Рецепт Куриные сосиски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные сосиски

Куриная грудка (филе) 400 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 50 г
Кукурузный крахмал 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сосиски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.4 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1472 г
Белки 22 г 76 г 28.9% 25.3% 345 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.3% 2667 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.8% 11526 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.8% 3122 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.4 мкг 900 мкг 1.8% 1.6% 5488 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 1.365 мкг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 1% 8197 г
бета Криптоксантин 14.188 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 43.45 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.1% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 4.1% 2143 г
Витамин В4, холин 78.15 мг 500 мг 15.6% 13.6% 640 г
Витамин В5, пантотеновая 1.421 мг 5 мг 28.4% 24.8% 352 г
Витамин В6, пиридоксин 0.755 мг 2 мг 37.8% 33% 265 г
Витамин В9, фолаты 8.943 мкг 400 мкг 2.2% 1.9% 4473 г
Витамин В12, кобаламин 0.239 мкг 3 мкг 8% 7% 1255 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.592 мг 15 мг 3.9% 3.4% 2534 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.008 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.367 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13624 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.1699 мг 20 мг 35.8% 31.3% 279 г
Ниацин 10.011 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.03 мг 2500 мг 11.6% 10.1% 862 г
Кальций, Ca 21.82 мг 1000 мг 2.2% 1.9% 4583 г
Магний, Mg 80.92 мг 400 мг 20.2% 17.7% 494 г
Натрий, Na 61.28 мг 1300 мг 4.7% 4.1% 2121 г
Сера, S 210.1 мг 1000 мг 21% 18.4% 476 г
Фосфор, P 168.2 мг 800 мг 21% 18.4% 476 г
Хлор, Cl 83.26 мг 2300 мг 3.6% 3.1% 2762 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.7 мкг ~
Железо, Fe 1.35 мг 18 мг 7.5% 6.6% 1333 г
Йод, I 6.54 мкг 150 мкг 4.4% 3.8% 2294 г
Кобальт, Co 8.349 мкг 10 мкг 83.5% 73% 120 г
Марганец, Mn 0.0233 мг 2 мг 1.2% 1% 8584 г
Медь, Cu 76.98 мкг 1000 мкг 7.7% 6.7% 1299 г
Молибден, Mo 10.665 мкг 70 мкг 15.2% 13.3% 656 г
Олово, Sn 1.49 мкг ~
Селен, Se 21.193 мкг 55 мкг 38.5% 33.7% 260 г
Стронций, Sr 1.95 мкг ~
Фтор, F 121.56 мкг 4000 мкг 3% 2.6% 3291 г
Хром, Cr 23.17 мкг 50 мкг 46.3% 40.5% 216 г
Цинк, Zn 1.2492 мг 12 мг 10.4% 9.1% 961 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.958 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.672 г ~
Валин 1.194 г ~
Гистидин* 1.212 г ~
Изолейцин 1.038 г ~
Лейцин 1.819 г ~
Лизин 2.424 г ~
Метионин 0.413 г ~
Метионин + Цистеин 0.798 г ~
Треонин 1.019 г ~
Триптофан 0.349 г ~
Фенилаланин 0.974 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.798 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.194 г ~
Аспарагиновая кислота 1.786 г ~
Гидроксипролин 0.193 г ~
Глицин 0.846 г ~
Глутаминовая кислота 2.602 г ~
Пролин 0.932 г ~
Серин 0.928 г ~
Тирозин 0.827 г ~
Цистеин 0.395 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.401 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.37 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.742 г min 16.8 г 4.4% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.536 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.237 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.191 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Куриные сосиски составляет 114,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.4 кКал -%
Белки 22 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ СОСИСКИ

Куриные сосиски богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,6 %, витамином B5 - 28,4 %, витамином B6 - 37,8 %, витамином PP - 35,8 %, калием - 11,6 %, магнием - 20,2 %, фосфором - 21 %, кобальтом - 83,5 %, молибденом - 15,2 %, селеном - 38,5 %, хромом - 46,3 %

Чем полезен Куриные сосиски

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные сосиски, калорийность 114,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные сосиски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты