Рецепт Говяжьи бифштексы с луком (22/05/25). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говяжьи бифштексы с луком (22/05/25)

Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 406 г
Лук репчатый (Тушение) 270 г
Яйцо куриное (Запекание) 56 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говяжьи бифштексы с луком (22/05/25)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 882 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 9.8% 531 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 12% 434 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.8% 6441 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.4% 1538 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.5% 3398 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.5 мкг 900 мкг 2.7% 1.4% 3673 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.8% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 4.4% 1192 г
Витамин В4, холин 65.52 мг 500 мг 13.1% 6.9% 763 г
Витамин В5, пантотеновая 0.531 мг 5 мг 10.6% 5.5% 942 г
Витамин В6, пиридоксин 0.285 мг 2 мг 14.3% 7.5% 702 г
Витамин В9, фолаты 6.365 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6284 г
Витамин В12, кобаламин 1.515 мкг 3 мкг 50.5% 26.4% 198 г
Витамин C, аскорбиновая 1.71 мг 90 мг 1.9% 1% 5263 г
Витамин D, кальциферол 0.257 мкг 10 мкг 2.6% 1.4% 3891 г
Витамин D3, холекальциферол 0.068 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.984 мг 15 мг 6.6% 3.5% 1524 г
Витамин Н, биотин 2.194 мкг 50 мкг 4.4% 2.3% 2279 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.6395 мг 20 мг 18.2% 9.5% 550 г
Ниацин 0.094 мг ~
Бетаин 5.481 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.56 мг 2500 мг 11.3% 5.9% 882 г
Кальций, Ca 28.4 мг 1000 мг 2.8% 1.5% 3521 г
Кремний, Si 2.025 мг 30 мг 6.8% 3.6% 1481 г
Магний, Mg 18.97 мг 400 мг 4.7% 2.5% 2109 г
Натрий, Na 58.86 мг 1300 мг 4.5% 2.4% 2209 г
Сера, S 169.35 мг 1000 мг 16.9% 8.8% 590 г
Фосфор, P 157.4 мг 800 мг 19.7% 10.3% 508 г
Хлор, Cl 25.14 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 9149 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162 мкг ~
Бор, B 81 мкг ~
Железо, Fe 1.964 мг 18 мг 10.9% 5.7% 916 г
Йод, I 2.22 мкг 150 мкг 1.5% 0.8% 6757 г
Кобальт, Co 2.913 мкг 10 мкг 29.1% 15.2% 343 г
Марганец, Mn 0.1026 мг 2 мг 5.1% 2.7% 1949 г
Медь, Cu 88.12 мкг 1000 мкг 8.8% 4.6% 1135 г
Молибден, Mo 0.56 мкг 70 мкг 0.8% 0.4% 12500 г
Никель, Ni 1.215 мкг ~
Рубидий, Rb 192.8 мкг ~
Селен, Se 13.563 мкг 55 мкг 24.7% 12.9% 406 г
Фтор, F 32.85 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12177 г
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 1.3% 4237 г
Цинк, Zn 3.4854 мг 12 мг 29% 15.2% 344 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аргинин* 0.965 г ~
Валин 0.702 г ~
Гистидин* 0.447 г ~
Изолейцин 0.63 г ~
Лейцин 1.104 г ~
Лизин 1.153 г ~
Метионин 0.367 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.562 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.57 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.137 г ~
Заменимые аминокислоты 0.298 г ~
Аланин 0.881 г ~
Аспарагиновая кислота 1.279 г ~
Гидроксипролин 0.184 г ~
Глицин 0.912 г ~
Глутаминовая кислота 2.151 г ~
Пролин 0.692 г ~
Серин 0.602 г ~
Тирозин 0.445 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 15.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.295 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.46 г ~
17:0 Маргариновая 0.114 г ~
18:0 Стеариновая 1.385 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.201 г min 16.8 г 31% 16.2%
14:1 Миристолеиновая 0.079 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.398 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.668 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.485 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 7%
18:2 Линолевая (ud) 1.323 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.582 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.582 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.582 г ~

Энергетическая ценность Говяжьи бифштексы с луком (22/05/25) составляет 191 кКал.

  • Порция = 86 гр (164.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯЖЬИ БИФШТЕКСЫ С ЛУКОМ (22/05/25)

Говяжьи бифштексы с луком (22/05/25) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,1 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 50,5 %, витамином PP - 18,2 %, калием - 11,3 %, фосфором - 19,7 %, кобальтом - 29,1 %, селеном - 24,7 %, цинком - 29 %

Чем полезен Говяжьи бифштексы с луком (22/05/25)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говяжьи бифштексы с луком (22/05/25), калорийность 191 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говяжьи бифштексы с луком (22/05/25), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы