Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Картофель (Варка без слива) | 834 г |
| Морковь (Варка без слива) | 165 г |
| Свекла (Варка без слива) | 500 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Приправа для птицы | 10 г |
| Вода | 1000 г |
| Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный | 283 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.7 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2285 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 6.4% | 2111 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 8.7% | 1556 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 4.2% | 3221 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 7.5% | 1818 г |
| Вода | 83.3 г | 2273 г | 3.7% | 5% | 2729 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 105.9 мкг | 900 мкг | 11.8% | 16% | 850 г |
| бета Каротин | 0.674 мг | 5 мг | 13.5% | 18.3% | 742 г |
| бета Криптоксантин | 0.081 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.025 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.89 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 7.2% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 5.8% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 13.93 мг | 500 мг | 2.8% | 3.8% | 3589 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.206 мг | 5 мг | 4.1% | 5.6% | 2427 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.161 мг | 2 мг | 8.1% | 11% | 1242 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.411 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.5% | 9068 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.101 мкг | 3 мкг | 3.4% | 4.6% | 2970 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.35 мг | 90 мг | 3.7% | 5% | 2687 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.7% | 20000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.05 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.729 мг | 15 мг | 4.9% | 6.6% | 2058 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.128 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 39063 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 4.7% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.511 мг | 20 мг | 7.6% | 10.3% | 1324 г |
| Ниацин | 0.409 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.845 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.07 мг | 2500 мг | 10.8% | 14.7% | 926 г |
| Кальций, Ca | 20.09 мг | 1000 мг | 2% | 2.7% | 4978 г |
| Кремний, Si | 18.094 мг | 30 мг | 60.3% | 81.8% | 166 г |
| Магний, Mg | 16.14 мг | 400 мг | 4% | 5.4% | 2478 г |
| Натрий, Na | 156.07 мг | 1300 мг | 12% | 16.3% | 833 г |
| Сера, S | 40.83 мг | 1000 мг | 4.1% | 5.6% | 2449 г |
| Фосфор, P | 51.1 мг | 800 мг | 6.4% | 8.7% | 1566 г |
| Хлор, Cl | 239.02 мг | 2300 мг | 10.4% | 14.1% | 962 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 173.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 37.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.805 мг | 18 мг | 4.5% | 6.1% | 2236 г |
| Йод, I | 2.24 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2% | 6696 г |
| Кобальт, Co | 2.098 мкг | 10 мкг | 21% | 28.5% | 477 г |
| Литий, Li | 20.072 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1381 мг | 2 мг | 6.9% | 9.4% | 1448 г |
| Медь, Cu | 79.83 мкг | 1000 мкг | 8% | 10.9% | 1253 г |
| Молибден, Mo | 4.105 мкг | 70 мкг | 5.9% | 8% | 1705 г |
| Никель, Ni | 2.627 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 146.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.44 мкг | 55 мкг | 8.1% | 11% | 1239 г |
| Стронций, Sr | 2.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.09 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.5% | 8871 г |
| Хром, Cr | 4.01 мкг | 50 мкг | 8% | 10.9% | 1247 г |
| Цинк, Zn | 0.497 мг | 12 мг | 4.1% | 5.6% | 2414 г |
| Цирконий, Zr | 0.54 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.207 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.311 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.223 г | ~ | |||
| Валин | 0.182 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.117 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.16 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.265 г | ~ | |||
| Лизин | 0.288 г | ~ | |||
| Метионин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.154 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.567 г | ~ | |||
| Аланин | 0.197 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.38 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.187 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.538 г | ~ | |||
| Пролин | 0.168 г | ~ | |||
| Серин | 0.158 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.15 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 31.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.85 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.337 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.811 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.525 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.269 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.283 г | min 16.8 г | 7.6% | 10.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.208 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.813 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.197 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.7% | 14.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.088 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.217 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.015 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.012 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 73,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 73.7 кКал | -% | |
| Белки | 3.6 г | -% | |
| Жиры | 3.6 г | -% | |
| Углеводы | 6.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 83.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,8 %, бэта-каротином - 13,5 %, кремнием - 60,3 %, кобальтом - 21 %
Чем полезен Борщ
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- пп эклеры (копия)
- Крылышки фри
- Йогурт питьевой TEOS вишня-гранат
- Картофельные котлеты
- Куриные голени в сметанном соусе
- Карпачо
- Витамины Биотин форте
- Рыба в маринаде
- Котлеты из красной рыбы
- Салат с грудинкой
- Tiramisu Shaved Ice
- Спагетти с соусом из белой фасоли
- Шоколад
- дрожжи вкусвилл
- Витамин Селен 100
- Бургундский сыр
- Веторон
- Продукт овсяный «клубника-банан»
- Курица в сметанном соусе
- булочка синнамон
- Палтус тушеный в остро-сладком соусе на подушке из шпината
- Сердца тушёные с луком, перцем и помидорами
- Халва Дружба с арахисом
- Добрянка
- Сholine 350mg
- Курица с кабачками
- Баунти
- Крылышки жареные
- ceafa de porc afumata feliata Gusturi Romanesti
- Блинчики из яиц
- Грудинка соленая
- Яблоки в кляре
- Овощное рагу-паприкаш
- Кускус Food collection
- хумус Arabesc Classic
- Хлеб "Фермерский"
- Витамин D3 ОЛИДЕТРИМ 4000 МЕ
- Омега 3-6
- Лимонный чизкейк без выпечки ArtLunch
- Калия йодид
- Яблоко Грани смит
- Бодрая коровка пломбир
- Овощной кугель
- Е
- Сарделька аппетитная
- Кокосовые сливки
- Тунец филе в масле Manabi
- Горбуша запеченная
- Омега 3-6
- Italian vegetables
- Горбуша на гриле
- Уха из горбуши
- Салат из спаржи
- Мясная запеканка
- Сосиски Детям
- Сухой завтрак Колечки с медом
- Кофе со сливками
- сыр мягкий сливочный CREMA DI SALSA 70 % Bonfesto
- Салат с капустой и огурцами
- Фруктовый эль
- Карбонара
- Жареные ножки без кожи
- Омлет с греками
- Каша перловая
- салат из филе курицы с морковью по-корейски (копия)
- Мойва в духовке
- филе куриной грудки
- Ролл с лососем
- Колбаса докторская ГОСТ
- Клубничное мороженое 1
- Гречневая лапша с курицей и овощами
- Творожная закуска
- Фарш для перца
- Мороженое коем-брюле
- Плов с грибами домашний
- Фаршированный перец
- Бутерброд с ветчиной и сыром
- Творожный сыр
- Йогурт вязкий Крыжовник
- Торт Наполеон
- хлебцы ржаные
- Кето-пицца 1 порция
- Гречишный хлеб
- Протеиновый батончик шоколадно-арахисовый торт
- Spanac u breketima
- Глазированный протеиновый батончик банан и шоколадные крошки
- Brokkoli-Mix
- Сэндвич с лососем
- Салат овощной с кунжутным маслом (22/06/10)
- Салат овощной с кунжутным маслом (22/06/10)
- Рыбные палочки
- Соус со шпинатом и сливками, грибами
- Котлетки из лосося
- Д3
- Гексавит
- Паста с нутом и тунцом
- Перфектил+ (первая)
- Цветная капуста и брокколи с яйцом
- Перфектил+ (вторая)
- Замороженные овощи соус
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 73,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
