Рецепт Грибы шамп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы шамп

Шампиньоны (Запекание) 600 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Масло Подсолнечное [Слобода] 20 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка) 200 г
Мука Пшеничная Хлебопекарная Высший Сорт [Макфа] 20 г
Белый гриб сушеный (Жарка) 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы шамп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.2 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1846 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 6.8% 1617 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 11.2% 982 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.5% 4294 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 17.5% 625 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.7% 2899 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.9 мкг 900 мкг 1.9% 2.1% 5325 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 6.7% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.368 мг 1.8 мг 20.4% 22.4% 489 г
Витамин В4, холин 22.16 мг 500 мг 4.4% 4.8% 2256 г
Витамин В5, пантотеновая 1.624 мг 5 мг 32.5% 35.6% 308 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 4.3% 2564 г
Витамин В9, фолаты 23.95 мкг 400 мкг 6% 6.6% 1670 г
Витамин В12, кобаламин 0.165 мкг 3 мкг 5.5% 6% 1818 г
Витамин C, аскорбиновая 7.37 мг 90 мг 8.2% 9% 1221 г
Витамин D, кальциферол 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 1% 11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 1.9% 6000 г
Витамин Н, биотин 12.515 мкг 50 мкг 25% 27.4% 400 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.7723 мг 20 мг 23.9% 26.2% 419 г
Ниацин 3.928 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 483.59 мг 2500 мг 19.3% 21.2% 517 г
Кальций, Ca 35.77 мг 1000 мг 3.6% 3.9% 2796 г
Кремний, Si 3.075 мг 30 мг 10.3% 11.3% 976 г
Магний, Mg 17.87 мг 400 мг 4.5% 4.9% 2238 г
Натрий, Na 257.27 мг 1300 мг 19.8% 21.7% 505 г
Сера, S 48.44 мг 1000 мг 4.8% 5.3% 2064 г
Фосфор, P 122.4 мг 800 мг 15.3% 16.8% 654 г
Хлор, Cl 417.37 мг 2300 мг 18.1% 19.8% 551 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 385.3 мкг ~
Бор, B 37.5 мкг ~
Ванадий, V 1.43 мкг ~
Железо, Fe 0.522 мг 18 мг 2.9% 3.2% 3448 г
Йод, I 15.42 мкг 150 мкг 10.3% 11.3% 973 г
Кобальт, Co 12.785 мкг 10 мкг 127.9% 140.2% 78 г
Литий, Li 0.57 мкг ~
Марганец, Mn 0.1466 мг 2 мг 7.3% 8% 1364 г
Медь, Cu 401.69 мкг 1000 мкг 40.2% 44.1% 249 г
Молибден, Mo 4 мкг 70 мкг 5.7% 6.3% 1750 г
Никель, Ni 0.563 мкг ~
Олово, Sn 3.06 мкг ~
Рубидий, Rb 107.8 мкг ~
Селен, Se 19.746 мкг 55 мкг 35.9% 39.4% 279 г
Стронций, Sr 15.96 мкг ~
Титан, Ti 40.97 мкг ~
Фтор, F 19.79 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20212 г
Хром, Cr 10.11 мкг 50 мкг 20.2% 22.1% 495 г
Цинк, Zn 0.5579 мг 12 мг 4.6% 5% 2151 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 1 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.44 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.702 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.077 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.234 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.085 г ~
6:0 Капроновая 0.05 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.41 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.522 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.269 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.809 г min 16.8 г 4.8% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.613 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.459 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.421 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Грибы шамп составляет 91,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.2 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ШАМП

Грибы шамп богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,4 %, витамином B5 - 32,5 %, витамином H - 25 %, витамином PP - 23,9 %, калием - 19,3 %, фосфором - 15,3 %, хлором - 18,1 %, кобальтом - 127,9 %, медью - 40,2 %, селеном - 35,9 %, хромом - 20,2 %

Чем полезен Грибы шамп

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы шамп, калорийность 91,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы шамп, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы