Рецепт Перловка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка с мясом

Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая)	400 г
Свинина, вырезка (Тушение)	570 г
Лук репчатый (Тушение)	90 г
Морковь (Тушение)	140 г
Томатная паста. Консервы	110 г
Вода	1200 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом	100 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Паприка, перец сладкий молотый	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	92.7 ккал	1684 ккал	5.5%	5.9%	1817 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	9%	1206 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	3.7%	2947 г
Углеводы	12.6 г	219 г	5.8%	6.3%	1738 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	9.2%	1176 г
Вода	77.5 г	2273 г	3.4%	3.7%	2933 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	131.6 мкг	900 мкг	14.6%	15.7%	684 г
альфа Каротин	2.459 мкг	~
бета Каротин	0.838 мг	5 мг	16.8%	18.1%	597 г
бета Криптоксантин	25.562 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	78.281 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.286 мг	1.5 мг	19.1%	20.6%	524 г
Витамин В2, рибофлавин	0.079 мг	1.8 мг	4.4%	4.7%	2278 г
Витамин В4, холин	26.46 мг	500 мг	5.3%	5.7%	1890 г
Витамин В5, пантотеновая	0.34 мг	5 мг	6.8%	7.3%	1471 г
Витамин В6, пиридоксин	0.181 мг	2 мг	9.1%	9.8%	1105 г
Витамин В9, фолаты	5.177 мкг	400 мкг	1.3%	1.4%	7726 г
Витамин В12, кобаламин	0.25 мкг	3 мкг	8.3%	9%	1200 г
Витамин C, аскорбиновая	2.3 мг	90 мг	2.6%	2.8%	3913 г
Витамин D, кальциферол	1.318 мкг	10 мкг	13.2%	14.2%	759 г
Витамин D2, эргокальциферол	1.318 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.485 мг	15 мг	3.2%	3.5%	3093 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.015 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.276 мкг	50 мкг	2.6%	2.8%	3918 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	1.7%	6316 г
Витамин РР, НЭ	1.4951 мг	20 мг	7.5%	8.1%	1338 г
Ниацин	1.042 мг	~
Бетаин	0.488 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	188.3 мг	2500 мг	7.5%	8.1%	1328 г
Кальций, Ca	18.35 мг	1000 мг	1.8%	1.9%	5450 г
Кремний, Si	1.469 мг	30 мг	4.9%	5.3%	2042 г
Магний, Mg	18.74 мг	400 мг	4.7%	5.1%	2134 г
Натрий, Na	333.36 мг	1300 мг	25.6%	27.6%	390 г
Сера, S	70.25 мг	1000 мг	7%	7.6%	1423 г
Фосфор, P	115.8 мг	800 мг	14.5%	15.6%	691 г
Хлор, Cl	519.38 мг	2300 мг	22.6%	24.4%	443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	30.2 мкг	~
Бор, B	17.1 мкг	~
Ванадий, V	5.15 мкг	~
Железо, Fe	0.948 мг	18 мг	5.3%	5.7%	1899 г
Йод, I	1.28 мкг	150 мкг	0.9%	1%	11719 г
Кобальт, Co	3.626 мкг	10 мкг	36.3%	39.2%	276 г
Литий, Li	0.312 мкг	~
Марганец, Mn	0.154 мг	2 мг	7.7%	8.3%	1299 г
Медь, Cu	121.8 мкг	1000 мкг	12.2%	13.2%	821 г
Молибден, Mo	9.013 мкг	70 мкг	12.9%	13.9%	777 г
Никель, Ni	6.347 мкг	~
Олово, Sn	6.57 мкг	~
Рубидий, Rb	17.2 мкг	~
Селен, Se	7.069 мкг	55 мкг	12.9%	13.9%	778 г
Стронций, Sr	0.45 мкг	~
Титан, Ti	2.71 мкг	~
Фтор, F	78.4 мкг	4000 мкг	2%	2.2%	5102 г
Хром, Cr	5.21 мкг	50 мкг	10.4%	11.2%	960 г
Цинк, Zn	0.7923 мг	12 мг	6.6%	7.1%	1515 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.702 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аргинин*	0.058 г	~
Валин	0.068 г	~
Гистидин*	0.027 г	~
Изолейцин	0.06 г	~
Лейцин	0.089 г	~
Лизин	0.057 г	~
Метионин	0.022 г	~
Метионин + Цистеин	0.05 г	~
Треонин	0.04 г	~
Триптофан	0.018 г	~
Фенилаланин	0.082 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.118 г	~
Заменимые аминокислоты	0.059 г	~
Аланин	0.06 г	~
Аспарагиновая кислота	0.12 г	~
Глицин	0.054 г	~
Глутаминовая кислота	0.56 г	~
Пролин	0.171 г	~
Серин	0.073 г	~
Тирозин	0.04 г	~
Цистеин	0.03 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.723 мг	~
Кампестерол	0.083 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.053 г	~
18:0 Стеариновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.023 г	min 16.8 г	0.1%	0.1%
18:1 Олеиновая (ud)	0.023 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.097 г	от 11.2 до 20.6 г	0.9%	1%
18:2 Линолевая (ud)	0.093 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~

Энергетическая ценность Перловка с мясом составляет 92,7 кКал.

Порция = 346 гр (320.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	92.7 кКал	-%
	Белки	6.3 г	-%
	Жиры	1.9 г	-%
	Углеводы	12.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	77.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С МЯСОМ

Перловка с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, бэта-каротином - 16,8 %, витамином B1 - 19,1 %, витамином D - 13,2 %, фосфором - 14,5 %, хлором - 22,6 %, кобальтом - 36,3 %, медью - 12,2 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 12,9 %

Чем полезен Перловка с мясом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Перловка с мясом, калорийность 92,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с мясом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Омлет с черемшой и зеленью

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-01

Калорийность: 1372 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна

2024-05-01

Калорийность: 1461 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе