Рецепт Котлеты рыбные минтай+форель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные минтай+форель

Минтай (Жарка котлеты) 690 г
Форель, все виды 380 г
Лук репчатый (Жарка) 314 г
Батончик Чайный ОХК 102 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Жарка) 100 г
Панировочные сухари 76 г
Подсолнечное масло 44 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Яйцо куриное (Жарка) 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные минтай+форель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1046 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 12.5% 497 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 7.2% 862 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 2.7% 2305 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.7% 3524 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.8 мкг 900 мкг 2.1% 1.3% 4787 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.203 мг 1.5 мг 13.5% 8.4% 739 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 6.6% 947 г
Витамин В4, холин 53.36 мг 500 мг 10.7% 6.6% 937 г
Витамин В5, пантотеновая 0.746 мг 5 мг 14.9% 9.3% 670 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 3.9% 1587 г
Витамин В9, фолаты 15.22 мкг 400 мкг 3.8% 2.4% 2628 г
Витамин В12, кобаламин 2.922 мкг 3 мкг 97.4% 60.5% 103 г
Витамин C, аскорбиновая 1.49 мг 90 мг 1.7% 1.1% 6040 г
Витамин D, кальциферол 1.214 мкг 10 мкг 12.1% 7.5% 824 г
Витамин D3, холекальциферол 1.059 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.616 мг 15 мг 10.8% 6.7% 928 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.041 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 1.5% 4167 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.9198 мг 20 мг 19.6% 12.2% 510 г
Ниацин 0.629 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.23 мг 2500 мг 14.1% 8.8% 710 г
Кальций, Ca 57.39 мг 1000 мг 5.7% 3.5% 1742 г
Кремний, Si 0.561 мг 30 мг 1.9% 1.2% 5348 г
Магний, Mg 37.75 мг 400 мг 9.4% 5.8% 1060 г
Натрий, Na 247.14 мг 1300 мг 19% 11.8% 526 г
Сера, S 165.86 мг 1000 мг 16.6% 10.3% 603 г
Фосфор, P 209.9 мг 800 мг 26.2% 16.3% 381 г
Хлор, Cl 347.38 мг 2300 мг 15.1% 9.4% 662 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.2 мкг ~
Бор, B 22.4 мкг ~
Железо, Fe 1.305 мг 18 мг 7.3% 4.5% 1379 г
Йод, I 27.05 мкг 150 мкг 18% 11.2% 555 г
Кобальт, Co 8.441 мкг 10 мкг 84.4% 52.4% 118 г
Марганец, Mn 0.3618 мг 2 мг 18.1% 11.2% 553 г
Медь, Cu 148.39 мкг 1000 мкг 14.8% 9.2% 674 г
Молибден, Mo 2.955 мкг 70 мкг 4.2% 2.6% 2369 г
Никель, Ni 3.683 мкг ~
Олово, Sn 1.01 мкг ~
Рубидий, Rb 53.4 мкг ~
Селен, Se 11.879 мкг 55 мкг 21.6% 13.4% 463 г
Стронций, Sr 1.14 мкг ~
Фтор, F 341.64 мкг 4000 мкг 8.5% 5.3% 1171 г
Хром, Cr 26.81 мкг 50 мкг 53.6% 33.3% 186 г
Цинк, Zn 1.0291 мг 12 мг 8.6% 5.3% 1166 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.259 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.927 г ~
Валин 0.802 г ~
Гистидин* 0.396 г ~
Изолейцин 0.864 г ~
Лейцин 1.205 г ~
Лизин 1.477 г ~
Метионин 0.494 г ~
Метионин + Цистеин 0.402 г ~
Треонин 0.747 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.635 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.701 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 0.852 г ~
Аспарагиновая кислота 1.274 г ~
Глицин 0.717 г ~
Глутаминовая кислота 1.825 г ~
Пролин 0.592 г ~
Серин 0.653 г ~
Тирозин 0.533 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 27.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 29.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.434 мг ~
бета Ситостерол 6.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.582 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.247 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.995 г min 16.8 г 11.9% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.225 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.391 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.078 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.225 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.757 г от 11.2 до 20.6 г 24.6% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.077 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.055 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.089 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.05 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.237 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные минтай+форель составляет 161 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 64.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ МИНТАЙ+ФОРЕЛЬ

Котлеты рыбные минтай+форель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,5 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B12 - 97,4 %, витамином D - 12,1 %, витамином PP - 19,6 %, калием - 14,1 %, фосфором - 26,2 %, хлором - 15,1 %, йодом - 18 %, кобальтом - 84,4 %, марганцем - 18,1 %, медью - 14,8 %, селеном - 21,6 %, хромом - 53,6 %

Чем полезен Котлеты рыбные минтай+форель

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные минтай+форель, калорийность 161 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные минтай+форель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты