Рецепт Гедза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гедза

Свинина, плечевая часть 1000 г
Пекинская капуста 800 г
Лук репчатый 200 г
Тесто для пельменей 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гедза".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.4 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1127 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 8.2% 817 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 5.6% 1191 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 5.5% 1217 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.3% 2000 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.9% 3393 г
Органические кислоты 18.9 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.6 мкг 900 мкг 1.4% 0.9% 7143 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.267 мкг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.7% 9804 г
Лютеин + Зеаксантин 12.8 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.242 мг 1.5 мг 16.1% 10.8% 620 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 4.6% 1463 г
Витамин В4, холин 41.4 мг 500 мг 8.3% 5.6% 1208 г
Витамин В5, пантотеновая 0.474 мг 5 мг 9.5% 6.4% 1055 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 8.4% 800 г
Витамин В9, фолаты 28 мкг 400 мкг 7% 4.7% 1429 г
Витамин В12, кобаламин 0.203 мкг 3 мкг 6.8% 4.6% 1478 г
Витамин C, аскорбиновая 7.87 мг 90 мг 8.7% 5.8% 1144 г
Витамин D, кальциферол 0.333 мкг 10 мкг 3.3% 2.2% 3003 г
Витамин D3, холекальциферол 0.267 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.749 мг 15 мг 5% 3.3% 2003 г
Витамин Н, биотин 0.993 мкг 50 мкг 2% 1.3% 5035 г
Витамин К, филлохинон 11.5 мкг 120 мкг 9.6% 6.4% 1043 г
Витамин РР, НЭ 2.3498 мг 20 мг 11.7% 7.8% 851 г
Ниацин 0.28 мг ~
Бетаин 0.913 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.83 мг 2500 мг 9.8% 6.6% 1025 г
Кальций, Ca 33.73 мг 1000 мг 3.4% 2.3% 2965 г
Кремний, Si 1.233 мг 30 мг 4.1% 2.7% 2433 г
Магний, Mg 14.33 мг 400 мг 3.6% 2.4% 2791 г
Натрий, Na 37.8 мг 1300 мг 2.9% 1.9% 3439 г
Сера, S 90.7 мг 1000 мг 9.1% 6.1% 1103 г
Фосфор, P 102.2 мг 800 мг 12.8% 8.6% 783 г
Хлор, Cl 300.5 мг 2300 мг 13.1% 8.8% 765 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 265.3 мкг ~
Бор, B 21.7 мкг ~
Ванадий, V 20.47 мкг ~
Железо, Fe 0.659 мг 18 мг 3.7% 2.5% 2731 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Кобальт, Co 1 мкг 10 мкг 10% 6.7% 1000 г
Марганец, Mn 0.2008 мг 2 мг 10% 6.7% 996 г
Медь, Cu 65.2 мкг 1000 мкг 6.5% 4.4% 1534 г
Молибден, Mo 3.5 мкг 70 мкг 5% 3.3% 2000 г
Никель, Ni 0.7 мкг ~
Олово, Sn 1.17 мкг ~
Рубидий, Rb 31.7 мкг ~
Селен, Se 8.86 мкг 55 мкг 16.1% 10.8% 621 г
Титан, Ti 2.5 мкг ~
Фтор, F 8.33 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48019 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6849 г
Цинк, Zn 1.0221 мг 12 мг 8.5% 5.7% 1174 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.407 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.43 г ~
Валин 0.331 г ~
Гистидин* 0.26 г ~
Изолейцин 0.316 г ~
Лейцин 0.535 г ~
Лизин 0.578 г ~
Метионин 0.174 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.287 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.271 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.379 г ~
Аспарагиновая кислота 0.611 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.294 г ~
Глутаминовая кислота 1.044 г ~
Пролин 0.261 г ~
Серин 0.272 г ~
Тирозин 0.255 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.87 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.444 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.795 г min 16.8 г 10.7% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.677 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.637 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.844 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.731 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.721 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.027 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.041 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.034 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.034 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Гедза составляет 149,4 кКал.

  • Порция = 300 гр (448.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.4 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 18 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГЕДЗА

Гедза богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,1 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином PP - 11,7 %, фосфором - 12,8 %, хлором - 13,1 %, селеном - 16,1 %

Чем полезен Гедза

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гедза, калорийность 149,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гедза, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты