Рецепт Куриная котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная котлеты

Куриная грудка (филе) 500 г
Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 75 г
Яйцо куриное 59 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.2 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1210 г
Белки 22.2 г 76 г 29.2% 21% 342 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.8% 1057 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.2% 3233 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.6 мкг 900 мкг 5.6% 4% 1779 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.1% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 5.7% 1268 г
Витамин В4, холин 92.39 мг 500 мг 18.5% 13.3% 541 г
Витамин В5, пантотеновая 1.371 мг 5 мг 27.4% 19.7% 365 г
Витамин В6, пиридоксин 0.664 мг 2 мг 33.2% 23.9% 301 г
Витамин В9, фолаты 9.405 мкг 400 мкг 2.4% 1.7% 4253 г
Витамин В12, кобаламин 0.244 мкг 3 мкг 8.1% 5.8% 1230 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.292 мкг 10 мкг 2.9% 2.1% 3425 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.545 мг 15 мг 3.6% 2.6% 2752 г
Витамин Н, биотин 2.306 мкг 50 мкг 4.6% 3.3% 2168 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.074 мг 20 мг 35.4% 25.4% 283 г
Ниацин 8.638 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.97 мг 2500 мг 10.7% 7.7% 936 г
Кальций, Ca 94.24 мг 1000 мг 9.4% 6.8% 1061 г
Магний, Mg 72.84 мг 400 мг 18.2% 13.1% 549 г
Натрий, Na 184 мг 1300 мг 14.2% 10.2% 707 г
Сера, S 218.07 мг 1000 мг 21.8% 15.7% 459 г
Фосфор, P 235.5 мг 800 мг 29.4% 21.1% 340 г
Хлор, Cl 266.76 мг 2300 мг 11.6% 8.3% 862 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.431 мг 18 мг 8% 5.7% 1258 г
Йод, I 6.59 мкг 150 мкг 4.4% 3.2% 2276 г
Кобальт, Co 8.028 мкг 10 мкг 80.3% 57.7% 125 г
Марганец, Mn 0.0208 мг 2 мг 1% 0.7% 9615 г
Медь, Cu 77.91 мкг 1000 мкг 7.8% 5.6% 1284 г
Молибден, Mo 9.233 мкг 70 мкг 13.2% 9.5% 758 г
Селен, Se 22.175 мкг 55 мкг 40.3% 29% 248 г
Фтор, F 111.78 мкг 4000 мкг 2.8% 2% 3578 г
Хром, Cr 20.09 мкг 50 мкг 40.2% 28.9% 249 г
Цинк, Zn 1.4834 мг 12 мг 12.4% 8.9% 809 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.902 г ~
Аргинин* 1.572 г ~
Валин 1.239 г ~
Гистидин* 1.206 г ~
Изолейцин 1.045 г ~
Лейцин 1.877 г ~
Лизин 2.297 г ~
Метионин 0.453 г ~
Метионин + Цистеин 0.753 г ~
Треонин 1.03 г ~
Триптофан 0.377 г ~
Фенилаланин 0.995 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.651 г ~
Заменимые аминокислоты 1.579 г ~
Аланин 1.145 г ~
Аспарагиновая кислота 1.822 г ~
Гидроксипролин 0.166 г ~
Глицин 0.8 г ~
Глутаминовая кислота 2.811 г ~
Пролин 1.085 г ~
Серин 1.202 г ~
Тирозин 0.866 г ~
Цистеин 0.386 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.078 г ~
12:0 Лауриновая 0.09 г ~
14:0 Миристиновая 0.268 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.188 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.488 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.905 г min 16.8 г 11.3% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.198 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.608 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.369 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.33 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Куриная котлеты составляет 139,2 кКал.

  • Порция = 320 гр (445.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.2 кКал -%
Белки 22.2 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ КОТЛЕТЫ

Куриная котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,5 %, витамином B5 - 27,4 %, витамином B6 - 33,2 %, витамином PP - 35,4 %, магнием - 18,2 %, фосфором - 29,4 %, хлором - 11,6 %, кобальтом - 80,3 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 40,3 %, хромом - 40,2 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Куриная котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная котлеты, калорийность 139,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты