Рецепт Котлеты говядина грудка капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты говядина грудка капуста

Говядина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 275 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Жарка) 350 г
Капуста отварная по 1-210 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты говядина грудка капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.8 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1430 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 20.1% 422 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.7% 1273 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3% 2857 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.8% 3063 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.7% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 6.5% 1304 г
Витамин В4, холин 32.26 мг 500 мг 6.5% 5.5% 1550 г
Витамин В5, пантотеновая 0.295 мг 5 мг 5.9% 5% 1695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 8.1% 1053 г
Витамин В9, фолаты 12.398 мкг 400 мкг 3.1% 2.6% 3226 г
Витамин В12, кобаламин 1.199 мкг 3 мкг 40% 34% 250 г
Витамин C, аскорбиновая 7.58 мг 90 мг 8.4% 7.1% 1187 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.242 мг 15 мг 1.6% 1.4% 6198 г
Витамин Н, биотин 1.399 мкг 50 мкг 2.8% 2.4% 3574 г
Витамин К, филлохинон 34.3 мкг 120 мкг 28.6% 24.3% 350 г
Витамин РР, НЭ 7.4722 мг 20 мг 37.4% 31.7% 268 г
Ниацин 4.442 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.31 мг 2500 мг 11% 9.3% 908 г
Кальций, Ca 47.45 мг 1000 мг 4.7% 4% 2107 г
Магний, Mg 25.19 мг 400 мг 6.3% 5.3% 1588 г
Натрий, Na 111.97 мг 1300 мг 8.6% 7.3% 1161 г
Сера, S 95.94 мг 1000 мг 9.6% 8.1% 1042 г
Фосфор, P 144.7 мг 800 мг 18.1% 15.4% 553 г
Хлор, Cl 44.09 мг 2300 мг 1.9% 1.6% 5217 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.379 мг 18 мг 7.7% 6.5% 1305 г
Йод, I 3.18 мкг 150 мкг 2.1% 1.8% 4717 г
Кобальт, Co 7.091 мкг 10 мкг 70.9% 60.2% 141 г
Марганец, Mn 0.0841 мг 2 мг 4.2% 3.6% 2378 г
Медь, Cu 124.34 мкг 1000 мкг 12.4% 10.5% 804 г
Молибден, Mo 8.088 мкг 70 мкг 11.6% 9.8% 865 г
Никель, Ni 2.839 мкг ~
Олово, Sn 24.99 мкг ~
Селен, Se 0.19 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 28947 г
Фтор, F 71.43 мкг 4000 мкг 1.8% 1.5% 5600 г
Хром, Cr 10.84 мкг 50 мкг 21.7% 18.4% 461 г
Цинк, Zn 2.062 мг 12 мг 17.2% 14.6% 582 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.835 г ~
Валин 0.597 г ~
Гистидин* 0.608 г ~
Изолейцин 0.52 г ~
Лейцин 0.912 г ~
Лизин 1.211 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.404 г ~
Треонин 0.509 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.487 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.901 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.597 г ~
Аспарагиновая кислота 0.89 г ~
Гидроксипролин 0.1 г ~
Глицин 0.42 г ~
Глутаминовая кислота 1.299 г ~
Пролин 0.464 г ~
Серин 0.464 г ~
Тирозин 0.415 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.498 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.265 г min 16.8 г 1.6% 1.4%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.155 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.719 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.101 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.293 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Котлеты говядина грудка капуста составляет 117,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.8 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ГОВЯДИНА ГРУДКА КАПУСТА

Котлеты говядина грудка капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 40 %, витамином K - 28,6 %, витамином PP - 37,4 %, калием - 11 %, фосфором - 18,1 %, кобальтом - 70,9 %, медью - 12,4 %, молибденом - 11,6 %, хромом - 21,7 %, цинком - 17,2 %

Чем полезен Котлеты говядина грудка капуста

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты говядина грудка капуста, калорийность 117,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты говядина грудка капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги