Рецепт паштет печеночный мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты паштет печеночный мой

Печень говяжья 1300 г
Морковь, красная 375 г
Лук репчатый 375 г
Масло подсолнечное 40 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "паштет печеночный мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1247 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 10.8% 685 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 9.8% 757 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.9% 3776 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.3% 2222 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.4% 3093 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5329.7 мкг 900 мкг 592.2% 438.7% 17 г
Ретинол 4.886 мг ~
бета Каротин 2.662 мг 5 мг 53.2% 39.4% 188 г
Витамин В1, тиамин 0.197 мг 1.5 мг 13.1% 9.7% 761 г
Витамин В2, рибофлавин 1.321 мг 1.8 мг 73.4% 54.4% 136 г
Витамин В4, холин 376.94 мг 500 мг 75.4% 55.9% 133 г
Витамин В5, пантотеновая 4.098 мг 5 мг 82% 60.7% 122 г
Витамин В6, пиридоксин 0.458 мг 2 мг 22.9% 17% 437 г
Витамин В9, фолаты 145.548 мкг 400 мкг 36.4% 27% 275 г
Витамин В12, кобаламин 35.616 мкг 3 мкг 1187.2% 879.4% 8 г
Витамин C, аскорбиновая 22.16 мг 90 мг 24.6% 18.2% 406 г
Витамин D, кальциферол 0.772 мкг 10 мкг 7.7% 5.7% 1295 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.486 мг 15 мг 9.9% 7.3% 1009 г
Витамин Н, биотин 58.43 мкг 50 мкг 116.9% 86.6% 86 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.5% 2927 г
Витамин РР, НЭ 8 мг 20 мг 40% 29.6% 250 г
Ниацин 5.553 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.01 мг 2500 мг 9.2% 6.8% 1087 г
Кальций, Ca 16.37 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6109 г
Магний, Mg 19.61 мг 400 мг 4.9% 3.6% 2040 г
Натрий, Na 66.7 мг 1300 мг 5.1% 3.8% 1949 г
Сера, S 153.37 мг 1000 мг 15.3% 11.3% 652 г
Фосфор, P 207.1 мг 800 мг 25.9% 19.2% 386 г
Хлор, Cl 63.64 мг 2300 мг 2.8% 2.1% 3614 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.8 мкг ~
Бор, B 34.2 мкг ~
Железо, Fe 4.362 мг 18 мг 24.2% 17.9% 413 г
Йод, I 4.25 мкг 150 мкг 2.8% 2.1% 3529 г
Кобальт, Co 12.669 мкг 10 мкг 126.7% 93.9% 79 г
Литий, Li 1.027 мкг ~
Марганец, Mn 0.2295 мг 2 мг 11.5% 8.5% 871 г
Медь, Cu 2271.39 мкг 1000 мкг 227.1% 168.2% 44 г
Молибден, Mo 65.297 мкг 70 мкг 93.3% 69.1% 107 г
Никель, Ni 37.911 мкг ~
Рубидий, Rb 81.5 мкг ~
Селен, Se 23.583 мкг 55 мкг 42.9% 31.8% 233 г
Фтор, F 141.84 мкг 4000 мкг 3.5% 2.6% 2820 г
Хром, Cr 19.34 мкг 50 мкг 38.7% 28.7% 259 г
Цинк, Zn 3.1204 мг 12 мг 26% 19.3% 385 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.778 г ~
Валин 0.756 г ~
Гистидин* 0.511 г ~
Изолейцин 0.567 г ~
Лейцин 0.963 г ~
Лизин 0.868 г ~
Метионин 0.265 г ~
Метионин + Цистеин 0.459 г ~
Треонин 0.495 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.566 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аланин 0.619 г ~
Аспарагиновая кислота 0.839 г ~
Глицин 0.571 г ~
Глутаминовая кислота 1.242 г ~
Пролин 0.618 г ~
Серин 0.405 г ~
Тирозин 0.444 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 168.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.653 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.123 г ~
6:0 Капроновая 0.056 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.069 г ~
12:0 Лауриновая 0.079 г ~
14:0 Миристиновая 0.374 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.389 г ~
18:0 Стеариновая 0.867 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.858 г min 16.8 г 11.1% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.582 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.636 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.383 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.131 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.107 г ~

Энергетическая ценность паштет печеночный мой составляет 135 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ МОЙ

паштет печеночный мой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 592,2 %, бэта-каротином - 53,2 %, витамином B1 - 13,1 %, витамином B2 - 73,4 %, холином - 75,4 %, витамином B5 - 82 %, витамином B6 - 22,9 %, витамином B9 - 36,4 %, витамином B12 - 1187,2 %, витамином C - 24,6 %, витамином H - 116,9 %, витамином PP - 40 %, фосфором - 25,9 %, железом - 24,2 %, кобальтом - 126,7 %, марганцем - 11,5 %, медью - 227,1 %, молибденом - 93,3 %, селеном - 42,9 %, хромом - 38,7 %, цинком - 26 %

Чем полезен паштет печеночный мой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить паштет печеночный мой, калорийность 135 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления паштет печеночный мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты