Рецепт Котлеты рубленые куринные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рубленые куринные

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 500 г
Яйцо куриное 50 г
Сметана 15% жирности 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рубленые куринные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.8 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1196 г
Белки 26.7 г 76 г 35.1% 24.9% 285 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 4.5% 1600 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 67.7 г 2273 г 3% 2.1% 3357 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.6 мкг 900 мкг 4.8% 3.4% 2064 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.8% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 5.1% 1385 г
Витамин В4, холин 89.83 мг 500 мг 18% 12.8% 557 г
Витамин В5, пантотеновая 1.772 мг 5 мг 35.4% 25.1% 282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.82 мг 2 мг 41% 29.1% 244 г
Витамин В9, фолаты 9.133 мкг 400 мкг 2.3% 1.6% 4380 г
Витамин В12, кобаламин 0.304 мкг 3 мкг 10.1% 7.2% 987 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин D, кальциферол 0.248 мкг 10 мкг 2.5% 1.8% 4032 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.488 мг 15 мг 3.3% 2.3% 3074 г
Витамин Н, биотин 2.432 мкг 50 мкг 4.9% 3.5% 2056 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.4656 мг 20 мг 42.3% 30% 236 г
Ниацин 11.416 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340 мг 2500 мг 13.6% 9.7% 735 г
Кальций, Ca 18.29 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5467 г
Магний, Mg 91.66 мг 400 мг 22.9% 16.3% 436 г
Натрий, Na 79.78 мг 1300 мг 6.1% 4.3% 1629 г
Сера, S 261 мг 1000 мг 26.1% 18.5% 383 г
Фосфор, P 140.6 мг 800 мг 17.6% 12.5% 569 г
Хлор, Cl 101.98 мг 2300 мг 4.4% 3.1% 2255 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.8 мкг ~
Железо, Fe 1.767 мг 18 мг 9.8% 7% 1019 г
Йод, I 8.19 мкг 150 мкг 5.5% 3.9% 1832 г
Кобальт, Co 10.628 мкг 10 мкг 106.3% 75.5% 94 г
Марганец, Mn 0.0247 мг 2 мг 1.2% 0.9% 8097 г
Медь, Cu 96.22 мкг 1000 мкг 9.6% 6.8% 1039 г
Молибден, Mo 12.678 мкг 70 мкг 18.1% 12.9% 552 г
Олово, Sn 0.72 мкг ~
Селен, Se 26.944 мкг 55 мкг 49% 34.8% 204 г
Стронций, Sr 0.94 мкг ~
Фтор, F 145.72 мкг 4000 мкг 3.6% 2.6% 2745 г
Хром, Cr 27.22 мкг 50 мкг 54.4% 38.6% 184 г
Цинк, Zn 1.5344 мг 12 мг 12.8% 9.1% 782 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.11 г ~
Валин 1.53 г ~
Гистидин* 1.504 г ~
Изолейцин 1.322 г ~
Лейцин 2.32 г ~
Лизин 3.033 г ~
Метионин 0.547 г ~
Метионин + Цистеин 1.047 г ~
Треонин 1.301 г ~
Триптофан 0.444 г ~
Фенилаланин 1.25 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.303 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.523 г ~
Аспарагиновая кислота 2.292 г ~
Гидроксипролин 0.233 г ~
Глицин 1.069 г ~
Глутаминовая кислота 3.341 г ~
Пролин 1.167 г ~
Серин 1.226 г ~
Тирозин 1.053 г ~
Цистеин 0.51 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.672 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.318 г min 16.8 г 7.8% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.099 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.338 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.333 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рубленые куринные составляет 140,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.8 кКал -%
Белки 26.7 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РУБЛЕНЫЕ КУРИННЫЕ

Котлеты рубленые куринные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18 %, витамином B5 - 35,4 %, витамином B6 - 41 %, витамином PP - 42,3 %, калием - 13,6 %, магнием - 22,9 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 106,3 %, молибденом - 18,1 %, селеном - 49 %, хромом - 54,4 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Котлеты рубленые куринные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рубленые куринные, калорийность 140,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рубленые куринные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы