Рецепт Котлета мясная с кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета мясная с кабачком

Говядина, лопаточная часть (плечевая) 100 г
Свинина, вырезка 100 г
Кабачок 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета мясная с кабачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 638 г
Белки 39.1 г 76 г 51.4% 19.5% 194 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 7.4% 514 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.4% 9522 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 43.8 г 2273 г 1.9% 0.7% 5189 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 36000 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 1.575 мг 1.5 мг 105% 39.8% 95 г
Витамин В2, рибофлавин 0.385 мг 1.8 мг 21.4% 8.1% 468 г
Витамин В4, холин 149.75 мг 500 мг 30% 11.4% 334 г
Витамин В5, пантотеновая 1.35 мг 5 мг 27% 10.2% 370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.975 мг 2 мг 48.8% 18.5% 205 г
Витамин В9, фолаты 22.7 мкг 400 мкг 5.7% 2.2% 1762 г
Витамин В12, кобаламин 4.1 мкг 3 мкг 136.7% 51.8% 73 г
Витамин C, аскорбиновая 7.5 мг 90 мг 8.3% 3.1% 1200 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.12 мг 15 мг 7.5% 2.8% 1339 г
Витамин Н, биотин 8.2 мкг 50 мкг 16.4% 6.2% 610 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.7% 5455 г
Витамин РР, НЭ 7.52 мг 20 мг 37.6% 14.2% 266 г
Ниацин 2.93 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 814.09 мг 2500 мг 32.6% 12.3% 307 г
Кальций, Ca 27.18 мг 1000 мг 2.7% 1% 3679 г
Кремний, Si 15 мг 30 мг 50% 18.9% 200 г
Магний, Mg 55.72 мг 400 мг 13.9% 5.3% 718 г
Натрий, Na 489.1 мг 1300 мг 37.6% 14.2% 266 г
Сера, S 451.8 мг 1000 мг 45.2% 17.1% 221 г
Фосфор, P 431.8 мг 800 мг 54% 20.5% 185 г
Хлор, Cl 704.5 мг 2300 мг 30.6% 11.6% 326 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.1 мкг ~
Бор, B 9.6 мкг ~
Ванадий, V 3.1 мкг ~
Железо, Fe 3.629 мг 18 мг 20.2% 7.7% 496 г
Йод, I 13.81 мкг 150 мкг 9.2% 3.5% 1086 г
Кобальт, Co 15.7 мкг 10 мкг 157% 59.5% 64 г
Марганец, Mn 0.123 мг 2 мг 6.2% 2.3% 1626 г
Медь, Cu 303.71 мкг 1000 мкг 30.4% 11.5% 329 г
Молибден, Mo 27 мкг 70 мкг 38.6% 14.6% 259 г
Никель, Ni 21.45 мкг ~
Олово, Sn 105.7 мкг ~
Рубидий, Rb 11.1 мкг ~
Селен, Se 0.101 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 54455 г
Фтор, F 134.52 мкг 4000 мкг 3.4% 1.3% 2974 г
Хром, Cr 22.15 мкг 50 мкг 44.3% 16.8% 226 г
Цинк, Zn 5.441 мг 12 мг 45.3% 17.2% 221 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Котлета мясная с кабачком составляет 264 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 264 кКал -%
Белки 39.1 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 43.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА МЯСНАЯ С КАБАЧКОМ

Котлета мясная с кабачком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 105 %, витамином B2 - 21,4 %, холином - 30 %, витамином B5 - 27 %, витамином B6 - 48,8 %, витамином B12 - 136,7 %, витамином H - 16,4 %, витамином PP - 37,6 %, калием - 32,6 %, кремнием - 50 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 54 %, хлором - 30,6 %, железом - 20,2 %, кобальтом - 157 %, медью - 30,4 %, молибденом - 38,6 %, хромом - 44,3 %, цинком - 45,3 %

Чем полезен Котлета мясная с кабачком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета мясная с кабачком, калорийность 264 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета мясная с кабачком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты