Рецепт Хлеб пшенной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб пшенной

Пшенная крупа, пшено шлифованное (Запекание) 120 г
Вода 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб пшенной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.8 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 916 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 4.5% 1226 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 1.7% 3111 г
Углеводы 35.6 г 219 г 16.3% 8.9% 615 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.4% 1000 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 1.5% 3696 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 56250 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 6.5% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 0.6% 9474 г
Витамин В4, холин 6.19 мг 500 мг 1.2% 0.7% 8078 г
Витамин В5, пантотеновая 0.399 мг 5 мг 8% 4.4% 1253 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 6% 905 г
Витамин В9, фолаты 11.609 мкг 400 мкг 2.9% 1.6% 3446 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.166 мг 15 мг 1.1% 0.6% 9036 г
Витамин Н, биотин 3.536 мкг 50 мкг 7.1% 3.9% 1414 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.3364 мг 20 мг 11.7% 6.4% 856 г
Ниацин 0.893 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.08 мг 2500 мг 4.5% 2.4% 2211 г
Кальций, Ca 17.28 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 5787 г
Кремний, Si 40.398 мг 30 мг 134.7% 73.3% 74 г
Магний, Mg 45.03 мг 400 мг 11.3% 6.1% 888 г
Натрий, Na 5.86 мг 1300 мг 0.5% 0.3% 22184 г
Сера, S 41.82 мг 1000 мг 4.2% 2.3% 2391 г
Фосфор, P 126.1 мг 800 мг 15.8% 8.6% 634 г
Хлор, Cl 13.64 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 16862 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.6 мкг ~
Бор, B 122.2 мкг ~
Ванадий, V 91.09 мкг ~
Железо, Fe 1.462 мг 18 мг 8.1% 4.4% 1231 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 9036 г
Кобальт, Co 4.494 мкг 10 мкг 44.9% 24.4% 223 г
Литий, Li 3.858 мкг ~
Марганец, Mn 0.4992 мг 2 мг 25% 13.6% 401 г
Медь, Cu 202.49 мкг 1000 мкг 20.2% 11% 494 г
Молибден, Mo 10.806 мкг 70 мкг 15.4% 8.4% 648 г
Никель, Ni 4.715 мкг ~
Олово, Sn 5.25 мкг ~
Рубидий, Rb 23.8 мкг ~
Селен, Se 1.302 мкг 55 мкг 2.4% 1.3% 4224 г
Стронций, Sr 64.86 мкг ~
Титан, Ti 10.72 мкг ~
Фтор, F 70.82 мкг 4000 мкг 1.8% 1% 5648 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 1.4% 3876 г
Цинк, Zn 0.9181 мг 12 мг 7.7% 4.2% 1307 г
Цирконий, Zr 5.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.616 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.24 г ~
Валин 0.262 г ~
Гистидин* 0.145 г ~
Изолейцин 0.24 г ~
Лейцин 0.854 г ~
Лизин 0.162 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.268 г ~
Треонин 0.223 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.324 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.553 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.597 г ~
Аспарагиновая кислота 0.363 г ~
Глицин 0.167 г ~
Глутаминовая кислота 1.239 г ~
Пролин 0.452 г ~
Серин 0.391 г ~
Тирозин 0.229 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 11.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.134 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.293 г min 16.8 г 1.7% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.29 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.028 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 5%
18:2 Линолевая (ud) 1.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Хлеб пшенной составляет 183,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.8 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 35.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 61.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ПШЕННОЙ

Хлеб пшенной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином PP - 11,7 %, кремнием - 134,7 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 44,9 %, марганцем - 25 %, медью - 20,2 %, молибденом - 15,4 %

Чем полезен Хлеб пшенной

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб пшенной, калорийность 183,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб пшенной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы