Рецепт Гречка тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка тушеная с грибами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая)	270 г
Шампиньоны	465 г
Лук репчатый (Припускание)	115 г
Перец черный молотый	1 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Вода	400 г
Соевый соус	20 г
Масло подсолнечное	3 г

Способ приготовления

1. На большую толстостенную сковороду капнуть масла и нагреть на среднем огне. Лук почистить, нашинковать и выложить на сковороду, равномерно перемешать и накрыть крышкой. 2. Шампиньоны по-очереди обмыть в тёплой воде, нарезать на пластинки 3-5 мм и выложить к луку, перемешать, накрыть крышкой и продолжать тушить. 3. Гречку промыть, залить кипятком в кружке и оставить набухать. Когда грибы чуть потемнеют и выделят жидкость, добавить к ним гречку вместе с водой, посолить, поперчить, перемешать, накрыть крышкой, сверху накрыть полотенцем и тушить на небольшом огне, иногда подливая воду и помешивая, по мере разбухания гречки. 4. В конце готовки капнуть в нескольких местах соевый соус прямо на гречку, чуть добавить воды, выключить огонь и снова накрыть и укутать гречку. Через 5 минут блюдо можно подавать! К нему вкусно подать салат, заправленный сметаной.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка тушеная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	84.5 ккал	1684 ккал	5%	5.9%	1993 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	7.3%	1617 г
Жиры	1.4 г	56 г	2.5%	3%	4000 г
Углеводы	13.3 г	219 г	6.1%	7.2%	1647 г
Пищевые волокна	3.8 г	20 г	19%	22.5%	526 г
Вода	77 г	2273 г	3.4%	4%	2952 г
Витамины
Витамин А, РЭ	1.2 мкг	900 мкг	0.1%	0.1%	75000 г
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%	0.1%	83333 г
Витамин В1, тиамин	0.11 мг	1.5 мг	7.3%	8.6%	1364 г
Витамин В2, рибофлавин	0.21 мг	1.8 мг	11.7%	13.8%	857 г
Витамин В4, холин	0.01 мг	500 мг			5000000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.819 мг	5 мг	16.4%	19.4%	611 г
Витамин В6, пиридоксин	0.12 мг	2 мг	6%	7.1%	1667 г
Витамин В9, фолаты	19.582 мкг	400 мкг	4.9%	5.8%	2043 г
Витамин C, аскорбиновая	3.05 мг	90 мг	3.4%	4%	2951 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.346 мг	15 мг	2.3%	2.7%	4335 г
Витамин Н, биотин	0.086 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	58140 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	3.8166 мг	20 мг	19.1%	22.6%	524 г
Макроэлементы
Калий, K	304.72 мг	2500 мг	12.2%	14.4%	820 г
Кальций, Ca	11.28 мг	1000 мг	1.1%	1.3%	8865 г
Кремний, Si	18.119 мг	30 мг	60.4%	71.5%	166 г
Магний, Mg	51.46 мг	400 мг	12.9%	15.3%	777 г
Натрий, Na	161.7 мг	1300 мг	12.4%	14.7%	804 г
Сера, S	26.51 мг	1000 мг	2.7%	3.2%	3772 г
Фосфор, P	115.3 мг	800 мг	14.4%	17%	694 г
Хлор, Cl	118.77 мг	2300 мг	5.2%	6.2%	1937 г
Микроэлементы
Бор, B	97.3 мкг	~
Железо, Fe	1.688 мг	18 мг	9.4%	11.1%	1066 г
Йод, I	7.96 мкг	150 мкг	5.3%	6.3%	1884 г
Кобальт, Co	6.973 мкг	10 мкг	69.7%	82.5%	143 г
Марганец, Mn	0.3765 мг	2 мг	18.8%	22.2%	531 г
Медь, Cu	153.32 мкг	1000 мкг	15.3%	18.1%	652 г
Молибден, Mo	9.033 мкг	70 мкг	12.9%	15.3%	775 г
Селен, Se	1.859 мкг	55 мкг	3.4%	4%	2959 г
Фтор, F	46.66 мкг	4000 мкг	1.2%	1.4%	8573 г
Хром, Cr	6.09 мкг	50 мкг	12.2%	14.4%	821 г
Цинк, Zn	0.6496 мг	12 мг	5.4%	6.4%	1847 г

Энергетическая ценность Гречка тушеная с грибами составляет 84,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	84.5 кКал	-%
	Белки	4.7 г	-%
	Жиры	1.4 г	-%
	Углеводы	13.3 г	-%
	Пищевые волокна	3.8 г	-%
	Вода	77 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ

Гречка тушеная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином PP - 19,1 %, калием - 12,2 %, кремнием - 60,4 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 69,7 %, марганцем - 18,8 %, медью - 15,3 %, молибденом - 12,9 %, хромом - 12,2 %

Чем полезен Гречка тушеная с грибами

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гречка тушеная с грибами, калорийность 84,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка тушеная с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Завтрак, ужин Мясная тортилья

Заливной пирог с курицей

Кекс тыквенно-морковный

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-12-01

Калорийность: 1493 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе