Рецепт Котлеты из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из свинины

Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая 500 г
Лук репчатый 100 г
Картофель 73 г
Чеснок 7 г
Яйцо куриное 50 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 17 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1247 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 16.1% 461 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 6.9% 1077 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.6% 4761 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.4% 3144 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.8 мкг 900 мкг 2.3% 1.7% 4327 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.509 мг 1.5 мг 33.9% 25.1% 295 г
Витамин В2, рибофлавин 0.244 мг 1.8 мг 13.6% 10.1% 738 г
Витамин В4, холин 73.06 мг 500 мг 14.6% 10.8% 684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.972 мг 5 мг 19.4% 14.4% 514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.428 мг 2 мг 21.4% 15.9% 467 г
Витамин В9, фолаты 3.418 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 11703 г
Витамин В12, кобаламин 0.441 мкг 3 мкг 14.7% 10.9% 680 г
Витамин C, аскорбиновая 3.71 мг 90 мг 4.1% 3% 2426 г
Витамин D, кальциферол 0.601 мкг 10 мкг 6% 4.4% 1664 г
Витамин D3, холекальциферол 0.44 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.899 мг 15 мг 6% 4.4% 1669 г
Витамин Н, биотин 1.669 мкг 50 мкг 3.3% 2.4% 2996 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.1506 мг 20 мг 20.8% 15.4% 482 г
Ниацин 0.217 мг ~
Бетаин 1.979 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 414.73 мг 2500 мг 16.6% 12.3% 603 г
Кальций, Ca 20.03 мг 1000 мг 2% 1.5% 4993 г
Кремний, Si 6.166 мг 30 мг 20.6% 15.3% 487 г
Магний, Mg 20.69 мг 400 мг 5.2% 3.9% 1933 г
Натрий, Na 87.75 мг 1300 мг 6.8% 5% 1481 г
Сера, S 176.49 мг 1000 мг 17.6% 13% 567 г
Фосфор, P 192 мг 800 мг 24% 17.8% 417 г
Хлор, Cl 39.39 мг 2300 мг 1.7% 1.3% 5839 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.4 мкг ~
Бор, B 42 мкг ~
Ванадий, V 15.99 мкг ~
Железо, Fe 0.897 мг 18 мг 5% 3.7% 2007 г
Йод, I 2.53 мкг 150 мкг 1.7% 1.3% 5929 г
Кобальт, Co 2.144 мкг 10 мкг 21.4% 15.9% 466 г
Литий, Li 8.273 мкг ~
Марганец, Mn 0.0913 мг 2 мг 4.6% 3.4% 2191 г
Медь, Cu 91.75 мкг 1000 мкг 9.2% 6.8% 1090 г
Молибден, Mo 1.896 мкг 70 мкг 2.7% 2% 3692 г
Никель, Ni 1.15 мкг ~
Рубидий, Rb 124 мкг ~
Селен, Se 20.094 мкг 55 мкг 36.5% 27% 274 г
Стронций, Sr 0.99 мкг ~
Фтор, F 11.87 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33698 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 3.1% 2358 г
Цинк, Zn 2.0405 мг 12 мг 17% 12.6% 588 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 1.05 г ~
Валин 0.825 г ~
Гистидин* 0.634 г ~
Изолейцин 0.762 г ~
Лейцин 1.323 г ~
Лизин 1.41 г ~
Метионин 0.442 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.714 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.681 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аланин 0.922 г ~
Аспарагиновая кислота 1.516 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.719 г ~
Глутаминовая кислота 2.459 г ~
Пролин 0.644 г ~
Серин 0.706 г ~
Тирозин 0.638 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 23.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.933 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.813 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.409 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.932 г min 16.8 г 11.5% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.779 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.082 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.576 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.402 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.435 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.032 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.032 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из свинины составляет 135 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ

Котлеты из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 33,9 %, витамином B2 - 13,6 %, холином - 14,6 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином B6 - 21,4 %, витамином B12 - 14,7 %, витамином PP - 20,8 %, калием - 16,6 %, кремнием - 20,6 %, фосфором - 24 %, кобальтом - 21,4 %, селеном - 36,5 %, цинком - 17 %

Чем полезен Котлеты из свинины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из свинины, калорийность 135 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги