Рецепт Фарш,баклажаны, грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш,баклажаны, грибы

Подсолнечное масло	45 г
Говядина, фарш, 75% постного мяса/ 25% жира, сырая	400 г
Лук репчатый	60 г
Морковь	80 г
Перец сладкий красный	160 г
Баклажан	500 г
Помидор (томат), парниковый	200 г
Шампиньоны	250 г
Чеснок	38 г
Петрушка свежая	14 г
Укроп	12 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш,баклажаны, грибы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	111.2 ккал	1684 ккал	6.6%	5.9%	1514 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	5.9%	1520 г
Жиры	8.4 г	56 г	15%	13.5%	667 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	1.4%	6083 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	6.7%	1333 г
Вода	80.4 г	2273 г	3.5%	3.1%	2827 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	145.5 мкг	900 мкг	16.2%	14.6%	619 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.868 мг	5 мг	17.4%	15.6%	576 г
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	3.3%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.13 мг	1.8 мг	7.2%	6.5%	1385 г
Витамин В4, холин	18.65 мг	500 мг	3.7%	3.3%	2681 г
Витамин В5, пантотеновая	0.539 мг	5 мг	10.8%	9.7%	928 г
Витамин В6, пиридоксин	0.189 мг	2 мг	9.5%	8.5%	1058 г
Витамин В9, фолаты	14.729 мкг	400 мкг	3.7%	3.3%	2716 г
Витамин В12, кобаламин	0.494 мкг	3 мкг	16.5%	14.8%	607 г
Витамин C, аскорбиновая	30.09 мг	90 мг	33.4%	30%	299 г
Витамин D, кальциферол	0.037 мкг	10 мкг	0.4%	0.4%	27027 г
Витамин D3, холекальциферол	0.023 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.325 мг	15 мг	8.8%	7.9%	1132 г
Витамин Н, биотин	2.366 мкг	50 мкг	4.7%	4.2%	2113 г
Витамин К, филлохинон	17.2 мкг	120 мкг	14.3%	12.9%	698 г
Витамин РР, НЭ	2.1841 мг	20 мг	10.9%	9.8%	916 г
Ниацин	1.088 мг	~
Бетаин	1.91 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	270.26 мг	2500 мг	10.8%	9.7%	925 г
Кальций, Ca	20.89 мг	1000 мг	2.1%	1.9%	4787 г
Кремний, Si	12.846 мг	30 мг	42.8%	38.5%	234 г
Магний, Mg	12.75 мг	400 мг	3.2%	2.9%	3137 г
Натрий, Na	21.48 мг	1300 мг	1.7%	1.5%	6052 г
Сера, S	50.26 мг	1000 мг	5%	4.5%	1990 г
Фосфор, P	72.5 мг	800 мг	9.1%	8.2%	1103 г
Хлор, Cl	31.1 мг	2300 мг	1.4%	1.3%	7395 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	348.8 мкг	~
Бор, B	60.1 мкг	~
Ванадий, V	5.67 мкг	~
Железо, Fe	0.792 мг	18 мг	4.4%	4%	2273 г
Йод, I	4.2 мкг	150 мкг	2.8%	2.5%	3571 г
Кобальт, Co	3.883 мкг	10 мкг	38.8%	34.9%	258 г
Литий, Li	31.172 мкг	~
Марганец, Mn	0.1567 мг	2 мг	7.8%	7%	1276 г
Медь, Cu	155.3 мкг	1000 мкг	15.5%	13.9%	644 г
Молибден, Mo	6.035 мкг	70 мкг	8.6%	7.7%	1160 г
Никель, Ni	2.906 мкг	~
Рубидий, Rb	47.5 мкг	~
Селен, Se	7.435 мкг	55 мкг	13.5%	12.1%	740 г
Стронций, Sr	3.51 мкг	~
Титан, Ti	8.17 мкг	~
Фтор, F	14.56 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	27473 г
Хром, Cr	4.42 мкг	50 мкг	8.8%	7.9%	1131 г
Цинк, Zn	1.1491 мг	12 мг	9.6%	8.6%	1044 г
Цирконий, Zr	0.55 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.849 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.157 г	~
Аргинин*	0.26 г	~
Валин	0.203 г	~
Гистидин*	0.126 г	~
Изолейцин	0.183 г	~
Лейцин	0.302 г	~
Лизин	0.323 г	~
Метионин	0.097 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.159 г	~
Триптофан	0.023 г	~
Фенилаланин	0.163 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.043 г	~
Заменимые аминокислоты	0.263 г	~
Аланин	0.249 г	~
Аспарагиновая кислота	0.381 г	~
Гидроксипролин	0.062 г	~
Глицин	0.261 г	~
Глутаминовая кислота	0.611 г	~
Пролин	0.202 г	~
Серин	0.161 г	~
Тирозин	0.13 г	~
Цистеин	0.041 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.8 г	от 4.7 до 16.8 г	38.3%	34.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.06 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.117 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.177 г	~
15:0 Пентадекановая	0.028 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.396 г	~
17:0 Маргариновая	0.065 г	~
18:0 Стеариновая	0.771 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.218 г	min 16.8 г	19.2%	17.3%
14:1 Миристолеиновая	0.048 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.218 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.048 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.793 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.019 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.871 г	от 11.2 до 20.6 г	16.7%	15%
18:2 Линолевая (ud)	1.713 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.013 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
Трансжиры	0.341 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.341 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.341 г	~

Энергетическая ценность Фарш,баклажаны, грибы составляет 111,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	111.2 кКал	-%
	Белки	5 г	-%
	Жиры	8.4 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	80.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ,БАКЛАЖАНЫ, ГРИБЫ

Фарш,баклажаны, грибы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, бэта-каротином - 17,4 %, витамином B12 - 16,5 %, витамином C - 33,4 %, витамином K - 14,3 %, кремнием - 42,8 %, кобальтом - 38,8 %, медью - 15,5 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен Фарш,баклажаны, грибы

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фарш,баклажаны, грибы, калорийность 111,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш,баклажаны, грибы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

159.2

15.5

3.4

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе