкг 3% 4.7% 3372 г
Стронций, Sr 1.91 мкг ~
Фтор, F 17 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 23529 г
Хром, Cr 5.62 мкг 50 мкг 11.2% 17.6% 890 г
Цинк, Zn 0.4782 мг 12 мг 4% 6.3% 2509 г
Цирконий, Zr 1.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.181 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.117 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.147 г ~
Лизин 0.135 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.361 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.386 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.111 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.461 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.058 г ~
6:0 Капроновая 0.043 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.148 г ~
12:0 Лауриновая 0.087 г ~
14:0 Миристиновая 0.207 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.576 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.354 г min 16.8 г 8.1% 12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.272 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.249 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.205 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Салат с рукколой составляет 63,6 кКал.

  • Порция = 205 гр (130.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.6 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 86.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ

Салат с рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,8 %, бэта-каротином - 14 %, витамином C - 54,6 %, витамином K - 20,9 %, кремнием - 75,2 %, кобальтом - 27,8 %, медью - 11,5 %, хромом - 11,2 %

Чем полезен Салат с рукколой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с рукколой, калорийность 63,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги