Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Куриный окорочок 311 г
Вода 935 г
Капуста белокочанная 187 г
Лук репчатый 23 г
Свекла 138 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Картофель 166 г
Кетчуп томатный Ricco 56 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2903 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 11.4% 1520 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 7.1% 2435 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 3.3% 5214 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 6% 2857 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 6.6% 2622 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9 мкг 900 мкг 1% 1.7% 10000 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.3% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 4.7% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 5.9% 2951 г
Витамин В4, холин 3.14 мг 500 мг 0.6% 1% 15924 г
Витамин В5, пантотеновая 0.045 мг 5 мг 0.9% 1.6% 11111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 4.7% 3774 г
Витамин В9, фолаты 4.881 мкг 400 мкг 1.2% 2.1% 8195 г
Витамин C, аскорбиновая 10.59 мг 90 мг 11.8% 20.3% 850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.035 мг 15 мг 0.2% 0.3% 42857 г
Витамин Н, биотин 0.043 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 116279 г
Витамин К, филлохинон 9.6 мкг 120 мкг 8% 13.8% 1250 г
Витамин РР, НЭ 1.227 мг 20 мг 6.1% 10.5% 1630 г
Ниацин 1.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.39 мг 2500 мг 7.2% 12.4% 1386 г
Кальций, Ca 18.74 мг 1000 мг 1.9% 3.3% 5336 г
Кремний, Si 19.166 мг 30 мг 63.9% 110.2% 157 г
Магний, Mg 11.47 мг 400 мг 2.9% 5% 3487 г
Натрий, Na 227.32 мг 1300 мг 17.5% 30.2% 572 г
Сера, S 54.63 мг 1000 мг 5.5% 9.5% 1830 г
Фосфор, P 43.8 мг 800 мг 5.5% 9.5% 1826 г
Хлор, Cl 344.81 мг 2300 мг 15% 25.9% 667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 172 мкг ~
Бор, B 65.4 мкг ~
Ванадий, V 22.55 мкг ~
Железо, Fe 0.734 мг 18 мг 4.1% 7.1% 2452 г
Йод, I 2.81 мкг 150 мкг 1.9% 3.3% 5338 г
Кобальт, Co 3.287 мкг 10 мкг 32.9% 56.7% 304 г
Литий, Li 13.811 мкг ~
Марганец, Mn 0.111 мг 2 мг 5.6% 9.7% 1802 г
Медь, Cu 58.53 мкг 1000 мкг 5.9% 10.2% 1709 г
Молибден, Mo 7.823 мкг 70 мкг 11.2% 19.3% 895 г
Никель, Ni 3.696 мкг ~
Рубидий, Rb 102.6 мкг ~
Селен, Se 0.137 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 40146 г
Стронций, Sr 1.77 мкг ~
Фтор, F 94.6 мкг 4000 мкг 2.4% 4.1% 4228 г
Хром, Cr 9.25 мкг 50 мкг 18.5% 31.9% 541 г
Цинк, Zn 0.4894 мг 12 мг 4.1% 7.1% 2452 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.656 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аргинин* 0.404 г ~
Валин 0.238 г ~
Гистидин* 0.155 г ~
Изолейцин 0.221 г ~
Лейцин 0.39 г ~
Лизин 0.5 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.171 г ~
Треонин 0.217 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.21 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.379 г ~
Заменимые аминокислоты 0.329 г ~
Аланин 0.281 г ~
Аспарагиновая кислота 0.448 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.282 г ~
Глутаминовая кислота 0.69 г ~
Пролин 0.252 г ~
Серин 0.219 г ~
Тирозин 0.168 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 57.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.245 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.493 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.199 г min 16.8 г 7.1% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.192 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.833 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.341 г от 11.2 до 20.6 г 3% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.321 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 58 кКал.

  • Порция = 381 гр (221 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 86.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,8 %, кремнием - 63,9 %, хлором - 15 %, кобальтом - 32,9 %, молибденом - 11,2 %, хромом - 18,5 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 58 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты