Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Кабачок (Тушение) 200 г
Капуста белокочанная (Тушение) 200 г
Картофель (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Подсолнечное масло 50 г
Свинина, вырезка (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1369 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 4.1% 2000 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 10.2% 800 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 4.1% 1955 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.5% 1250 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.7% 3043 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 27273 г
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.189 мг 1.5 мг 12.6% 10.2% 794 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.2% 2571 г
Витамин В4, холин 18.95 мг 500 мг 3.8% 3.1% 2639 г
Витамин В5, пантотеновая 0.246 мг 5 мг 4.9% 4% 2033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 8.5% 962 г
Витамин В9, фолаты 5.426 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7372 г
Витамин В12, кобаламин 0.122 мкг 3 мкг 4.1% 3.3% 2459 г
Витамин C, аскорбиновая 10.49 мг 90 мг 11.7% 9.5% 858 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.736 мг 15 мг 18.2% 14.8% 548 г
Витамин Н, биотин 0.694 мкг 50 мкг 1.4% 1.1% 7205 г
Витамин К, филлохинон 18.1 мкг 120 мкг 15.1% 12.3% 663 г
Витамин РР, НЭ 1.5111 мг 20 мг 7.6% 6.2% 1324 г
Ниацин 1.207 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 455.84 мг 2500 мг 18.2% 14.8% 548 г
Кальций, Ca 22.05 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4535 г
Кремний, Si 44.053 мг 30 мг 146.8% 119.3% 68 г
Магний, Mg 20.96 мг 400 мг 5.2% 4.2% 1908 г
Натрий, Na 10.68 мг 1300 мг 0.8% 0.7% 12172 г
Сера, S 53.02 мг 1000 мг 5.3% 4.3% 1886 г
Фосфор, P 67.2 мг 800 мг 8.4% 6.8% 1190 г
Хлор, Cl 46.62 мг 2300 мг 2% 1.6% 4934 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 608.9 мкг ~
Бор, B 117.2 мкг ~
Ванадий, V 79.73 мкг ~
Железо, Fe 0.884 мг 18 мг 4.9% 4% 2036 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 1.1% 7317 г
Кобальт, Co 4.535 мкг 10 мкг 45.4% 36.9% 221 г
Литий, Li 40.526 мкг ~
Марганец, Mn 0.1645 мг 2 мг 8.2% 6.7% 1216 г
Медь, Cu 115.62 мкг 1000 мкг 11.6% 9.4% 865 г
Молибден, Mo 8.277 мкг 70 мкг 11.8% 9.6% 846 г
Никель, Ni 7.517 мкг ~
Олово, Sn 3.26 мкг ~
Рубидий, Rb 292.9 мкг ~
Селен, Se 0.237 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 23207 г
Стронций, Sr 4.88 мкг ~
Фтор, F 27.99 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14291 г
Хром, Cr 8.08 мкг 50 мкг 16.2% 13.2% 619 г
Цинк, Zn 0.612 мг 12 мг 5.1% 4.1% 1961 г
Цирконий, Zr 1.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.523 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.141 г ~
Заменимые аминокислоты 0.927 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.191 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.23 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 62.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.164 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.404 г ~
18:0 Стеариновая 0.249 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.482 г min 16.8 г 8.8% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.48 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.846 г от 11.2 до 20.6 г 34.3% 27.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.544 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 123 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,6 %, витамином C - 11,7 %, витамином E - 18,2 %, витамином K - 15,1 %, калием - 18,2 %, кремнием - 146,8 %, кобальтом - 45,4 %, медью - 11,6 %, молибденом - 11,8 %, хромом - 16,2 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 123 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги