Рецепт яблочная основа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты яблочная основа

Овсяные хлопья "геркулес" 500 г
Яблоки без кожуры, сырые, вареные 300 г
Мед пчелиный 180 г
Масло кукурузное 50 г
Корица, молотая 5 г
Имбирь, молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "яблочная основа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 432.8 ккал 1684 ккал 25.7% 5.9% 389 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 2.8% 817 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 4.9% 471 г
Углеводы 72.7 г 219 г 33.2% 7.7% 301 г
Пищевые волокна 5.8 г 20 г 29% 6.7% 345 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 90000 г
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 55556 г
бета Криптоксантин 7.042 мкг ~
Ликопин 0.109 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.898 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.337 мг 1.5 мг 22.5% 5.2% 445 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 1.1% 2069 г
Витамин В4, холин 1.68 мг 500 мг 0.3% 0.1% 29762 г
Витамин В5, пантотеновая 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.3% 8621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 2.6% 897 г
Витамин В9, фолаты 21.157 мкг 400 мкг 5.3% 1.2% 1891 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.2% 14063 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.553 мг 15 мг 17% 3.9% 588 г
гамма Токоферол 0.085 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 14.545 мкг 50 мкг 29.1% 6.7% 344 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Дигидрофиллохинон 0.007 мкг ~
Витамин РР, НЭ 3.5267 мг 20 мг 17.6% 4.1% 567 г
Ниацин 0.779 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.59 мг 2500 мг 11.8% 2.7% 849 г
Кальций, Ca 51.25 мг 1000 мг 5.1% 1.2% 1951 г
Магний, Mg 96.9 мг 400 мг 24.2% 5.6% 413 г
Натрий, Na 17.74 мг 1300 мг 1.4% 0.3% 7328 г
Сера, S 64.22 мг 1000 мг 6.4% 1.5% 1557 г
Фосфор, P 247.7 мг 800 мг 31% 7.2% 323 г
Хлор, Cl 58.02 мг 2300 мг 2.5% 0.6% 3964 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.026 мг 18 мг 16.8% 3.9% 595 г
Йод, I 4.88 мкг 150 мкг 3.3% 0.8% 3074 г
Кобальт, Co 3.712 мкг 10 мкг 37.1% 8.6% 269 г
Марганец, Mn 3.0592 мг 2 мг 153% 35.4% 65 г
Медь, Cu 361.85 мкг 1000 мкг 36.2% 8.4% 276 г
Селен, Se 0.316 мкг 55 мкг 0.6% 0.1% 17405 г
Фтор, F 58.87 мкг 4000 мкг 1.5% 0.3% 6795 г
Цинк, Zn 2.3178 мг 12 мг 19.3% 4.5% 518 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 45.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 25.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.599 г ~
Валин 0.461 г ~
Гистидин* 0.198 г ~
Изолейцин 0.329 г ~
Лейцин 0.519 г ~
Лизин 0.344 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.327 г ~
Треонин 0.314 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.438 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.792 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.394 г ~
Аспарагиновая кислота 0.749 г ~
Глицин 0.831 г ~
Глутаминовая кислота 1.589 г ~
Пролин 0.527 г ~
Серин 0.416 г ~
Тирозин 0.365 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 8.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.43 мг ~
бета Ситостерол 41.424 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.782 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.208 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.316 г min 16.8 г 19.7% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.308 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.928 г от 11.2 до 20.6 г 52.9% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 5.839 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.089 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность яблочная основа составляет 432,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 432.8 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 72.7 г -%
Пищевые волокна 5.8 г -%
Вода 0 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯБЛОЧНАЯ ОСНОВА

яблочная основа богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,5 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином E - 17 %, витамином H - 29,1 %, витамином PP - 17,6 %, калием - 11,8 %, магнием - 24,2 %, фосфором - 31 %, железом - 16,8 %, кобальтом - 37,1 %, марганцем - 153 %, медью - 36,2 %, цинком - 19,3 %

Чем полезен яблочная основа

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить яблочная основа, калорийность 432,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления яблочная основа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги