Рецепт Грудка тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка тушеная

Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 50 г
Помидор (томат), грунтовый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.7 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1593 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 25.5% 371 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.8% 3294 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.9% 10429 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.8% 3333 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 3.1% 3047 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 201.8 мкг 900 мкг 22.4% 21.2% 446 г
бета Каротин 1.174 мг 5 мг 23.5% 22.2% 426 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.4% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.7% 2571 г
Витамин В4, холин 72.03 мг 500 мг 14.4% 13.6% 694 г
Витамин В5, пантотеновая 1.304 мг 5 мг 26.1% 24.7% 383 г
Витамин В6, пиридоксин 0.657 мг 2 мг 32.9% 31.1% 304 г
Витамин В9, фолаты 8.275 мкг 400 мкг 2.1% 2% 4834 г
Витамин В12, кобаламин 0.179 мкг 3 мкг 6% 5.7% 1676 г
Витамин C, аскорбиновая 3.67 мг 90 мг 4.1% 3.9% 2452 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.597 мг 15 мг 4% 3.8% 2513 г
Витамин Н, биотин 0.248 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 20161 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.6% 6000 г
Витамин РР, НЭ 6.7018 мг 20 мг 33.5% 31.7% 298 г
Ниацин 9.358 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.5 мг 2500 мг 12.6% 11.9% 792 г
Кальций, Ca 12.48 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8013 г
Кремний, Si 3.303 мг 30 мг 11% 10.4% 908 г
Магний, Mg 81.56 мг 400 мг 20.4% 19.3% 490 г
Натрий, Na 52.11 мг 1300 мг 4% 3.8% 2495 г
Сера, S 199.63 мг 1000 мг 20% 18.9% 501 г
Фосфор, P 153.9 мг 800 мг 19.2% 18.2% 520 г
Хлор, Cl 76.88 мг 2300 мг 3.3% 3.1% 2992 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.7 мкг ~
Бор, B 47.2 мкг ~
Ванадий, V 9.13 мкг ~
Железо, Fe 1.44 мг 18 мг 8% 7.6% 1250 г
Йод, I 3.34 мкг 150 мкг 2.2% 2.1% 4491 г
Кобальт, Co 9.037 мкг 10 мкг 90.4% 85.5% 111 г
Литий, Li 3.211 мкг ~
Марганец, Mn 0.0694 мг 2 мг 3.5% 3.3% 2882 г
Медь, Cu 96.06 мкг 1000 мкг 9.6% 9.1% 1041 г
Молибден, Mo 11.862 мкг 70 мкг 16.9% 16% 590 г
Никель, Ni 2.018 мкг ~
Рубидий, Rb 59.9 мкг ~
Селен, Se 14.945 мкг 55 мкг 27.2% 25.7% 368 г
Стронций, Sr 0.8 мкг ~
Фтор, F 120.64 мкг 4000 мкг 3% 2.8% 3316 г
Хром, Cr 22.25 мкг 50 мкг 44.5% 42.1% 225 г
Цинк, Zn 1.2844 мг 12 мг 10.7% 10.1% 934 г
Цирконий, Zr 0.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 1.69 г ~
Валин 1.201 г ~
Гистидин* 1.215 г ~
Изолейцин 1.046 г ~
Лейцин 1.828 г ~
Лизин 2.435 г ~
Метионин 0.415 г ~
Метионин + Цистеин 0.803 г ~
Треонин 1.028 г ~
Триптофан 0.352 г ~
Фенилаланин 0.981 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.814 г ~
Заменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аланин 1.205 г ~
Аспарагиновая кислота 1.811 г ~
Гидроксипролин 0.193 г ~
Глицин 0.852 г ~
Глутаминовая кислота 2.685 г ~
Пролин 0.934 г ~
Серин 0.934 г ~
Тирозин 0.832 г ~
Цистеин 0.397 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.367 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.606 г min 16.8 г 3.6% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.532 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.188 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.174 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Грудка тушеная составляет 105,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.7 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ТУШЕНАЯ

Грудка тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,4 %, бэта-каротином - 23,5 %, холином - 14,4 %, витамином B5 - 26,1 %, витамином B6 - 32,9 %, витамином PP - 33,5 %, калием - 12,6 %, кремнием - 11 %, магнием - 20,4 %, фосфором - 19,2 %, кобальтом - 90,4 %, молибденом - 16,9 %, селеном - 27,2 %, хромом - 44,5 %

Чем полезен Грудка тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка тушеная, калорийность 105,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги