Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная 250 г
Огурец грунтовый 200 г
Укроп, свежий 20 г
Петрушка свежая 20 г
Кунжут 30 г
Масло Подсолнечное Нерафинированное [Дары Кубани] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.2 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1954 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 3.8% 3040 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 13.7% 848 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.2% 5214 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10.4% 1111 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 4.3% 2709 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.7 мкг 900 мкг 6.1% 7.1% 1645 г
бета Каротин 0.263 мг 5 мг 5.3% 6.1% 1901 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 7.8% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 5.1% 2250 г
Витамин В4, холин 9.07 мг 500 мг 1.8% 2.1% 5513 г
Витамин В5, пантотеновая 0.154 мг 5 мг 3.1% 3.6% 3247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 4.9% 2410 г
Витамин В9, фолаты 26.63 мкг 400 мкг 6.7% 7.8% 1502 г
Витамин C, аскорбиновая 40.19 мг 90 мг 44.7% 51.9% 224 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.278 мг 15 мг 1.9% 2.2% 5396 г
Витамин Н, биотин 0.454 мкг 50 мкг 0.9% 1% 11013 г
Витамин К, филлохинон 102 мкг 120 мкг 85% 98.6% 118 г
Витамин РР, НЭ 1.2619 мг 20 мг 6.3% 7.3% 1585 г
Ниацин 0.646 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.69 мг 2500 мг 11% 12.8% 907 г
Кальций, Ca 129.41 мг 1000 мг 12.9% 15% 773 г
Кремний, Si 55.778 мг 30 мг 185.9% 215.7% 54 г
Магний, Mg 47.78 мг 400 мг 11.9% 13.8% 837 г
Натрий, Na 16.67 мг 1300 мг 1.3% 1.5% 7798 г
Сера, S 31.34 мг 1000 мг 3.1% 3.6% 3191 г
Фосфор, P 75.9 мг 800 мг 9.5% 11% 1054 г
Хлор, Cl 33.48 мг 2300 мг 1.5% 1.7% 6870 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 439.8 мкг ~
Бор, B 98 мкг ~
Ванадий, V 3.95 мкг ~
Железо, Fe 1.703 мг 18 мг 9.5% 11% 1057 г
Йод, I 3.05 мкг 150 мкг 2% 2.3% 4918 г
Кобальт, Co 2.022 мкг 10 мкг 20.2% 23.4% 495 г
Литий, Li 5.056 мкг ~
Марганец, Mn 0.2774 мг 2 мг 13.9% 16.1% 721 г
Медь, Cu 163.63 мкг 1000 мкг 16.4% 19% 611 г
Молибден, Mo 6.041 мкг 70 мкг 8.6% 10% 1159 г
Никель, Ni 17.874 мкг ~
Рубидий, Rb 2.2 мкг ~
Селен, Se 2.165 мкг 55 мкг 3.9% 4.5% 2540 г
Стронций, Sr 1.77 мкг ~
Титан, Ti 0.33 мкг ~
Фтор, F 19.61 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20398 г
Хром, Cr 5.08 мкг 50 мкг 10.2% 11.8% 984 г
Цинк, Zn 0.9065 мг 12 мг 7.6% 8.8% 1324 г
Цирконий, Zr 0.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.694 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.524 г ~
Аргинин* 0.167 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.121 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.155 г ~
Заменимые аминокислоты 1.255 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.205 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 0.409 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.096 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 27.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.593 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.235 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.113 г min 16.8 г 6.6% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.107 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.092 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.092 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 86,2 кКал.

  • Порция = 180 гр (155.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.2 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

Салат из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 44,7 %, витамином K - 85 %, калием - 11 %, кальцием - 12,9 %, кремнием - 185,9 %, магнием - 11,9 %, кобальтом - 20,2 %, марганцем - 13,9 %, медью - 16,4 %

Чем полезен Салат из капусты

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты, калорийность 86,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги