Рецепт Горбуша тушеная с маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша тушеная с маслом

Горбуша (Тушение) 685 г
Кокосовое Масло [Jarrow Formulas] 10 г
Вода 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша тушеная с маслом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.7 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1232 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 17.8% 411 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9.1% 800 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.4% 3047 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.5 мкг 900 мкг 2.8% 2% 3529 г
Ретинол 0.026 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 7.8% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 5.3% 1364 г
Витамин В4, холин 82.39 мг 500 мг 16.5% 12.1% 607 г
Витамин В5, пантотеновая 0.617 мг 5 мг 12.3% 9% 810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.49 мг 2 мг 24.5% 17.9% 408 г
Витамин В9, фолаты 4.384 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 9124 г
Витамин В12, кобаламин 3.736 мкг 3 мкг 124.5% 91.1% 80 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.4% 15789 г
Витамин D, кальциферол 9.493 мкг 10 мкг 94.9% 69.4% 105 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.306 мг 15 мг 8.7% 6.4% 1149 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.8167 мг 20 мг 34.1% 24.9% 293 г
Ниацин 3.787 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.81 мг 2500 мг 11.7% 8.6% 857 г
Кальций, Ca 18.66 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5359 г
Магний, Mg 27.32 мг 400 мг 6.8% 5% 1464 г
Натрий, Na 56.87 мг 1300 мг 4.4% 3.2% 2286 г
Сера, S 171.07 мг 1000 мг 17.1% 12.5% 585 г
Фосфор, P 189.8 мг 800 мг 23.7% 17.3% 421 г
Хлор, Cl 134.08 мг 2300 мг 5.8% 4.2% 1715 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.534 мг 18 мг 3% 2.2% 3371 г
Йод, I 21.53 мкг 150 мкг 14.4% 10.5% 697 г
Кобальт, Co 17.81 мкг 10 мкг 178.1% 130.3% 56 г
Марганец, Mn 0.0446 мг 2 мг 2.2% 1.6% 4484 г
Медь, Cu 100.9 мкг 1000 мкг 10.1% 7.4% 991 г
Молибден, Mo 3.585 мкг 70 мкг 5.1% 3.7% 1953 г
Никель, Ni 5.343 мкг ~
Селен, Se 30.991 мкг 55 мкг 56.3% 41.2% 177 г
Фтор, F 384.34 мкг 4000 мкг 9.6% 7% 1041 г
Хром, Cr 48.98 мкг 50 мкг 98% 71.7% 102 г
Цинк, Zn 0.6418 мг 12 мг 5.3% 3.9% 1870 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.047 г ~
Валин 1.204 г ~
Гистидин* 0.861 г ~
Изолейцин 0.92 г ~
Лейцин 1.673 г ~
Лизин 1.977 г ~
Метионин 0.538 г ~
Метионин + Цистеин 0.793 г ~
Треонин 1.106 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.939 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.409 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.302 г ~
Аспарагиновая кислота 2.417 г ~
Глицин 1.302 г ~
Глутаминовая кислота 2.74 г ~
Пролин 0.705 г ~
Серин 0.9 г ~
Тирозин 0.47 г ~
Цистеин 0.254 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 73.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.196 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.106 г ~
17:0 Маргариновая 0.117 г ~
18:0 Стеариновая 1.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.55 г min 16.8 г 9.2% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.587 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.93 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.166 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.881 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 12.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.137 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.421 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.497 г ~

Энергетическая ценность Горбуша тушеная с маслом составляет 136,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.7 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ТУШЕНАЯ С МАСЛОМ

Горбуша тушеная с маслом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,5 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 24,5 %, витамином B12 - 124,5 %, витамином D - 94,9 %, витамином PP - 34,1 %, калием - 11,7 %, фосфором - 23,7 %, йодом - 14,4 %, кобальтом - 178,1 %, селеном - 56,3 %, хромом - 98 %

Чем полезен Горбуша тушеная с маслом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша тушеная с маслом, калорийность 136,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша тушеная с маслом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги