Рецепт Семга с картофелем в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Семга с картофелем в духовке

Лосось атлантический (семга) (Тушение) 150 г
Лук репчатый 40 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец молотый красный 3 г
Картофель 94 г
Лимонный сок, консервированный или в бутылках 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Семга с картофелем в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.4 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1422 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 13% 650 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6.9% 1217 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 3% 2882 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.5% 1538 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.7% 3122 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.4 мкг 900 мкг 5% 4.2% 1982 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.26 мг 5 мг 5.2% 4.4% 1923 г
бета Криптоксантин 72.88 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 152.525 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 9.3% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 7.5% 1118 г
Витамин В4, холин 30.01 мг 500 мг 6% 5.1% 1666 г
Витамин В5, пантотеновая 0.904 мг 5 мг 18.1% 15.3% 553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.536 мг 2 мг 26.8% 22.6% 373 г
Витамин В9, фолаты 14.892 мкг 400 мкг 3.7% 3.1% 2686 г
Витамин В12, кобаламин 1.598 мкг 3 мкг 53.3% 45% 188 г
Витамин C, аскорбиновая 10.23 мг 90 мг 11.4% 9.6% 880 г
Витамин D, кальциферол 3.423 мкг 10 мкг 34.2% 28.9% 292 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.343 мг 15 мг 9% 7.6% 1117 г
Витамин Н, биотин 0.175 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 28571 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 5.5152 мг 20 мг 27.6% 23.3% 363 г
Ниацин 3.491 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 474.36 мг 2500 мг 19% 16% 527 г
Кальций, Ca 22.76 мг 1000 мг 2.3% 1.9% 4394 г
Кремний, Si 18.919 мг 30 мг 63.1% 53.3% 159 г
Магний, Mg 26.07 мг 400 мг 6.5% 5.5% 1534 г
Натрий, Na 473.07 мг 1300 мг 36.4% 30.7% 275 г
Сера, S 129.48 мг 1000 мг 12.9% 10.9% 772 г
Фосфор, P 152.3 мг 800 мг 19% 16% 525 г
Хлор, Cl 716.3 мг 2300 мг 31.1% 26.3% 321 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 373.9 мкг ~
Бор, B 72.6 мкг ~
Ванадий, V 54.08 мкг ~
Железо, Fe 0.996 мг 18 мг 5.5% 4.6% 1807 г
Йод, I 15.02 мкг 150 мкг 10% 8.4% 999 г
Кобальт, Co 13.301 мкг 10 мкг 133% 112.3% 75 г
Литий, Li 27.946 мкг ~
Марганец, Mn 0.1319 мг 2 мг 6.6% 5.6% 1516 г
Медь, Cu 207.3 мкг 1000 мкг 20.7% 17.5% 482 г
Молибден, Mo 6.286 мкг 70 мкг 9% 7.6% 1114 г
Никель, Ni 5.44 мкг ~
Рубидий, Rb 255 мкг ~
Селен, Se 15.29 мкг 55 мкг 27.8% 23.5% 360 г
Стронций, Sr 3.37 мкг ~
Фтор, F 242.32 мкг 4000 мкг 6.1% 5.2% 1651 г
Хром, Cr 32.92 мкг 50 мкг 65.8% 55.6% 152 г
Цинк, Zn 0.6471 мг 12 мг 5.4% 4.6% 1854 г
Цирконий, Zr 1.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.459 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.305 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.528 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.102 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.129 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 84.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.08 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.961 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.479 г min 16.8 г 8.8% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.087 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.833 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.118 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Семга с картофелем в духовке составляет 118,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.4 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕМГА С КАРТОФЕЛЕМ В ДУХОВКЕ

Семга с картофелем в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11 %, витамином B5 - 18,1 %, витамином B6 - 26,8 %, витамином B12 - 53,3 %, витамином C - 11,4 %, витамином D - 34,2 %, витамином PP - 27,6 %, калием - 19 %, кремнием - 63,1 %, фосфором - 19 %, хлором - 31,1 %, кобальтом - 133 %, медью - 20,7 %, селеном - 27,8 %, хромом - 65,8 %

Чем полезен Семга с картофелем в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Семга с картофелем в духовке, калорийность 118,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Семга с картофелем в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги