Рецепт ШАШЛЫК варёно-копчёный [ონიმა -2008 წლიდან-]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ШАШЛЫК варёно-копчёный [ონიმა -2008 წლიდან-]

Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, жареная на огне 88 г
Соль поваренная пищевая 1.5 г
Приправа для мяса [ოჯახური სუნელი] 5 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 5.8 г
Соевый протеиновый изолят -6.1 г
Вода 4 г
Сахар песок 2 г
НЖК -1.3 штука
Калория -10.8 штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ШАШЛЫК варёно-копчёный [ონიმა -2008 წლიდან-]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.3 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 989 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 14.9% 394 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 9.6% 615 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.8% 7821 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.7% 3393 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 27273 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.031 мкг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.115 мкг ~
Ликопин 0.041 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.793 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.42 мг 1.5 мг 28% 16.4% 357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.344 мг 1.8 мг 19.1% 11.2% 523 г
Витамин В4, холин 66.66 мг 500 мг 13.3% 7.8% 750 г
Витамин В5, пантотеновая 0.683 мг 5 мг 13.7% 8% 732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.399 мг 2 мг 20% 11.7% 501 г
Витамин В12, кобаламин 0.607 мкг 3 мкг 20.2% 11.9% 494 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.204 мг 15 мг 1.4% 0.8% 7353 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 7.215 мг 20 мг 36.1% 21.2% 277 г
Ниацин 0.006 мг ~
Бетаин 6.281 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.23 мг 2500 мг 14.1% 8.3% 710 г
Кальций, Ca 21.21 мг 1000 мг 2.1% 1.2% 4715 г
Магний, Mg 24.93 мг 400 мг 6.2% 3.6% 1604 г
Натрий, Na 796.1 мг 1300 мг 61.2% 35.9% 163 г
Сера, S 195.53 мг 1000 мг 19.6% 11.5% 511 г
Фосфор, P 157.8 мг 800 мг 19.7% 11.6% 507 г
Хлор, Cl 1217.05 мг 2300 мг 52.9% 31.1% 189 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.635 мг 18 мг 3.5% 2.1% 2835 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 26786 г
Кобальт, Co 0.279 мкг 10 мкг 2.8% 1.6% 3584 г
Марганец, Mn 0.0865 мг 2 мг 4.3% 2.5% 2312 г
Молибден, Mo 2.047 мкг 70 мкг 2.9% 1.7% 3420 г
Селен, Se 28.534 мкг 55 мкг 51.9% 30.5% 193 г
Фтор, F 4.86 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 82305 г
Цинк, Zn 3.4672 мг 12 мг 28.9% 17% 346 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.181 г ~
Валин 0.987 г ~
Гистидин* 0.85 г ~
Изолейцин 0.897 г ~
Лейцин 1.595 г ~
Лизин 1.843 г ~
Метионин 0.599 г ~
Треонин 0.882 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.736 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.179 г ~
Аспарагиновая кислота 1.669 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 0.886 г ~
Глутаминовая кислота 2.676 г ~
Пролин 0.691 г ~
Серин 0.74 г ~
Тирозин 0.77 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.757 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.765 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.371 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.747 г min 16.8 г 10.4% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.613 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.547 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.996 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.362 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.426 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность ШАШЛЫК варёно-копчёный [ონიმა -2008 წლიდან-] составляет 170,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (170.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.3 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК ВАРЁНО-КОПЧЁНЫЙ [ᲝᲜᲘᲛᲐ -2008 ᲬᲚᲘᲓᲐᲜ-]

ШАШЛЫК варёно-копчёный [ონიმა -2008 წლიდან-] богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 28 %, витамином B2 - 19,1 %, холином - 13,3 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B6 - 20 %, витамином B12 - 20,2 %, витамином PP - 36,1 %, калием - 14,1 %, фосфором - 19,7 %, хлором - 52,9 %, селеном - 51,9 %, цинком - 28,9 %

Чем полезен ШАШЛЫК варёно-копчёный [ონიმა -2008 წლიდან-]

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ШАШЛЫК варёно-копчёный [ონიმა -2008 წლიდან-], калорийность 170,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ШАШЛЫК варёно-копчёный [ონიმა -2008 წლიდან-], рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги