Рецепт Грудка отбивная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка отбивная

Яйцо куриное 60 г
Куриная грудка (филе) 200 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка отбивная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.6 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 943 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 14.4% 388 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 11% 509 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 68 г 2273 г 3% 1.7% 3343 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.1 мкг 900 мкг 6.9% 3.9% 1449 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 4.5% 1250 г
Витамин В4, холин 112.44 мг 500 мг 22.5% 12.6% 445 г
Витамин В5, пантотеновая 1.346 мг 5 мг 26.9% 15.1% 371 г
Витамин В6, пиридоксин 0.609 мг 2 мг 30.5% 17.1% 328 г
Витамин В9, фолаты 7.929 мкг 400 мкг 2% 1.1% 5045 г
Витамин В12, кобаламин 0.261 мкг 3 мкг 8.7% 4.9% 1149 г
Витамин D, кальциферол 0.471 мкг 10 мкг 4.7% 2.6% 2123 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.671 мг 15 мг 24.5% 13.7% 409 г
Витамин Н, биотин 4.329 мкг 50 мкг 8.7% 4.9% 1155 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 6.2643 мг 20 мг 31.3% 17.5% 319 г
Ниацин 7.826 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.57 мг 2500 мг 9.5% 5.3% 1048 г
Кальций, Ca 17.5 мг 1000 мг 1.8% 1% 5714 г
Магний, Mg 64 мг 400 мг 16% 9% 625 г
Натрий, Na 71.57 мг 1300 мг 5.5% 3.1% 1816 г
Сера, S 198.43 мг 1000 мг 19.8% 11.1% 504 г
Фосфор, P 163.4 мг 800 мг 20.4% 11.4% 490 г
Хлор, Cl 88.43 мг 2300 мг 3.8% 2.1% 2601 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.536 мг 18 мг 8.5% 4.8% 1172 г
Йод, I 8.57 мкг 150 мкг 5.7% 3.2% 1750 г
Кобальт, Co 8.571 мкг 10 мкг 85.7% 48% 117 г
Марганец, Mn 0.0205 мг 2 мг 1% 0.6% 9756 г
Медь, Cu 74.93 мкг 1000 мкг 7.5% 4.2% 1335 г
Молибден, Mo 9.143 мкг 70 мкг 13.1% 7.3% 766 г
Селен, Se 22.864 мкг 55 мкг 41.6% 23.3% 241 г
Фтор, F 104.64 мкг 4000 мкг 2.6% 1.5% 3823 г
Хром, Cr 18.71 мкг 50 мкг 37.4% 20.9% 267 г
Цинк, Zn 1.1664 мг 12 мг 9.7% 5.4% 1029 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.469 г ~
Валин 1.094 г ~
Гистидин* 1.016 г ~
Изолейцин 0.936 г ~
Лейцин 1.646 г ~
Лизин 2.079 г ~
Метионин 0.411 г ~
Метионин + Цистеин 0.776 г ~
Треонин 0.924 г ~
Триптофан 0.314 г ~
Фенилаланин 0.896 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.642 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.081 г ~
Аспарагиновая кислота 1.649 г ~
Гидроксипролин 0.15 г ~
Глицин 0.747 г ~
Глутаминовая кислота 2.401 г ~
Пролин 0.807 г ~
Серин 0.921 г ~
Тирозин 0.746 г ~
Цистеин 0.369 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 56%
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.168 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.546 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.272 г min 16.8 г 19.5% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.984 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.07 г от 11.2 до 20.6 г 45.3% 25.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.643 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Грудка отбивная составляет 178,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.6 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ОТБИВНАЯ

Грудка отбивная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 22,5 %, витамином B5 - 26,9 %, витамином B6 - 30,5 %, витамином E - 24,5 %, витамином PP - 31,3 %, магнием - 16 %, фосфором - 20,4 %, кобальтом - 85,7 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 41,6 %, хромом - 37,4 %

Чем полезен Грудка отбивная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка отбивная, калорийность 178,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка отбивная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы