Рецепт Дзадзики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Дзадзики

Сметана 15% [Здравушка] 70 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Огурец грунтовый 80 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Укроп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дзадзики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.4 ккал 1684 ккал 8% 6% 1253 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 1.8% 4222 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 16.9% 441 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1% 7552 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 2.7% 2796 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.5 мкг 900 мкг 7.1% 5.3% 1417 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 1.895 мкг ~
бета Каротин 0.469 мг 5 мг 9.4% 7% 1066 г
бета Криптоксантин 10.632 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 45.526 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 1% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 1.5% 5000 г
Витамин В4, холин 5.4 мг 500 мг 1.1% 0.8% 9259 г
Витамин В5, пантотеновая 0.157 мг 5 мг 3.1% 2.3% 3185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 1.3% 5882 г
Витамин В9, фолаты 6.368 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6281 г
Витамин C, аскорбиновая 10.89 мг 90 мг 12.1% 9% 826 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.421 мг 15 мг 22.8% 17% 438 г
Витамин Н, биотин 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12500 г
Витамин К, филлохинон 26.5 мкг 120 мкг 22.1% 16.4% 453 г
Витамин РР, НЭ 0.3113 мг 20 мг 1.6% 1.2% 6425 г
Ниацин 0.126 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.42 мг 2500 мг 4.3% 3.2% 2306 г
Кальций, Ca 28.42 мг 1000 мг 2.8% 2.1% 3519 г
Кремний, Si 22.4 мг 30 мг 74.7% 55.6% 134 г
Магний, Mg 12.32 мг 400 мг 3.1% 2.3% 3247 г
Натрий, Na 61.53 мг 1300 мг 4.7% 3.5% 2113 г
Сера, S 5.68 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 17606 г
Фосфор, P 30.8 мг 800 мг 3.9% 2.9% 2597 г
Хлор, Cl 13.14 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 17504 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 184.2 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 0.46 мкг ~
Железо, Fe 0.535 мг 18 мг 3% 2.2% 3364 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 10870 г
Кобальт, Co 0.6 мкг 10 мкг 6% 4.5% 1667 г
Литий, Li 0.105 мкг ~
Марганец, Mn 0.1647 мг 2 мг 8.2% 6.1% 1214 г
Медь, Cu 61.63 мкг 1000 мкг 6.2% 4.6% 1623 г
Молибден, Mo 0.516 мкг 70 мкг 0.7% 0.5% 13566 г
Никель, Ni 0.304 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 0.316 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 17405 г
Стронций, Sr 4.21 мкг ~
Фтор, F 8.09 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 49444 г
Хром, Cr 3.59 мкг 50 мкг 7.2% 5.4% 1393 г
Цинк, Zn 0.1647 мг 12 мг 1.4% 1% 7286 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.022 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.059 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 64.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.263 мг ~
Стигмастерол 0.158 мг ~
бета Ситостерол 13.789 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.472 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.732 г min 16.8 г 10.3% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.718 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.592 г от 11.2 до 20.6 г 41% 30.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.133 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Дзадзики составляет 134,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.4 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДЗАДЗИКИ

Дзадзики богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,1 %, витамином E - 22,8 %, витамином K - 22,1 %, кремнием - 74,7 %

Чем полезен Дзадзики

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Дзадзики, калорийность 134,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Дзадзики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги