Рецепт Пюре из зеленых овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре из зеленых овощей

Капуста Романеско 50 г
Цветная капуста 50 г
Брокколи 50 г
Брюсельская капуста в микроволновке 50 г
Лук порей 50 г
Шпинат 50 г
Горчичное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из зеленых овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.2 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1931 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 4.5% 2533 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 13.5% 848 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.8% 6083 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 12.6% 909 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 3.4% 3285 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 185.3 мкг 900 мкг 20.6% 23.6% 486 г
альфа Каротин 3.906 мкг ~
бета Каротин 1.137 мг 5 мг 22.7% 26% 440 г
бета Криптоксантин 0.156 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 219.375 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 5.2% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 7% 1636 г
Витамин В4, холин 14.94 мг 500 мг 3% 3.4% 3347 г
Витамин В5, пантотеновая 0.357 мг 5 мг 7.1% 8.1% 1401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 10.8% 1070 г
Витамин В9, фолаты 42.826 мкг 400 мкг 10.7% 12.3% 934 г
Витамин В12, кобаламин 0.003 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин C, аскорбиновая 43.74 мг 90 мг 48.6% 55.7% 206 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.447 мг 15 мг 9.6% 11% 1037 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.058 мг ~
Витамин Н, биотин 0.339 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 14749 г
Витамин К, филлохинон 101.1 мкг 120 мкг 84.3% 96.7% 119 г
Витамин РР, НЭ 0.8435 мг 20 мг 4.2% 4.8% 2371 г
Ниацин 0.172 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.38 мг 2500 мг 13.6% 15.6% 734 г
Кальций, Ca 51.21 мг 1000 мг 5.1% 5.8% 1953 г
Кремний, Si 25.656 мг 30 мг 85.5% 98.1% 117 г
Магний, Mg 29.11 мг 400 мг 7.3% 8.4% 1374 г
Натрий, Na 100.93 мг 1300 мг 7.8% 8.9% 1288 г
Сера, S 18.18 мг 1000 мг 1.8% 2.1% 5501 г
Фосфор, P 56.1 мг 800 мг 7% 8% 1426 г
Хлор, Cl 126.46 мг 2300 мг 5.5% 6.3% 1819 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.8 мкг ~
Бор, B 38.5 мкг ~
Ванадий, V 2.3 мкг ~
Железо, Fe 2.728 мг 18 мг 15.2% 17.4% 660 г
Йод, I 4.94 мкг 150 мкг 3.3% 3.8% 3036 г
Кобальт, Co 0.687 мкг 10 мкг 6.9% 7.9% 1456 г
Литий, Li 0.172 мкг ~
Марганец, Mn 0.2727 мг 2 мг 13.6% 15.6% 733 г
Медь, Cu 35.19 мкг 1000 мкг 3.5% 4% 2842 г
Молибден, Mo 1.309 мкг 70 мкг 1.9% 2.2% 5348 г
Никель, Ni 1.797 мкг ~
Рубидий, Rb 3.7 мкг ~
Селен, Se 0.73 мкг 55 мкг 1.3% 1.5% 7534 г
Стронций, Sr 11.78 мкг ~
Фтор, F 9.4 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42553 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 1.5% 7813 г
Цинк, Zn 0.209 мг 12 мг 1.7% 1.9% 5742 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.079 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.114 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.175 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 50.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 29.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.813 мг ~
бета Ситостерол 18.75 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.19 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.235 г min 16.8 г 25.2% 28.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.409 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.95 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.875 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.991 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 20.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.123 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.362 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Пюре из зеленых овощей составляет 87,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.2 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ОВОЩЕЙ

Пюре из зеленых овощей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,6 %, бэта-каротином - 22,7 %, витамином C - 48,6 %, витамином K - 84,3 %, калием - 13,6 %, кремнием - 85,5 %, железом - 15,2 %, марганцем - 13,6 %

Чем полезен Пюре из зеленых овощей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре из зеленых овощей, калорийность 87,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре из зеленых овощей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы