Рецепт Морковь по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковь по-корейски

Морковь 500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 25 г
Уксус столовый 9% 5 г
Перец черный молотый 2.5 г
Перец молотый красный 2.5 г
Кориандр, семена 4 г
Соевый соус 20 г
Чеснок, сырой 15 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) 100 г
Способ приготовления

Очень понравилась морковь по-корейски по такому рецепту, найденному однажды на просторах интернета. Готовлю её давно, ест вся семья, даже самые переборчивые :) Морковь трём соломкой, очень хорошо мнём руками, добавляем соль, сахар, кориандр, перец, соевый соус, уксус и ещё раз хорошо перемешивае...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковь по-корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.6 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 976 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 0.9% 6333 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 14.4% 403 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 2.5% 2258 г
Углеводы (общие) 7.9 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 7.5% 769 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 1.7% 3323 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 573.6 мкг 900 мкг 63.7% 36.9% 157 г
альфа Каротин 2358.887 мкг ~
бета Каротин 5.696 мг 5 мг 113.9% 66% 88 г
бета Криптоксантин 21.37 мкг ~
Ликопин 0.699 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 219.328 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.1% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 1.6% 3673 г
Витамин В4, холин 7.24 мг 500 мг 1.4% 0.8% 6906 г
Витамин В5, пантотеновая 0.206 мг 5 мг 4.1% 2.4% 2427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 4% 1460 г
Витамин В9, фолаты 13.711 мкг 400 мкг 3.4% 2% 2917 г
Витамин C, аскорбиновая 5.64 мг 90 мг 6.3% 3.7% 1596 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.145 мг 15 мг 41% 23.8% 244 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 57471 г
Витамин К, филлохинон 10.6 мкг 120 мкг 8.8% 5.1% 1132 г
Витамин РР, НЭ 0.7693 мг 20 мг 3.8% 2.2% 2600 г
Ниацин 0.017 мг ~
Бетаин 0.302 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.65 мг 2500 мг 10.3% 6% 970 г
Кальций, Ca 37.03 мг 1000 мг 3.7% 2.1% 2701 г
Кремний, Si 0.254 мг 30 мг 0.8% 0.5% 11811 г
Магний, Mg 12.9 мг 400 мг 3.2% 1.9% 3101 г
Натрий, Na 464.35 мг 1300 мг 35.7% 20.7% 280 г
Сера, S 15.78 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6337 г
Фосфор, P 35.9 мг 800 мг 4.5% 2.6% 2228 г
Хлор, Cl 406.99 мг 2300 мг 17.7% 10.3% 565 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.4 мкг ~
Бор, B 10.2 мкг ~
Железо, Fe 0.546 мг 18 мг 3% 1.7% 3297 г
Йод, I 0.22 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 68182 г
Кобальт, Co 0.509 мкг 10 мкг 5.1% 3% 1965 г
Марганец, Mn 0.1806 мг 2 мг 9% 5.2% 1107 г
Медь, Cu 56.27 мкг 1000 мкг 5.6% 3.2% 1777 г
Молибден, Mo 0.746 мкг 70 мкг 1.1% 0.6% 9383 г
Никель, Ni 0.153 мкг ~
Рубидий, Rb 24.2 мкг ~
Селен, Se 0.585 мкг 55 мкг 1.1% 0.6% 9402 г
Фтор, F 3.88 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 103093 г
Хром, Cr 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Цинк, Zn 0.3036 мг 12 мг 2.5% 1.4% 3953 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.979 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.137 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.287 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.843 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.109 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.537 г ~
18:0 Стеариновая 0.59 г ~
22:0 Бегеновая 0.136 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.45 г min 16.8 г 68.2% 39.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.304 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.131 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.631 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.601 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Морковь по-корейски составляет 172,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.6 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 13.9 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ

Морковь по-корейски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 63,7 %, бэта-каротином - 113,9 %, витамином E - 41 %, хлором - 17,7 %

Чем полезен Морковь по-корейски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковь по-корейски, калорийность 172,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковь по-корейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги