Рецепт Жопки и грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жопки и грудки

Индейка 1 кат. (Тушение) 300 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 590 г
Соевый соус 50 г
Сметана 15% жирности 90 г
Лук репчатый (Тушение) 75 г
Укроп 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жопки и грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 962 г
Белки 21 г 76 г 27.6% 15.8% 362 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 9.6% 596 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 1.7% 3372 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.4 мкг 900 мкг 3.4% 1.9% 2961 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 1% 6024 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 4.1% 1395 г
Витамин В4, холин 98.22 мг 500 мг 19.6% 11.2% 509 г
Витамин В5, пантотеновая 1.13 мг 5 мг 22.6% 12.9% 442 г
Витамин В6, пиридоксин 0.552 мг 2 мг 27.6% 15.8% 362 г
Витамин В9, фолаты 8.588 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4658 г
Витамин В12, кобаламин 0.166 мкг 3 мкг 5.5% 3.1% 1807 г
Витамин C, аскорбиновая 2.1 мг 90 мг 2.3% 1.3% 4286 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.503 мг 15 мг 3.4% 1.9% 2982 г
Витамин Н, биотин 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12195 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 8.8328 мг 20 мг 44.2% 25.3% 226 г
Ниацин 8.874 мг ~
Бетаин 1.632 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.12 мг 2500 мг 11.8% 6.7% 844 г
Кальций, Ca 25.65 мг 1000 мг 2.6% 1.5% 3899 г
Кремний, Si 0.398 мг 30 мг 1.3% 0.7% 7538 г
Магний, Mg 65.68 мг 400 мг 16.4% 9.4% 609 г
Натрий, Na 367.34 мг 1300 мг 28.3% 16.2% 354 г
Сера, S 223.73 мг 1000 мг 22.4% 12.8% 447 г
Фосфор, P 179.7 мг 800 мг 22.5% 12.9% 445 г
Хлор, Cl 81.69 мг 2300 мг 3.6% 2.1% 2816 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.3 мкг ~
Бор, B 14.9 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 1.481 мг 18 мг 8.2% 4.7% 1215 г
Йод, I 2.75 мкг 150 мкг 1.8% 1% 5455 г
Кобальт, Co 10.658 мкг 10 мкг 106.6% 60.9% 94 г
Литий, Li 0.035 мкг ~
Марганец, Mn 0.1102 мг 2 мг 5.5% 3.1% 1815 г
Медь, Cu 91.9 мкг 1000 мкг 9.2% 5.3% 1088 г
Молибден, Mo 15.902 мкг 70 мкг 22.7% 13% 440 г
Никель, Ni 0.322 мкг ~
Олово, Sn 1.28 мкг ~
Рубидий, Rb 35.4 мкг ~
Селен, Se 10.609 мкг 55 мкг 19.3% 11% 518 г
Стронций, Sr 3.08 мкг ~
Фтор, F 82.41 мкг 4000 мкг 2.1% 1.2% 4854 г
Хром, Cr 19.05 мкг 50 мкг 38.1% 21.8% 262 г
Цинк, Zn 1.7449 мг 12 мг 14.5% 8.3% 688 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 1.599 г ~
Валин 1.166 г ~
Гистидин* 1.041 г ~
Изолейцин 1.066 г ~
Лейцин 1.835 г ~
Лизин 2.271 г ~
Метионин 0.461 г ~
Метионин + Цистеин 0.768 г ~
Треонин 1.025 г ~
Триптофан 0.361 г ~
Фенилаланин 0.971 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.739 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 1.262 г ~
Аспарагиновая кислота 1.959 г ~
Гидроксипролин 0.195 г ~
Глицин 0.989 г ~
Глутаминовая кислота 3.011 г ~
Пролин 0.955 г ~
Серин 0.919 г ~
Тирозин 0.801 г ~
Цистеин 0.325 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.082 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.609 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.502 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.465 г min 16.8 г 20.6% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.662 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.489 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.069 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.459 г от 11.2 до 20.6 г 13% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.411 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Жопки и грудки составляет 175 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175 кКал -%
Белки 21 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖОПКИ И ГРУДКИ

Жопки и грудки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,6 %, витамином B5 - 22,6 %, витамином B6 - 27,6 %, витамином PP - 44,2 %, калием - 11,8 %, магнием - 16,4 %, фосфором - 22,5 %, кобальтом - 106,6 %, молибденом - 22,7 %, селеном - 19,3 %, хромом - 38,1 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Жопки и грудки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жопки и грудки, калорийность 175 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жопки и грудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги