Рецепт Вяленая куриная грудка в дегидраторе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вяленая куриная грудка в дегидраторе

Куриная грудка	1000 г
Соевый соус	100 г
Бальзамический Уксус [Ponti]	1 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Растительное Масло [Золотая семечка]	15 г
Горчица столовая	1 г
Паприка, перец сладкий молотый	7 г

Способ приготовления

Мясо лучше подморозить, чтобы резать удобно. Паприка 1 с. Л. 3-4 зубчика чеснока,перец, 4 куриных полугодки нарезать пластинами в 0,5 см. Бальзамический уксус одна столовая ложка. Соли одна столовая ложка в неё входит 10 г нитрит Ная соль. Лучше без соли, соевый соус соленый!!!!!!!! и на килограмм мяса. Растительное масло одна столовая ложка. Горчицы одна столовая ложка. Мясо бальзамический уксус можно заменить лимонным соком.Грудку замариновать и в холодильник на 12 часов. Переворачивать Посыпать сушеным чесноком перцем и паприкой и на лотки. Вниз лист для пастилы. Сушить при 60 ° 4 часов. Если целиком грудка то вялим чуть больше 10 часов. Это второй вариант без уксуса. Курочку пересыпать паприкой перцем чесноком залить соевым. В холодильнике на ночь. Выкладывать на сетку не касаться кусочки. сушить 8 часов при 55°. И 1 час при 70°.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вяленая куриная грудка в дегидраторе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97.1 ккал	1684 ккал	5.8%	6%	1734 г
Белки	14.4 г	76 г	18.9%	19.5%	528 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	6.1%	1697 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	1%	10429 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1.5%	6667 г
Вода	71.7 г	2273 г	3.2%	3.3%	3170 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	3.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	82.5 мкг	900 мкг	9.2%	9.5%	1091 г
Ретинол	0.029 мг	~
альфа Каротин	3.657 мкг	~
бета Каротин	0.187 мг	5 мг	3.7%	3.8%	2674 г
бета Криптоксантин	38.018 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	116.425 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	3.8%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.11 мг	1.8 мг	6.1%	6.3%	1636 г
Витамин В4, холин	14.37 мг	500 мг	2.9%	3%	3479 г
Витамин В5, пантотеновая	0.134 мг	5 мг	2.7%	2.8%	3731 г
Витамин В6, пиридоксин	0.044 мг	2 мг	2.2%	2.3%	4545 г
Витамин В9, фолаты	3.788 мкг	400 мкг	0.9%	0.9%	10560 г
Витамин В12, кобаламин	0.116 мкг	3 мкг	3.9%	4%	2586 г
Витамин C, аскорбиновая	0.74 мг	90 мг	0.8%	0.8%	12162 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.182 мг	15 мг	1.2%	1.2%	8242 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.022 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.4%	24000 г
Витамин РР, НЭ	6.2802 мг	20 мг	31.4%	32.3%	318 г
Ниацин	5.919 мг	~
Бетаин	2.66 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	252.53 мг	2500 мг	10.1%	10.4%	990 г
Кальций, Ca	48.3 мг	1000 мг	4.8%	4.9%	2070 г
Магний, Mg	58.51 мг	400 мг	14.6%	15%	684 г
Натрий, Na	1040.49 мг	1300 мг	80%	82.4%	125 г
Сера, S	18.78 мг	1000 мг	1.9%	2%	5325 г
Фосфор, P	136.1 мг	800 мг	17%	17.5%	588 г
Хлор, Cl	817.92 мг	2300 мг	35.6%	36.7%	281 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.091 мг	18 мг	6.1%	6.3%	1650 г
Йод, I	2.61 мкг	150 мкг	1.7%	1.8%	5747 г
Кобальт, Co	5.349 мкг	10 мкг	53.5%	55.1%	187 г
Марганец, Mn	0.1161 мг	2 мг	5.8%	6%	1723 г
Медь, Cu	57.85 мкг	1000 мкг	5.8%	6%	1729 г
Молибден, Mo	8.839 мкг	70 мкг	12.6%	13%	792 г
Селен, Se	0.663 мкг	55 мкг	1.2%	1.2%	8296 г
Фтор, F	5.81 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	68847 г
Хром, Cr	14.08 мкг	50 мкг	28.2%	29%	355 г
Цинк, Zn	0.9291 мг	12 мг	7.7%	7.9%	1292 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.002 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.029 г	~
Валин	0.736 г	~
Гистидин*	0.73 г	~
Изолейцин	0.642 г	~
Лейцин	1.123 г	~
Лизин	1.464 г	~
Метионин	0.253 г	~
Метионин + Цистеин	0.47 г	~
Треонин	0.627 г	~
Триптофан	0.214 г	~
Фенилаланин	0.607 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.059 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.732 г	~
Аспарагиновая кислота	1.129 г	~
Гидроксипролин	0.113 г	~
Глицин	0.528 г	~
Глутаминовая кислота	1.681 г	~
Пролин	0.603 г	~
Серин	0.583 г	~
Тирозин	0.51 г	~
Цистеин	0.244 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.72 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.076 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.23 г	~
18:0 Стеариновая	0.051 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.402 г	min 16.8 г	2.4%	2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.065 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.33 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.19 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.168 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Вяленая куриная грудка в дегидраторе составляет 97,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97.1 кКал	-%
	Белки	14.4 г	-%
	Жиры	3.3 г	-%
	Углеводы	2.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	71.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВЯЛЕНАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА В ДЕГИДРАТОРЕ

Вяленая куриная грудка в дегидраторе богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 31,4 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 17 %, хлором - 35,6 %, кобальтом - 53,5 %, молибденом - 12,6 %, хромом - 28,2 %

Чем полезен Вяленая куриная грудка в дегидраторе

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Вяленая куриная грудка в дегидраторе, калорийность 97,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вяленая куриная грудка в дегидраторе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Топинг для сырников Илюши

Треска отварная, с соусом из топинамбура

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе