Рецепт Салат с печенью и морковкой по корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с печенью и морковкой по корейски

Печень куриная (Варка) 200 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Огурцы консервированные нежные 100 г
Морковь по-корейски 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с печенью и морковкой по корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.8 ккал 1684 ккал 10% 6% 1004 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 8.3% 717 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 13.3% 448 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.7% 8111 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3% 2000 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 1.9% 3088 г
Органические кислоты 22.8 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4402.6 мкг 900 мкг 489.2% 291.5% 20 г
Ретинол 4.401 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 5.1% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.708 мг 1.8 мг 39.3% 23.4% 254 г
Витамин В4, холин 105.57 мг 500 мг 21.1% 12.6% 474 г
Витамин В5, пантотеновая 2.09 мг 5 мг 41.8% 24.9% 239 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 7% 855 г
Витамин В9, фолаты 2.851 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 14030 г
Витамин В12, кобаламин 6.132 мкг 3 мкг 204.4% 121.8% 49 г
Витамин C, аскорбиновая 5.96 мг 90 мг 6.6% 3.9% 1510 г
Витамин D, кальциферол 0.453 мкг 10 мкг 4.5% 2.7% 2208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.169 мг 15 мг 27.8% 16.6% 360 г
Витамин Н, биотин 4.174 мкг 50 мкг 8.3% 4.9% 1198 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.0071 мг 20 мг 20% 11.9% 499 г
Ниацин 2.662 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.92 мг 2500 мг 5.5% 3.3% 1826 г
Кальций, Ca 27.54 мг 1000 мг 2.8% 1.7% 3631 г
Магний, Mg 17.62 мг 400 мг 4.4% 2.6% 2270 г
Натрий, Na 89.81 мг 1300 мг 6.9% 4.1% 1448 г
Сера, S 112.4 мг 1000 мг 11.2% 6.7% 890 г
Фосфор, P 127.8 мг 800 мг 16% 9.5% 626 г
Хлор, Cl 392.28 мг 2300 мг 17.1% 10.2% 586 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.5 мкг ~
Бор, B 31.3 мкг ~
Ванадий, V 15.49 мкг ~
Железо, Fe 6.046 мг 18 мг 33.6% 20% 298 г
Йод, I 4.98 мкг 150 мкг 3.3% 2% 3012 г
Кобальт, Co 7.061 мкг 10 мкг 70.6% 42.1% 142 г
Литий, Li 0.939 мкг ~
Марганец, Mn 0.0851 мг 2 мг 4.3% 2.6% 2350 г
Медь, Cu 161.05 мкг 1000 мкг 16.1% 9.6% 621 г
Молибден, Mo 12.351 мкг 70 мкг 17.6% 10.5% 567 г
Никель, Ni 0.939 мкг ~
Селен, Se 24.588 мкг 55 мкг 44.7% 26.6% 224 г
Фтор, F 19.93 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20070 г
Хром, Cr 2.43 мкг 50 мкг 4.9% 2.9% 2058 г
Цинк, Zn 2.5064 мг 12 мг 20.9% 12.5% 479 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.224 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.412 г ~
Валин 0.514 г ~
Гистидин* 0.171 г ~
Изолейцин 0.384 г ~
Лейцин 0.788 г ~
Лизин 0.437 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.269 г ~
Треонин 0.294 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.4 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.673 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.592 г ~
Аспарагиновая кислота 0.763 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.437 г ~
Глутаминовая кислота 1.135 г ~
Пролин 0.412 г ~
Серин 0.2 г ~
Тирозин 0.273 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 57%
Стеролы (стерины)
Холестерин 221.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.265 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.829 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.477 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.952 г min 16.8 г 17.6% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.28 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.929 г от 11.2 до 20.6 г 44% 26.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Салат с печенью и морковкой по корейски составляет 167,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.8 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ И МОРКОВКОЙ ПО КОРЕЙСКИ

Салат с печенью и морковкой по корейски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 489,2 %, витамином B2 - 39,3 %, холином - 21,1 %, витамином B5 - 41,8 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином B12 - 204,4 %, витамином E - 27,8 %, витамином PP - 20 %, фосфором - 16 %, хлором - 17,1 %, железом - 33,6 %, кобальтом - 70,6 %, медью - 16,1 %, молибденом - 17,6 %, селеном - 44,7 %, цинком - 20,9 %

Чем полезен Салат с печенью и морковкой по корейски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с печенью и морковкой по корейски, калорийность 167,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с печенью и морковкой по корейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги