Рецепт Сазан под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сазан под шубой

Сазан азовский (Запекание) 900 г
Морковь (Припускание) 120 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 10 г
Майонез 5 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 30 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Способ приготовления

Припустить морковь с луком, положить в форму положить сверху рыбки сверху опять морковь с луком сверху смазать чучуть майонезом и положить сливочное масло ! Запекать

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сазан под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.7 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1156 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 15.8% 434 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 9.1% 757 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.7% 2500 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.2% 3161 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 258.7 мкг 900 мкг 28.7% 19.7% 348 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 1.436 мг 5 мг 28.7% 19.7% 348 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 5.3% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 4.5% 1538 г
Витамин В4, холин 3.23 мг 500 мг 0.6% 0.4% 15480 г
Витамин В5, пантотеновая 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.8% 8621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 1.2% 5882 г
Витамин В9, фолаты 2.103 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 19020 г
Витамин В12, кобаламин 0.041 мкг 3 мкг 1.4% 1% 7317 г
Витамин C, аскорбиновая 1.78 мг 90 мг 2% 1.4% 5056 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин D3, холекальциферол 0.016 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.661 мг 15 мг 4.4% 3% 2269 г
Витамин Н, биотин 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 5.2139 мг 20 мг 26.1% 17.9% 384 г
Ниацин 2.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.95 мг 2500 мг 10.9% 7.5% 919 г
Кальций, Ca 126.15 мг 1000 мг 12.6% 8.6% 793 г
Кремний, Si 3.703 мг 30 мг 12.3% 8.4% 810 г
Магний, Mg 30.04 мг 400 мг 7.5% 5.1% 1332 г
Натрий, Na 86.6 мг 1300 мг 6.7% 4.6% 1501 г
Сера, S 181.58 мг 1000 мг 18.2% 12.5% 551 г
Фосфор, P 257.2 мг 800 мг 32.2% 22.1% 311 г
Хлор, Cl 145.25 мг 2300 мг 6.3% 4.3% 1583 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.3 мкг ~
Бор, B 52.7 мкг ~
Ванадий, V 11.81 мкг ~
Железо, Fe 2.129 мг 18 мг 11.8% 8.1% 845 г
Йод, I 21.52 мкг 150 мкг 14.3% 9.8% 697 г
Кобальт, Co 18.167 мкг 10 мкг 181.7% 124.7% 55 г
Литий, Li 0.715 мкг ~
Марганец, Mn 0.1007 мг 2 мг 5% 3.4% 1986 г
Медь, Cu 24.19 мкг 1000 мкг 2.4% 1.6% 4134 г
Молибден, Mo 5.831 мкг 70 мкг 8.3% 5.7% 1200 г
Никель, Ni 6.289 мкг ~
Рубидий, Rb 71.5 мкг ~
Селен, Se 0.797 мкг 55 мкг 1.4% 1% 6901 г
Стронций, Sr 1.04 мкг ~
Фтор, F 379.49 мкг 4000 мкг 9.5% 6.5% 1054 г
Хром, Cr 47.77 мкг 50 мкг 95.5% 65.5% 105 г
Цинк, Zn 0.8887 мг 12 мг 7.4% 5.1% 1350 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.122 г ~
Лизин 0.118 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.099 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.323 г ~
Пролин 0.14 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.069 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.045 г ~
14:0 Миристиновая 0.174 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.45 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.467 г min 16.8 г 2.8% 1.9%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.397 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.041 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Сазан под шубой составляет 145,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.7 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЗАН ПОД ШУБОЙ

Сазан под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,7 %, бэта-каротином - 28,7 %, витамином PP - 26,1 %, кальцием - 12,6 %, кремнием - 12,3 %, фосфором - 32,2 %, железом - 11,8 %, йодом - 14,3 %, кобальтом - 181,7 %, хромом - 95,5 %

Чем полезен Сазан под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сазан под шубой, калорийность 145,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сазан под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги